Produkty odchudzające o niskiej zawartości węglowodanów. Lista produktów o niskiej zawartości węglowodanów

W dzisiejszych czasach każdy, kto marzy o pożegnaniu z dodatkowymi kilogramami, słyszał o programach dietetycznych Dyukan, Pevzner, Atkins. Każda z tych diet ma pewne cechy, ale podstawa pozostaje niezmieniona - żywność o niskiej zawartości węglowodanów. To przejście do żywności, charakteryzujące się niskim stężeniem węglowodanów, uważane jest za jeden z najskuteczniejszych sposobów odchudzania.

Istota diety niskowęglowodanowej

Głównym celem, który jest zgodny z wyborem diety niskowęglowodanowej, jest zmuszenie ciała do zrekompensowania głodu energii kosztem własnego nagromadzenia tłuszczu, pozbycia się ich. "Głód" prowadzi do braku węglowodanów, które są źródłem energii. Zmniejszenie zawartości kalorii w żywności w tym przypadku nie odgrywa specjalnej roli.

Węglowodany można podzielić na dwie grupy: wolną i szybką. Szybkie pożywienie niskowęglowodanowe jest natychmiast absorbowane przez organizm, powodując maksymalne uszkodzenie ciała. Ich konsumpcja jest zminimalizowana, podczas gdy wolne węglowodany, które wymagają długotrwałego podziału, mają prawo pozostać w menu utraty wagi.

Dieta niskowęglowodanowa: "za" i "przeciw"

Systemy dietetyczne oparte na zmniejszaniu ilości węglowodanów w menu mają swoich przeciwników i zwolenników. Pierwszy nalega na ogromną szkodę tego żywienia dla zdrowia. Te ostatnie budują linię obrony, koncentrując się na szybkiej utracie wagi, którą zapewnia taki program.

Plusy

Argumenty są następujące:

• Natychmiastowa utrata wagi jest jedną z głównych korzyści odżywczych, opartą na najniŜszych produktach spoŜywczych zawierających węglowodany. Pokarmy bogate w białko i tłuszcz, prawie pozbawione węglowodanów, prowadzą do szybkiego odwodnienia. W rezultacie masa ciała gwałtownie spada, przyspiesza spalanie tłuszczu. Średnio tydzień diety białkowej przynosi 5-6 kg wybawienia. Na minusy takiej mocy mówić trochę niżej.
• Wiele diet zmęczy się potrzebą ciągłego monitorowania ilości zjedzonych kalorii. Ale w przypadku systemu żywienia Atkinsa lub Dukana, kalorie nie odgrywają żadnej roli.
• Dieta uboga w węglowodany przyciąga swoją różnorodnością. Zwłaszcza programy takie jak zapaleni mięsożercy, którzy mają możliwość zjedzenia dużej ilości ulubionych dań.
• Ograniczenia żywieniowe nie oznaczają, że musisz głodować. Dozwolone produkty są wchłaniane powoli, w wyniku czego uczucie sytości nie opuszcza cię przez długi czas.

Argumenty "przeciw"

Nie wszyscy współcześni lekarze uważają żywność o niskiej zawartości węglowodanów za dar niebios dla ludzi, którzy chcą schudnąć. Argumenty "przeciw" znajdują się w następujących stwierdzeniach, wśród których głównym argumentem jest niszczenie zdrowia:

• Takie ograniczenia dietetyczne prowadzą do braku glukozy, co jest wymagane do pełnowartościowej pracy. ludzki mózg. W rezultacie, utrata wagi, zmniejsza pamięć, szybkość reakcji maleje, ostrość myśli zanika. Trzymanie się takiej diety jest trudne. twórcza aktywność.
• Duża ilość białek silnie obciąża nerki, układ sercowo-naczyniowy, wątrobę, występują problemy z funkcjonowaniem przewodu żołądkowo-jelitowego, wzrasta poziom cholesterolu.
• Żywność o niskiej zawartości węglowodanów, która dominuje w codziennym menu, może mieć negatywny wpływ na wygląd. Jeśli jedzenie jest zbyt tłuste, mogą pojawić się problemy skórne, kruchość i suchość włosów.

Dozwolone produkty

Wybór żywności, która może być obecna w diecie odchudzającej, zależy od nazwy systemu dietetycznego. Większość kalorii powinna być dostarczona pokarm białkowy. Wszystkie posiłki powinny charakteryzować się niskim indeksem glikemicznym, w przeciwnym razie źródłem energii dla organizmu będzie glukoza, a nie złogi tłuszczowe.

Jeśli dana osoba wybiera dietę o niskiej zawartości węglowodanów, lista produktów spożywczych nie powinna zawierać napojów alkoholowych i słodyczy. Warto także zapomnieć o napojach gazowanych, przynajmniej czasowo go porzucając.

Ryby, owoce morza, mięso

Ten system diety spodoba się tym, którzy nie wyobrażają sobie życia bez owoców morza i ryb. Ryby powinny być spożywane dokładnie na morzu, w tym menu łososia, flądry, pstrąga, tuńczyka, makreli i tak dalej. Dzięki tym naczyniom organizm otrzyma wystarczającą liczbę wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, lekkich białek. W rybach rzecznych jest znacznie więcej węglowodanów i mniej cennego tłuszczu.

