Makrela z grilla: przepis, zdjęcie. Makrela w folii z grilla na grillu

Makrela z grilla okazuje się bardzo smaczna i soczysta. To danie może być pieczone na węglach na różne sposoby. Ktoś używa do tego siatki, a ktoś kładzie ryby na szaszłykach. W każdym razie danie z makreli powinno być podawane tylko z przystawką i kromką chleba.

Makrela z grilla: przepis na robienie szaszłyków rybnych

W przygotowaniu takiego obiadu nie ma nic skomplikowanego. Aby zobaczyć to z własnego doświadczenia, zalecamy, aby był on własny. Aby to zrobić, musisz przygotować następujący zestaw produktów:

• Makrela świeża duża - 3 ryby;
• majonez nie jest bardzo tłusty - około 150 g;
• sól morska, mielony pieprz - do gustu;
• świeże pomidory są małe, cebula - siedzieć na szaszłykach.

Przetwarzamy ryby

Makrela z grilla dość szybko. Ale przed poddaniem takich ryb obróbce cieplnej powinno być dobrze przetworzone. W tym celu produkt jest dokładnie myte, oczyszczone z płetw, narządów wewnętrznych, głowy i skóry. Pozostały filet pokroić w duże kawałki, doprawiony przyprawami i niezbyt grubym majonezem. W związku z tym ryba pozostawia się w temperaturze pokojowej na 25 minut.

Formowanie i smażenie potraw

Makrela z grilla, której zdjęcie widać w tym artykule, przygotowywana jest w 15-20 minut. Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej, kawałki marynowanych ryb umieszcza się na szaszłykach. W tym samym czasie naprzemiennie z grubymi krążkami cebuli i pół pomidorami.

Po uformowaniu potrawy umieszcza się ją na rozżarzonych węglach i gotuje przez około ¼ godzin (może trochę dłużej). Aby makrela była równomiernie pieczona ze wszystkich stron, jest regularnie odwracana.

Feed smażona ryba na obiad

Jak widać, makrela z grilla gotuje się bardzo łatwo i prosto. Gdy ryba jest miękka i dobrze zaczerwieniona, rozrzuca się ją na talerz i natychmiast podaje na stole. Oprócz takiej kolacji podaje się kromkę chleba i danie boczne.

Smażyć steki w ogniu

Makrela z grilla na grillu przygotowywana jest tak samo łatwa jak danie, które zostało stworzone za pomocą szaszłyków. Jednak ryby na taki obiad powinny być traktowane trochę inaczej. Ale najpierw wszystko.

Tak więc, makrela z grilla na grillu wymaga użycia następującego zestawu produktów:

• ryby świeże duże - 3 szt .;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - około 80 ml;
• sól morska, mielony pieprz - do gustu;
• zielenie, świeże warzywa - do serwowania.

Przygotowanie makreli

Ryby do gotowania na ruszcie powinny być używane jako świeże i duże. Jest dobrze umyta, a następnie wypatroszona, odcina płetwy i głowę. Pozostałą tuszy płucze się ponownie w zimnej wodzie, suszy ręcznikami papierowymi i kroi na plasterki (steki) o grubości 2 cm.

Po dokładnym przetworzeniu ryby układa się ją w misce, a następnie doprawia przyprawami i sokiem z cytryny. Po wymieszaniu składników są one przykryte wieczkiem i pozostawione w tym stanie przez wiele godzin.

Proces smażenia

Makrela z grilla, której receptura jest naszym zdaniem, jest bardzo soczysta i delikatna. Po marynowaniu ryby w soku z cytryny przystąp do jej obróbki cieplnej. Aby to zrobić, steki są ostrożnie umieszczane na stojaku z drutu i umieszczane na bardzo rozżarzonych węglach.

Gotowanie makreli w ten sposób powinno trwać nie dłużej niż 20 minut. W tym samym czasie jest regularnie obracany za pomocą szczypiec do gotowania. Taka procedura przyczyni się do jednolitego brązowienia produktu, aw rezultacie do otrzymania bardzo smacznego dania.

Podanie steków do stołu jadalnego

Po zakończeniu gotowania makreli na grillu ostrożnie wyjmuje się z grilla i umieszcza na dużej płytce. Do stołu podawany jest prosty, ale bardzo smaczny lunch, a także świeże warzywa, warzywa i kromka szarego chleba.

Jak przygotować makreli w folii na grillu?

O tym, jak smażyć ryby na szaszłykach i siatce, opisaliśmy powyżej. Należy jednak zauważyć, że gotowanie makreli na grillu można wykonać na inne sposoby. Na przykład niektórzy kucharze wypychają produkt z warzywami, a następnie owijają go folią do gotowania i umieszczają na węglach. Taka obróbka cieplna pozwoli ci uzyskać bardziej soczyste i delikatne danie, które można bezpiecznie podawać nawet podczas świątecznej uczty.

Tak więc do przygotowania makreli w folii potrzebujemy:

• duża świeża ryba - 2-3 szt .;
• duża cytryna - 1 szt .;
• duża marchewka - 2 szt .;
• słodkie cebulki - 3 głowy;
• pietruszka - duża pęczek;
• sól, przyprawa, pieprz - stosować według uznania;
• Niskokaloryczny majonez - do serwowania.

Przygotowanie ryb do obróbki cieplnej

Makrela do pieczenia w folii jest pożądana, aby uzyskać duże rozmiary. Jest dokładnie umyte, płetwy są cięte i patroszone. Następnie ryba jest przyprawiana przyprawami, posypana niewielką ilością soku z cytryny, przykryta pokrywką i pozostawiona w tej formie na 25 minut. Następnie przejdź do przetwarzania warzyw i owoców. Cytryna, marchewka i słodka cebula są obrane i pokrojone w bardzo cienkie koła lub plastry. Jeśli chodzi o zielenie pietruszki, płucze się i liście oddziela się od gałązek.

Proces formowania

Po marynacie makreli zaczynają ją wypychać. Dla tej ryby rozprowadź na folii do gotowania i otwórz brzuch. Na przemian umieszczane są koła marchewki, krążki cebuli i plasterki świeżej cytryny. Na wierzchu wypełnia się płatki świeżej pietruszki, ryby szczelnie przykryte folią.

Jak upiec na grillu?

Po uformowaniu makreli naczynie natychmiast umieszcza się na ruszcie, na rozżarzonych węglach. W tej formie ryba w folii piecze się przez około 20-25 minut. W tym samym czasie brykiet musi być regularnie obracany, aby lunch stał się równomiernie czerwony ze wszystkich stron.

Jak i co prezentować na stole?

Po całkowitym pieczeniu całej makreli na grillu, ostrożnie wyjmuje się ją z kratki i rozlewa na talerzu. Po rozwinięciu ryby i uformowaniu oryginalnego talerza z folii, danie jest dekorowane siatką do majonezu i podawane do stołu.

Jedz pieczoną makrela powinno być z przygotowanym w niej daniem bocznym.