Klafuti z wiśni. Krok po kroku przepis
W okresie zbiorów szczególnie istotne są potrawy ze świeżych jagód, owoców i warzyw. Oferujemy Ci gotować klafuti z wiśnia Zawartość kalorii To danie nie przekracza 160 kilokalorii na 100 gramów, więc każda gospodyni może sobie pozwolić na ich zjedzenie. Deser okazuje się delikatny, wspaniały i pachnący, a przy okazji będzie przyjemny dla wszystkich członków rodziny. Poniżej znajduje się wiele przepisów na to danie.
Opis potrawy
Klafuti to francuski deser, który łączy w sobie cechy ciasta i zapiekanek. Owoce w płynnym naleśnikowym słodkim cieście jajecznym umieszcza się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku na średnim ogniu. Klasyczna wersja jest uważana za claifouti z wiśniami. A jagoda powinna być świeża i z kośćmi. Jednak dzisiaj owoce w puszkach są coraz częściej wykorzystywane do gotowania. Teraz jest gruszka, jabłko, brzoskwinia clafuti, ale niektóre tradycje nadal pozostają - wszystkie owoce są pocięte na kawałki wielkości wiśni.
Klafuti z klasyczną wiśnią. Składniki
Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą tylko te produkty, które są dostępne dla każdej gospodyni:
- cukier - 125 gramów;
- mąka - 60 gramów;
- śmietana (o zawartości tłuszczu 10-12%) - 300 g (lub 200 gramów mleka + 100 gramów tłuszczu śmietankowego lub 300 gramów mleka + 30 gramów masła);
- jaja - 2 sztuki;
- żółtko - 3 kawałki;
- wanilia - połowa jednej kapsułki;
- nalewka wiśniowa lub kirsha - 3 łyżki (stolik);
- wiśnia (może być pestka) - 400-450 gramów;
- mąka, cukier, masło - za oko (do posypania formy).
Jak widzi, w tym przepisie występuje niewielka dygresja z ogólnie przyjętej wersji - do beznasiennego ciasta dodawane są czereśnie. Zgódź się, że ten deser jest o wiele ładniejszy.
Metoda gotowania
- Przede wszystkim jagnięcina musi być ukamienowana, złożona w durszlak umieszczony nad miską i zalać nalewkę lub kroszę.
- Następnie należy połączyć mąkę z cukrem w jednej misce i stopniowo dodawać do nich jajka, śmietanę i żółtka. Powinieneś mieć ciasto, które musi być wypełnione pół wanilii. Następnie należy pozostawić go w zimnym miejscu na kilka godzin lub do rana.
- Teraz formę odporną na ciepło należy naoliwić, posypać mieszanką mąki i cukru, a także wstawić do lodówki.
- Bezpośrednio przed pieczeniem należy rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
- Następnie w cieście należy dodać sok z wiśni z miski i dobrze wymieszaj, aby podnieść z dna.
- Następnie w postaci należy wlać grubą warstwę ciasta do palca i włożyć do piekarnika na 5-7 minut.
- Następnie przyszły deser należy wyjąć z piekarnika, równomiernie rozprowadzić wiśnię nad nim i wlać pozostałości płynnego ciasta.
- Następnie formularz musi zostać zwrócony do piekarnika i piec jego zawartość przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie należy zmniejszyć ogień do 180 stopni i przygotować naczynie na następne 35-40 minut, aż brzegi deseru staną się bujne, a czubek noża utknięty w środku wypieku nie pozostanie czysty.
- Teraz nasz wiśniowy tort claufi musi być schłodzony na stojaku z drutu i podawany na ciepło lub całkowicie schłodzony.
Cherryfoo z wiśnią i czekoladą. Składniki
Deformacja czekolady nie jest możliwa. Dlatego proponujemy Ci przepis, dzięki któremu możesz zrobić czekoladę z wiśniami. Aby to zrobić, zaopatrz się w następujące produkty:
- mąka - 80 gramów;
- skórka z limonki (cytryny) - kawałek;
- jajo kurze - 3 sztuki;
- kakao w proszku - 50 gramów;
- mleko - 300 mililitrów;
- Wiśnia (puszkowana lub mrożona, bez pestek) - 1 szklanka;
- cukier - 120 gramów.
Metoda gotowania
- Na początek skórka z cytryny i limonki musi być starta.
- Następnie w osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao i skórkę.
- Następnie dodaj jajka do mikstury, wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Powinno to sprawić, że ciasto będzie nalewać do naleśników.
- Następnie formę odporną na ciepło należy naoliwić i umieścić na dnie czereśni bez syropu.
- Teraz należy ostrożnie wlać ciasto na jagody. Owoce natychmiast się unoszą, ale właśnie taki efekt osiągnęliśmy.
