Marynowany kurczak w sosie sojowym. Kurczak w sosie sojowym: przepisy

23.02.2019

Ostatnio kuchnia azjatycka zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju. Wynika to z faktu, że przy użyciu tych lub innych składników, które przyszły do ​​nas ze Wschodu, doświadczeni kucharze i początkujący mogą szybko i smacznie przygotować wyjątkowy obiad lub kolację. kurczak w sosie sojowym

Informacje ogólne

O tym, jak gotować kurczaka w sosie sojowym, niewielu wie. Rzeczywiście, w naszym kraju wszyscy są przyzwyczajeni do pieczenia lub smażenia takiego ptaka za pomocą majonezu lub miodu. Należy jednak zauważyć, że podczas używania sosu sojowego mięso to jest delikatniejsze, smaczniejsze i pachnące. W związku z tym w przedstawionym artykule postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak można szybko i łatwo gotować marynowane mięso na patelni, w piekarniku lub na rozżarzonych węglach.

Smaczne mięso smażone na maśle na patelni

Kurczak w soi sos, przepisy kulinarne który jest znany niewielu, okazuje się bardzo delikatny i pachnący. Należy również zauważyć, że do gotowania takiego mięsa na patelni potrzebny jest trochę wolnego czasu i składników. Mianowicie:

  • piersi z kurczaka maksymalna świeżość - około 700 g;
  • olej słonecznikowy - 3 duże łyżki;
  • ząbki czosnku - około 5 szt .;
  • skrobia ziemniaczana - 3 duże łyżki;
  • rosół z kurczaka - ½ filiżanki;
  • średnia sól - do smaku;
  • sos sojowy - 4 duże łyżki;
  • Sezam - do dekoracji naczynia.

marynowany kurczak w sosie sojowym

Marynowanie produktu

Aby kurczak w sosie sojowym był jak najbardziej aromatyczny, należy go wcześniej namoczyć w marynacie. Aby to zrobić, piersi muszą być oczyszczone z pestek i skórek, a następnie pocięte na długie słomki. Następnie mięso musi posmakować solą i wlać sos sojowy. W takiej marynacie kurczak jest korzystnie utrzymywany w cieple przez 30 minut.

Gotowanie na kuchence

Po zakończeniu marynowania kurczaka w sosie sojowym, solankę należy opróżnić z miski, a mięso posypać ziemniaczaną skrobią. Następnie należy umieścić produkt na patelni z gorącym olejem słonecznikowym i smażyć na dużym ogniu z posiekanymi ząbkami czosnku na złoty kolor. Następnie piersi trzeba wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do zagęszczenia. Podsumowując, gotowa potrawa jest potrzebna do rozłożenia na talerze i posmaku nasion sezamu.

Pyszny kurczak w piekarniku

Sos sojowy może być stosowany nie tylko do dań smażonych na kuchence, ale także do tych, w których konieczne jest smażenie mięsa w piekarniku. Do tego potrzebujemy:

  • pałki kurczaka maksymalna świeżość - około 8 szt .;
  • półsłodkie białe wino - około 50 ml;
  • olej słonecznikowy - 3 duże łyżki;
  • bułka tarta - ½ szklanki;
  • średnia sól - do smaku;
  • świeży miód - kilka dużych łyżek;
  • sos sojowy - 4 duże łyżki;
  • mielony czarny pieprz - użyj do smaku.

przepisy na sos sojowy z kurczaka

Przygotowanie mięsa

Jak pyszny i delikatny kurczak gotuje się w piekarniku? Zapiekany w sosie sojowym, okazuje się bardzo soczysty i delikatny. Ale zanim umieścisz pałki z kurczaka w piekarniku, powinny być dobrze przetworzone. Aby to zrobić, wypłucz produkt w ciepłej wodzie, a następnie włóż do głębokiego pojemnika i wylej mieszankę białego słodkiego wina i sosu sojowego. W takim stanie pożądane jest trzymanie nóg pod zamkniętą pokrywą przez godzinę. W tym czasie mięso drobiowe jest dobrze nasycone marynatą, stanie się jeszcze bardziej soczyste, delikatne i smaczne.

