Zupa z soczewicy od Julii Wyszockiej: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i recenzje

Zupa z soczewicy - od Yulia Vysotskaya lub gotowana według innej receptury - wyróżnia się smakiem i wartością odżywczą. Jest kochany przez wszystkich mężczyzn i kobiety, ponieważ przejście obok takiej pychy jest po prostu niemożliwe. Istnieje wiele sposobów gotowania, więc możesz cieszyć się zupami przez długi czas.

Zupa z soczewicy od Julii Wyszyńskiego

Dla zdrowia bardzo przydatne jest codzienne spożywanie gorących płynów. Niestety, daleko od wszystkich ludzi uwielbiam zupy, uważając je za bez smaku. Takie przetworniki powodują znaczny organizm dla własnego organizmu tylko dlatego, że nie wiedzą, co jest naprawdę smaczne i proste. przepis na zupę z soczewicy od Julia Vysotskaya. Ale po takim daniu talerze polizają wszystko, by zabłysnąć.

Prowadzenie znanego kulinarnego show pod tytułem "Jedzenie w domu" pokazuje widzom, że bez większego wysiłku i nakładów finansowych można przygotować pyszne dania w kuchni, których nie można nawet porównać z potrawami restauracyjnymi. Jednym z nich jest zupa z soczewicy. Julia Vysotskaya jako matka dwojga dzieci zdecydowanie poleca go każdemu na obiad, ponieważ wie ona na własnej skórze o swoich korzyściach.

Dania z Vysotskaya są zawsze łatwe do przygotowania, ponieważ nie wymagają wyjątkowych umiejętności gotowania, a składniki można kupić w każdym pobliskim sklepie.

Poniżej znajdują się dwa najlepsze przepisy:

1. Zupa z kurczaka
2. Zupa pomidorowa z soczewicą.

Obydwa są dobre dla zdrowia i cieszą się dużą popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Przeglądy prawdziwych ludzi, którzy prawie codziennie są przyzwyczajeni do gotowania zupy z soczewicy z Julii Wyszyńskiej, pomogą nam to zapewnić.

Pyszne danie z kurczaka

Klasyczny zupa mięsna idealny na lunch, nie tylko z całą rodziną, ale także z gośćmi. Aby przygotować musisz wziąć:

• 450 gram schłodzonej piersi z kurczaka;
• około 200 gramów soczewicy (zielonej lub czerwonej);
• 200 gramów ziemniaków;
• główka żarówki;
• para łodygi selera ;
• 1 średnia marchewka;
• słodka papryka;
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
• sól;
• pieprz;
• liść laurowy;
• zieloni

Przetwarzanie składników

Pierwszym krokiem jest ostrożne przetwarzanie komponentów. Zaleca się zrobić to w następującej kolejności:

1. Opłucz i obierz piersi kurczaka.
2. Obierz ziemniaki, cebulę, paprykę, seler i marchew.
3. Włóż do sita i dokładnie umyj soczewicę (możesz dodatkowo przytrzymać przez jakiś czas w zimnej wodzie).

Gotowanie

Pierwszą rzeczą do zrobienia po przetworzeniu składników jest rosół. Zupa z soczewicy jest przygotowywana po prostu, ale ze względu na obecność produktu mięsnego trzeba poświęcić jej trochę więcej czasu. Zupę należy ugotować w dużym rondlu. Najpierw trzeba wlać wodę, doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć pierś z kurczaka. Ptak musi być wstępnie solony i gotować na średnim ogniu, aż stanie się miękki. Młode mięso drobiowe będzie gotowało nie więcej niż 40 minut.

Po ugotowaniu bulionu należy zanurzyć ziemniaki, paprykę, seler i soczewicę. W tym samym czasie piersi z kurczaka powinny być usunięte, schłodzone, oddzielone od kości fileta i pokrojone w duże kostki. Składniki podane na patelni powinny być gotowane przez około pół godziny.

Prażenie warzyw

Aby uczynić naczynie aromatycznym, Vysotskaya zaleca osobne pieczenie w warzywach. Aby to zrobić, posiekaj marchewkę i cebulę, a następnie włóż je do rondla z oliwą z oliwek (nie jest to zalecany olej słonecznikowy). Po dodaniu przypraw warzywa powinny być smażone w stanie przezroczystym, następnie wyjęte z pieca i pozostawione do ostygnięcia.

Zupa kremowa

Kolejnym etapem gotowania zupy są tłuczone ziemniaki. Gotowane warzywa należy wyjąć z pieca i ostudzić. Następnie musisz usunąć z patelni liść laurowy i ułożyć razem z warzywami w mikserze, z którym zaleca się składniki do bicia z maksymalną prędkością. Rezultatem będzie delikatna, podobna do puree konsystencja, którą należy ponownie nałożyć na piec i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Ostatni etap

Jak tylko dostaniesz delikatną zupę kremową, możesz dodać do niej kawałki gotowanych piersi, a następnie pieczone warzywa. Wraz z nimi zgniecione warzywa układają się w rondlu. Otrzymaną mieszaninę należy ugotować, gotować nie dłużej niż przez 3 minuty, następnie usunąć z ognia i pozostawić do zaparzenia przez 10 minut.