- Następnie formularz należy umieścić w piekarniku i pozostawić deser upieczony w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Możesz sprawdzić gotowość potrawy za pomocą drewnianej wykałaczki - po włożeniu do ciasta powinna ona pozostać całkowicie sucha.
- Następnie czekolada clafouti z wiśniami jest uważana za gotową. Może być posypany cukrem pudrem i podawany.
Czereśniowy clafout w wolnej kuchence. Składniki
W dzisiejszych czasach nowoczesne urządzenia kuchenne są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Jednym z nich jest multicooker. Desery w nim są zaskakująco bujne, soczyste i smaczne. Aby ugotować clafoutis z wisienką w powolnym naczyniu, potrzebne są następujące produkty.
Składniki do wypełnienia:
- wiśnia - 3 szklanki;
- cukier - 1 łyżka (stół).
Składniki ciasta:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 80 gramów;
- sól - jedna szczypta;
- mleko - 200 mililitrów (1 szklanka);
- mąka - 100 gramów (1 filiżanka);
- masło, bułka tarta lub kasza manna (w postaci proszku) - na oko.
Metoda gotowania
- Najpierw musisz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, należy umyć jagody, usunąć z nich kości, wlać owoce cukrem i odłożyć na bok, aby dawały sok.
- Następnie ugniataj ciasto. W oddzielnej misce trzeba wymieszać jajka z cukrem, ostrożnie wlać do nich szklankę mleka i dalej bić, stopniowo wlewając mąkę do przyszłego ciasta. Masa wyjdzie bardzo płynnie, ale nie powinieneś wpadać w panikę - tylko taka powinna być.
- Następnie misę multicookera należy naoliwić i posypać bułką tartą lub kaszą manną.
- Następnie umieść wisienkę na dnie pojemnika, wlej ją do ciasta i wstaw deser pieczony w trybie "ciastko" na 80 minut.
- Następnie ciasto powinno ostygnąć, wyjąć je z miski za pomocą podwójnego parowca, przykryć danie i obrócić delikatnie.
Klafuti z wiśniami gotowymi! Możesz cieszyć się przyjemną herbatą z przyjaciółmi lub w domu.
Należy zauważyć, że czas gotowania jest wskazany dla miksera DEX DMC-55 o pojemności miski 5 litrów i pojemności 860 watów. Aby ustalić czas pieczenia na urządzeniu, zapoznaj się z instrukcjami.
Clafuti z wiśniami i wanilią. Składniki
W tym przepisie nie ma nic szczególnego. Czy to ciasto jest oferowane wraz z mlekiem i dodać śmietanę. Jednak jak pokazuje praktyka, wiele zależy od tych składników: ciasto może uzyskać nowy, interesujący smak i nieco inną teksturę.
Składniki :
- wiśnia - 500 gramów;
- mąka - 125 gramów;
- cukier - 250 gramów;
- jajko - 5 sztuk;
- śmietana - 350 mililitrów;
- mleko - 1 filiżanka;
- cytryna - 1 sztuka;
- wanilin - jedno szczypanie;
- sól - jedna szczypta.
Metoda gotowania
Przede wszystkim umyte czereśnie należy położyć na dnie naczynia do pieczenia, posypać cukrem (50 gramów) i odstawić na pół godziny. Kości z jagód nie mogą być usunięte. Niektórzy kucharze uważają je za ważną część potrawy.
Następnie należy przesiać mąkę i wymieszać ją z solą, wanilią, skórką z jednej cytryny i pozostałym cukrem. Następnie powstałą masę należy wymieszać, zrobić w niej wgłębienie, aby wlać wstępnie ubite jaja.
Teraz trzeba mieszać, aż do całkowitej jednorodności masy, najpierw z jajami, następnie ze śmietaną, a na końcu z mlekiem.
- Następnie należy wlać jagody do ciasta i umieścić przyszły deser w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Gotowość potrawy można sprawdzić, przekłuwając wykałaczkę lub z wyglądu - ciasto powinno być bujne i zrumienione.
Vanilla clafouty z nadzieniem wiśniowym! Jest równie dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wniosek
Przygotowanie nowego deseru jest ekscytującą lekcją dla każdej gospodyni domowej, ponieważ jej wynik powinien być daniem, którego żaden z twoich domów jeszcze nie próbował. Zawsze interesujące jest, jaki będzie werdykt tych wymagających smakoszy. Tworząc clafoutis z wiśniami i kakao, a także wanilią, czekoladą i innymi składnikami, zawsze możesz być pewien ostatecznego wyniku. To danie z pewnością spodoba się wszystkim Twoim przyjaciołom, krewnym i znajomym. Smak Bon!