Lychee: fruit, "dając radość życia"

Lychee jest uważana za jedną z najpiękniejszych roślin owocowych na ziemi. To drzewo, dające atrakcyjne i smaczne owoce, chińskie wezwanie "dając radość życia".

Tropikalna rodzina Sapindovy

Wiecznie zielone drzewo, które nie jest wysokie według tropikalnych standardów, a średnie około 10-20 m wysokości nazywa się liczi. Owoc, dziwaczny i niezwykły dla wielu, Należy do tropikalnej rodziny sapindoidowych dwuliściennych roślin kwitnących, które dały człowiekowi wiele smacznych owoców: rambutan, corlan, longan, pulasan, aki, mamonchillo. Drzewo ma ciemnozielone, wąskie wydłużone liście, lekko faliste na krawędziach; jej małe kwiaty zbierają się w wiechy. Owalne owoce są zwykle zbierane w skupiskach do 20 sztuk. Jasne czerwone owoce osiągają średnicę 5 cm, zewnętrznie owoce przypominają duże truskawki, czasami są porównywane do kasztanów.

Odświeżanie słodko-kwaśne

Za zwartą i nierówną skórą znajduje się galaretowata masa przypominająca winogrona. Skórka dojrzałego owocu staje się krucha i dość łatwo oddziela się od miąższu. Perłowa biała lub różowawa półprzezroczysta miąższ ma przyjemny słodko-kwaśny, orzeźwiający, lekko cierpki smak i najdelikatniejszy aromat. róża herbaty W środku owocu jest jedno brązowe nasiono.

Magiczny smak "chińskiej śliwki"

Egzotyczne owoce liczone są w południowych Chinach, a ich owoce pierwotnie nazywane są "smoczym okiem". Uważano je za pokarm dla szlachty, chłopi, wkraczając na liczi, byli okrutnie karani. Z Chin owoce rozprzestrzeniły się w całej Azji Południowo-Wschodniej, a później można je było znaleźć w najodleglejszych zakątkach globu. Od połowy XVII wieku pijawki były uczone w Europie. Słynny hiszpański pisarz González de Menoze jako pierwszy opisał to. Owoc o magicznym smaku z lekką ręką otrzymał nową nazwę - "chińska śliwka".

Rosnące liczi

Azja Południowo-Wschodnia nadal jest głównym centrum eksportu liczi. Owoce, których uprawa jest najkorzystniejsza w subtropikalnym klimacie z suchymi, umiarkowanie chłodnymi zimami, są aktywnie uprawiane, na przykład w południowych Chinach, Japonii i Tajlandii. Drzewo rośnie powoli, a pierwsze owoce dają zaledwie 10 lat później, z rozmnażanie wegetatywne - średnio 6 lat. Zbiór w strefie podzwrotnikowej odbywa się od maja do czerwca. W tym samym czasie całe łodygi są łamane, ponieważ oddzielnie zebrane owoce szybko się psują.

Jak jeść

Liczi są spożywane świeże, mrożone lub puszkowane. Często zdarzają się suszone owoce, zwane "orzechami litchi" (orzechy litchi). Są lepsze od smaku innych suszonych owoców. Świeże owoce przed użyciem, należy umyć, usunąć skórki, jest używany w miąższu tylko żywności. Obrane liczi dodawane są do napojów, deserów, sałatek, sosów, lodów. Owoce doskonale łączone z rybami, drobiem, pasztetem.

Przechowywanie i transport

Do przechowywania lub transportu, różowe owoce są cięte razem z niewielką częścią gałązki owoców liczi. Owoce umieszcza się w małych koszach i utrzymuje, aż kolor owoców stanie się brązowy. W tej postaci mogą być przechowywane przez kilka miesięcy w temperaturach od -1⁰ do +7⁰С.

Przydatne właściwości

Owoce liczi zawierają wiele przydatnych minerałów (wapń, potas, fosfor, sód, żelazo i inne), witaminy z grupy B, K, C, E, kwas foliowy i inne. Nawet w czasach starożytnych w Chinach wiedział o leczniczych właściwościach owoców. Jest użyteczny do zapobiegania miażdżycy i innych chorób sercowo-naczyniowych. Korzystny wpływ na praca układu pokarmowego tylko zwiększyła popularność liczi. Owoce pomaga w chorobach przewodu pokarmowego, hipoglikemii, cukrzycy i kilku innych. Ma również doskonały efekt tonizujący, gasi pragnienie. Nadużywanie owoców liczi może jednak wywołać alergię.