Makrela z ziemniakami w piekarniku: przepis ze zdjęciami

Ryby mogą wytwarzać dużo zdrowych i pożywnych posiłków. Szczególnie popularny wśród nich jest odpowiednio ugotowany makrela w piekarniku z ziemniakami. Zdjęcia, przepisy kulinarne i małe sekrety, które przydadzą się w procesie przygotowywania takich posiłków, zostaną przedstawione w dzisiejszym artykule.

Przydatne wskazówki

Makrela - bardzo przystępne i smaczne ryby. W naszym kraju najczęściej spożywany jest w formie wędzonej lub marynowanej. Dlatego niewiele gospodyń domowych wie, że można je przygotować w zupełnie inny sposób. Bardzo pachnąca i soczysta makrela jest otrzymywana z ziemniaki w piekarniku. Dzięki tej obróbce cieplnej większość cennych substancji jest przechowywana w rybach, a zawarte w niej tłuszcze nie są przekształcane w substancje rakotwórcze.

Makrela nie musi być smażona na patelni przed pieczeniem. W przeciwnym razie stanie się zbyt suchy i straci swój smak. Ponieważ ta ryba jest uważana za dość tłustą, dodatkowe tłuszcze zwykle nie są używane w jej przygotowaniu. Aby charakterystyczny zapach świeżo mrożonej makreli nie był przenoszony na inne produkty, musi najpierw zostać wypełniony marynatą. Jeśli chodzi o cięcie, tusze mogą być cięte na grube kawałki lub dzielone na filety.

Opcja z pomidorami

Ci, którzy jeszcze nie zdecydowali, co serwować na rodzinny obiad, możemy polecić, aby zwrócić uwagę na takie obfite danie jak makrela pieczona w piekarniku z ziemniakami. Przepis jego przygotowania jest niezwykle prosty i nie wymaga drogich lub rzadkich składników. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 200 gramów ziemniaków.
• Para tusz makreli.
• Cebula cebulowa.
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek.
• Lemon
• 4 dojrzałe pomidory.
• Para ząbków czosnku.
• Łyżeczka musztardy.

Aby upodobnić Cię do pachnącej i smacznej makreli pieczonej w piekarniku z ziemniakami, powyższą listę uzupełnij solą, przyprawami, listkiem laurowym i świeżymi zieleniami.

Opis procesu

Umyte warzywa są obrane i kruszone. Ziemniaki są pocięte na niezbyt duże kawałki, cebula pokrojono w pół-pierścienie, a pomidory są pokrojone na małe plasterki. Wszystko to umieszcza się w odpowiednim naczyniu. Dodaje się także pokrojone warzywa, posiekany czosnek i liść laurowy. Wszystko to przelewa się na połowę istniejącej oliwy z oliwek i delikatnie miesza.

Teraz czas na ryby. Obrane i patroszone tusze są dokładnie myte pod bieżącą wodą, zwracając szczególną uwagę na jamę brzuszną. Następnie makrela jest suszona ręcznikami papierowymi i pocierana mieszanką soli, oleju i musztardy, a jej brzuch wypełnia się zieleniną i plasterkami cytryny. Wkładają warzywa do rękawa, kładą rybę na wierzchu i wiążą wszystko. Taka makrela jest pieczona z ziemniakami w piekarniku w temperaturze dwustu dwudziestu stopni przez około pół godziny. Przed podaniem jest usuwany z rękawa i ostrożnie układany na talerzach. Ryby są ozdobione świeżymi zieleniami i segmentami cytryny.

Opcja szpinaku

Technologia opisana poniżej jest tak prosta, że ​​nawet niedoświadczona hostessa może z łatwością ją opanować. Okazuje się, że w piecu z ziemniakami jest bardzo pożyteczna i pożywna makrela. Przepis na to danie jest dobry, ponieważ wymaga użycia niedrogich i powszechnych produktów, z których większość jest zawsze przechowywana w każdym domu. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że masz pod ręką:

• 100 gramów świeżej śmietany.
• 5 ziemniaków.
• Para tusz makreli.
• Pęczek szpinaku.
• Sól i przyprawy.