Lista produktów o niskiej zawartości węglowodanów, które są podstawą diety, przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy włączysz kalmary, krewetki, ostrygi, małże. Staną się również dostawcami cennych mikro i makroelementów dla organizmu. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ spożywanie dużych ilości takiego pokarmu może powodować reakcje alergiczne. Pałeczki krabowe i ryby w puszkach nie są zalecane.

Nie czuj się oszukany i miłośników mięsa. Zachęca się je do skupienia się na wołowinie, wątrobie wołowej. Dopuszcza się, aby część menu kaczki mięsne, gęsi, kurczaki, można również wziąć indyka. Podczas zakupu gotowych produktów mięsnych należy zachować ostrożność. Wybierając szynkę, kiełbasy, kiełbaski, uważnie przeczytaj informacje na etykiecie. Te pokarmy mogą już zawierać węglowodany.

Warzywa

Niektórzy ludzie błędnie uważają, że tabela nisko węglowodanowych pokarmów nie może zawierać owoców i warzyw. To tylko błędne przekonanie: wiele potraw z warzyw i owoców ma prawo stać się częścią menu. Konieczne jest jedynie skoncentrowanie się na żywności, która zawiera minimum węglowodanów i maksimum błonnika. Rozważ to pytanie bardziej szczegółowo.

• Ziemniaki - warzywo, które nie ma miejsca w podobnej diecie, ponieważ jest przesycone węglowodanami. Powinieneś także ograniczyć spożycie pomidorów, nie porzucając ich całkowicie, aby nie pozbawiać organizmów ogromnej ilości wartościowych elementów. To samo dotyczy cebuli i marchwi.
• Idealna baza do jedzenia dietetycznego - ogórków. To warzywo jest bogate w błonnik, korzystne pierwiastki śladowe i witaminy, prawie pozbawione węglowodanów. Gurdy i kapusta są nie mniej przydatne.
• Rzodkiewki, rzepa, buraki - skuteczne produkty o niskiej zawartości węglowodanów do odchudzania. Lista dozwolonych produktów spożywczych musi zawierać te warzywa. Zaleca się stosowanie ich w postaci gotowanej lub duszonej.

Owoce i jagody

Wrogiem rozważanego systemu dietetycznego, który powinien zostać porzucony, są banany. Przekreślają cały wysiłek. Jeśli chodzi o resztę owoców, wszystko nie jest takie smutne.

• Gruszki, jabłka. Węglowodany są obecne w tych produktach w małych ilościach. Służą również jako skuteczne źródło błonnika, zawierają ważne witaminy i dlatego muszą być obecne w diecie.
• Cytryny, pomarańcze i grejpfruty w niewielkiej ilości nie uszkadzają diety, ponieważ zawierają minimalną ilość węglowodanów (dla porównania są mniejsze niż w pomidorach). Te zagraniczne owoce dostarczają organizmowi błonnika i witamin. To samo dotyczy winogron.
• Wybierając produkty o niskiej zawartości węglowodanów do utraty wagi, zaleca się, aby wypełnić listę papaja, ananas, morela i śliwka. Nie tylko nie utrudniają utraty wagi, ale nawet ją przyspieszają. Truskawki będą również przydatne, jeśli te jagody są spożywane bez cukru.

Czego nie jeść

Jeśli chcesz schudnąć, tymczasowo lub na stałe wyklucz niektóre potrawy z menu:

• Chleb nie spełnia postulatów odżywiania niskowęglowodanowego. Jeśli powstrzymasz się od używania, jest to trudne, możesz spróbować jako alternatywny specjalny chleb lub muesli, przeznaczony do odchudzania.
• Makaron jest absolutnie niemożliwy do jedzenia, podobnie jak ryż, pszenica, kasza manna. Z kaszek można w niewielkich ilościach używać płatków owsianych i gryki.
• Jeżeli wybrano dietę o niskiej zawartości węglowodanów, lista żywności nie powinna zawierać cukru. Lekarze zalecają ostrożność i ostatnio za pomocą modnych zamienników, które mogą wyrządzić szkodę ciału.
• Śmietana i śmietana nie powinny być spożywane, natomiast w przypadku mleka, kefiru, serów i twarogu nie ma żadnych skarg.

Przykładowe menu do odchudzania

Aby zrozumieć, co stanowi dietę opartą na żywności o niskiej zawartości węglowodanów, zalecamy zapoznanie się z przykładem codziennego menu.

• Opcja 1. Na śniadanie można zjeść 200 g twarogu, dodając niewielką ilość dozwolonych owoców, pić niesłodzoną kawę lub herbatę. Menu na lunch obejmuje 200 gramów ryby duszone z warzywami można dodać chleb dietetyczny. Podczas popołudniowej przekąski używa się wszelkich owoców. Wieczorny posiłek składa się z kaszy gryczanej z warzywami.
• Opcja 2. Śniadanie jest ograniczone do owsianki, filiżanki kawy lub herbaty. Na obiad można gotować warzywa na parze i kurczaka (200 gramów). Owoce zjedzone podczas popołudniowej przekąski. Zjedz wartą gotowaną rybę.

Dieta niskowęglowodanowa nie powinna być pozbawiona smaku. W końcu istnieje wiele opatrunków, które poprawiają smak potraw - sok z cytryny, ocet balsamiczny, przyprawy, wasabi.