Recenzje zupy

Fani smacznego jedzenia nigdy nie zrezygnują z tak wspaniałego dania. Pomimo faktu, że wiele z nich odnosi się do soczewicy negatywnie, nie ma to wpływu na ich pragnienie nowej porcji zupy. Ludzie, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia gorących potraw w domu, pozytywnie mówią o smaku i przyjemnym aromacie potrawy, którą podaje się im w głębokich talerzach z kawałkami filetów z kurczaka.

Zupa pomidorowa

Pożywna zupa na bazie bulionu wołowego może zadowolić twoją rodzinę każdego dnia lub twoi goście nagle przychodzą do domu. Aby ugotować zupę z czerwonej soczewicy od Julii Wyłockiej, należy zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 650 gramów mięsa wołowego;
• 170 gramów czerwonej soczewicy;
• około 200 gramów ziemniaków;
• główka żarówki;
• 1 średnia marchewka;
• parę łyżek oliwy z oliwek;
• 2 świeże pomidory;
• ziele angielskie;
• sól kuchenna;
• liść laurowy;
• świeże warzywa.

Przygotowanie produktu

Składniki czerwonej zupy z soczewicy można bardzo szybko przygotować do użycia. Aby ugotować pyszny posiłek dla bliskich, musisz poświęcić mniej czasu i wysiłku niż w poprzedniej wersji. W końcu, aby stworzyć zwykłą zupę, a nie puree, absolutnie nie trzeba używać wielu różnych warzyw i posiekać je za pomocą blendera. Dlatego ten przepis jest atrakcyjny dla osób, które nie mają w domu odpowiedniego sprzętu, aby zamieniać składniki w masę puree.

Przed gotowaniem dokładnie umyj mięso wołowe na kości i usuń z niego wszystkie niejadalne żyły. Następnie posortuj soczewicę, włóż sito i dokładnie spłucz. Podobnie jak w poprzednim przypadku, jeśli masz trochę wolnego czasu, możesz zanurzyć go w zimnej wodzie.

Osobno należy przygotować warzywa. Muszą być umyte i obrane, a następnie zmielone. Ziemniaki są krojone w kostkę, marchew jest wcierana na grubej tarce, a cebula jest rozdrabniana na pół pierścienia. Świeże pomidory są parzone wrzącą wodą i miażdżone.

Pieczeń cebulowa

Smażona cebula pomoże uzyskać aromatyczne danie o najbardziej intensywnym smaku. Składniki cebuli powinny być ułożone na patelni z podgrzaną oliwą z oliwek i ugotowane do stanu półprzezroczystego. Następnie musisz przetworzyć cebulę solą, pieprzem, a następnie wyjąć z pieca i odłożyć na bok.

Proces gotowania

Gdy składniki są gotowe do użycia, można przystąpić do obróbki cieplnej. Mięso należy ułożyć w rondlu (w tym przypadku należy wziąć dużą porcję), zalać wodą i mocno rozpalić ogień. Gdy tylko woda się zagotuje, należy ostrożnie zdjąć pokrywę i usunąć z powierzchni całą ciemną pianę, która się pojawi. Następnie należy posolić wołowinę, przykryć ponownie, nieco zmniejszyć ogień i gotować, aż produkt będzie miękki. Może to potrwać około 50-60 minut.

Po spawaniu produktu mięsnego należy go usunąć i schłodzić. Następnie miękkie mięso należy oddzielić od kości i pokroić w duże kostki, takie jak kurczak. Pozostałego bulionu nie należy wylewać, ponieważ danie jest przygotowywane na jego podstawie. Musisz w nim umieścić marchewkę, liść laurowy, ziemniaki i czerwoną soczewicę. Do tego wszystkiego należy nalać pomidorową papkę.

Po dodaniu soli i pieprzu do smaku składników, muszą być gotowane przez około pół godziny (jeśli zajdzie taka potrzeba, można gotować przez 45 minut). Rezultatem będzie pachnąca zupa z wołowiny, do której należy dodać już schłodzone mięso, posiekane świeże warzywa i pieczoną cebulę w połowie pierścieni. Właśnie w tym składzie należy ponownie ugotować przyszły przysmak. Następnie patelnię wyjmuje się z pieca, a zupa pozostaje zimna pod pokrywką przez 18-20 minut. Natychmiast po tym danie jest gotowe do dekoracji przy pomocy zieleni lub innych dodatków i serwowania.

Opinia ludzi

Wszyscy bez wyjątku szaleńczo lubią gęstą zupę czerwonej soczewicy. Nie ma absolutnie nic trudnego w jego przygotowaniu. Pomidory i soczewica - świetne połączenie, które staje się jasne po zjedzeniu pierwszej łyżki zupy. Bogata i niewyobrażalnie smaczna zupa po prostu nie może uzyskać negatywnych recenzji. Szczególnie dobre w przypadku potraw, które są aromatyzowane łyżką śmietany lub śmietany. Ta zupa jest miła do jedzenia z kromką czarnego chleba. Ponadto istnieje wiele pozytywnych opinii na temat kalorii. To danie jest przygotowywane wyłącznie z niskokalorycznych produktów spożywczych, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać przy użyciu diety.