Kolejność działań

Najpierw musisz zrobić przygotowanie ryb. Jest myta, oczyszczona z łusek, uwolniona z głowy, ogona i płetw, a następnie pocięta na filety. Otrzymane kawałki pociera się solą i chłodzi.

Podczas gdy ryba jest naparzana, możesz zrobić resztę składników. Myte i obrane ziemniaki są krojone w cienkie plasterki. Szpinak mielony jest ostrym nożem. Ziemniaki rozprzestrzeniają się w formie wysmarowanej olejem roślinnym i posypane solą i przyprawami. Na wierzch wszystko rozmazane ze śmietaną i pokryte filetami rybnymi. Przyszłe danie pokropione jest posiekanym szpinakiem. Następnie jest starannie rozmazany z kwaśną śmietaną i wysyłany do piekarnika. Makrela jest przygotowywana z ziemniakami w piecu na sto sześćdziesiąt stopni. Po około czterdziestu minutach ryby można podawać przy stole. Główną zaletą tego dania jest to, że nie wymaga naczynia bocznego.

Wariant grzybowy

To obfite i zdrowe danie może być serwowane nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczysty obiad. Ma delikatny aromat i subtelny pomarańczowy smak. Aby uzyskać pożywne makrele z ziemniakami (w piekarniku), należy zaopatrzyć się we wszystkie wymagane składniki. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• 300 gramów makreli.
• Para ziemniaków.
• Cały pomarańczowy
• Para żarówek żarówek.
• Pół łyżeczki czarnego pieprzu.
• 50 gramów świeżych grzybów.
• Na łyżeczce soli i włoskich ziół.
• Trochę oleju roślinnego.

Technologia gotowania

Ziemniaki są dokładnie myte i gotowane w mundurach do miękkości. Po ostudzeniu obrać i pokroić w grube koła. Pozostałe warzywa są myte i siekane. Cebule pokrojone w pierścienie, pieczarki - talerze.

Teraz czas na ryby. Jest myte i wykonane dość głębokie cięcia na grzbiecie. Następnie makrela jest solona, ​​zasypywana i wcierana włoskimi ziołami. W cięciach są umieszczone koła pomarańczowe.

Na blaszce wyłożonej folią ułóż cebulę pokrojoną w pierścienie. Umieść ryby, pieczarki i ziemniaki na wierzchu. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i podlewane olejem roślinnym. Makrela pieczona z ziemniak w folii w piekarniku na dwieście stopni. Nie wcześniej niż pół godziny można go podać przy stole.

Opcja z marchewką

Ten przepis jest interesujący, ponieważ przed pieczeniem ryba jest przechowywana w marynacie cytrynowej. Aby przygotować to smaczne i aromatyczne danie, będziesz potrzebować:

• 3 tuszki makreli.
• Kilogram ziemniaków.
• Duża marchewka.
• Para żarówek.
• 2/3 cytryny.
• Para ząbków czosnku.
• Sól, przyprawy.

Na umytych i wypatroszonych rybach wykonuj kilka cięć. Następnie posyp je solą i przyprawami. Przygotowane tusze są wcierane w marynatę składającą się z soku z cytryny, posiekanego czosnku i posiekanego tymianku i pozostawić na co najmniej trzydzieści minut.

W tej chwili możesz robić warzywa. Są dokładnie umyte, oczyszczone i zmiażdżone. Cebule są krojone w pół-pierścienie, marchew w cienkie koła, ziemniaki w średniej wielkości plastry. Warzywa przygotowywane tą metodą układa się na blasze do pieczenia, posypuje solą i przyprawami. Umieść marynowaną rybę na wierzchu i wyślij ją do piekarnika. Makrela jest przygotowywana na poziomie dwustu stopni przez co najmniej pięćdziesiąt minut. Następnie wyjmuje się go z pieca, układa na talerzach i podaje do stołu jadalnego. Do tego dania nie są potrzebne dodatkowe naczynia boczne. Ale jeśli chcesz, możesz złożyć do niego sałatkę ze świeżych warzyw.