Magnez w żywności i jego rola w ciele

Jeśli nie są uwzględnione w codziennej diecie produkty zawierające potas i magnezu, wtedy bardzo szybko osoba będzie wykazywać oznaki niedoboru tego pierwiastka.

Główne objawy braku magnezu w organizmie:

• skurcze i skurcze mięśni;
• naruszenie układu sercowo-naczyniowego;
• utrata apetytu, zaparcie, biegunka, częste nudności, a następnie wymioty;
• obniżenie stanu depresyjnego, któremu bardzo często towarzyszy upośledzenie pamięci koncentracja uwagi bóle głowy, zmęczenie itp.

Dlaczego potrzebujemy magnezu w organizmie?

W związku z wyżej opisanymi chorobami bardzo ważne jest, aby wszystkie spożyte pokarmy zawierały ten zdrowy składnik. Jednak nie wszyscy wiedzą, jakie pokarmy zawierają magnez i jaka jest jego dzienna dawka. Istotnie, nadmiar takiego elementu, jak również jego niedobór, mogą prowadzić do szeregu poważnych problemów zdrowotnych.

Jakie pokarmy zawierają duże ilości magnezu

Warto zauważyć, że magnez w żywności jest dość powszechny. Często źródłem tego pierwiastka są zielone warzywa świeże i niektóre rodzaje jagód (sałata, fasola, szpinak, arbuz, soja, pietruszka, koperek itp.). Fakt ten wynika z faktu, że to jądra cząsteczek chlorofilu zawierają tę przydatną substancję. Jednak oprócz zielonych warzyw inne produkty są źródłem magnezu. Wśród nich są orzechy laskowe chleb pszenny, mleko w proszku, czarna porzeczka, kukurydza, ciemna czekolada ser, chałwa, marchewka i tak dalej.

Magnez w produktach zwierzęcych

Magnez w produktach żywnościowych pochodzenia zwierzęcego występuje nie mniej niż w owocach i warzywach. Na przykład ten element można zjeść z cielęciny, mięsa króliczego, a także z szynki, kiełbasek i doktorancka kiełbasa. Chociaż warto zauważyć, że magnez w żywności, która została przetworzona przez prażenie w dużych ilościach oleju lub tłuszczu, traci swoje pierwotne stężenie, co czyni takie naczynia całkowicie bezużytecznymi. Dlatego jeśli zdecydujesz się pokryć deficyt tego pierwiastka przez jedzenie produktów mięsnych, lepiej jest ugotować je w podwójnym kotle lub po prostu zagotować je gazem.

Dzienna dawka magnezu

Według ekspertów, dla prawidłowego funkcjonowania organizmu dzienne spożycie magnezu przez dorosłego powinno wynosić od 310 do 420 miligramów. Niestety, nie wszyscy ludzie przestrzegają normy. W końcu bardzo trudno jest przestrzegać tej dawki, nie wiedząc, czy magnez jest w ogóle w produktach żywnościowych, które kupujemy na rynkach lub w zwykłych sklepach.

Nadmiar magnezu w organizmie

Jak pokazuje praktyka, najczęściej ludzie cierpią na niedostatek tego przydatnego elementu. Fakt ten wynika z faktu, że większość nowoczesnych produktów uprawia się za pomocą sztucznych nawozów, które w jakiś sposób wpływają na stężenie tego pierwiastka. Jeśli chodzi o nadmierne spożycie magnezu w organizmie, jest to dość rzadkie i mało prawdopodobne przypadki. W końcu nadmierna ilość pierwiastka jest natychmiast wydalana przez nerki.

Zatrucie magnezem

Zasadą jest zatruwanie organizmu magnezem tylko w sytuacjach, w których osoba jest wstrzykiwana dożylnie medycznymi lekami zawierającymi magnez lub jeśli ma poważną chorobę nerek.