Formowanie naczyń

Aby kurczak w sosie sojowym stał się jeszcze bardziej aromatyczny, po namoczeniu go w marynacie, produkt ten musi być uzupełniony średniej wielkości solą i mielonym pieprzem. Ponadto soczyste i delikatne mięso powinno być obficie nasmarowane świeżym miodem i całkowicie obtoczyć w bułce tartej. W tym stanie uformowana miska musi być ułożona w małej formie, którą zaleca się wcześniej nasmarować. olej słonecznikowy.

Pieczenie w piekarniku

Marynowany kurczak w sosie sojowym jest przygotowywany w piekarniku przez stosunkowo krótki czas. W tym celu wypełnioną mięsem formę należy umieścić w podgrzewanym urządzeniu kuchennym i piec w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. W tym czasie nogi muszą być w pełni przygotowane, a także pokryte pachnącą i chrupiącą skórką. kurczak w sosie sojowym z piekarnika

Prawidłowo podane upieczone udka z kurczaka na stole

Marynowany kurczak w sosie sojowym, gotowany w piekarniku, jest nie tylko bardzo smaczny, delikatny i pachnący, ale także apetyczny. Takie danie można podawać bez wahania przy każdym świątecznym stole. Aby jednak zaspokoić swoich gości, zaleca się dodatkowo zrobić przystawkę z warzyw lub zbóż.

Kurczak w sosie sojowym - shish kebab dla przyjaciół

Opowiedzieliśmy o tym, jak smażyć takie mięso i piec w piekarniku. Jednak ta metoda gotowania kurczaka marynowanego w sosie sojowym nie jest wyczerpana. W końcu smaczne i aromatyczne mięso może być dość łatwe do smażenia i na grillu. Z reguły ta metoda gotowania drobiu jest aktywnie wykorzystywana przez tych, którzy lubią regularnie podróżować do natury ze swoimi przyjaciółmi lub członkami rodziny.

Więc jak kurczak gotuje się w sosie sojowym? Przepisy dotyczące węgla drzewnego mogą wymagać użycia różnych produktów. Przedstawimy Ci najprostszą i najdroższą metodę, która cieszy się szczególną miłością fanów pieczonego mięsa. kurczak w sosie sojowym

Potrzebujemy więc:

  • uda kurczaka maksymalna świeżość - około 13 szt .;
  • Ocet stołowy - około 150 ml;
  • średnia sól - do smaku;
  • bulwy sałatkowe - kilka głów;
  • sos sojowy - około 150 ml;
  • świeże pomidory nie są zbyt mięsiste - kilka kawałków;
  • mielony czarny pieprz - użyj do smaku.

Proces moczenie mięsa

Kurczak marynowany w sosie sojowym zapewnia obowiązkowe stosowanie octu stołowego. W końcu ten składnik jest w stanie nadać kebabowi szczególną ostrość i niesamowity smak.

Aby przygotować marynatę, należy połączyć dwa wyżej wymienione składniki, a następnie przystąpić do przetwarzania mięsa. Uda z kurczaka muszą dobrze spłukać pod zimną wodą, a następnie podzielić na pół zbyt dużych kawałków. Następnie mięso zostanie rozdmuchane w plastikowy lub emaliowany pojemnik i posypane solą o średniej wielkości z czarnym pieprzem. Następnie w tym samym pojemniku należy wlać mieszaninę sosu sojowego i octu.

Wymieszaj składniki rękami, muszą być zamknięte i pozostawione do marynowania przez kilka godzin. W razie potrzeby można dodać grubo pokrojoną cebulę (w postaci pierścieni) do mięsa. Powinieneś również wstępnie umyć pomidory i pokroić je w dość grube kółka. sojowy upieczony kurczak

Jak trzymać się szpikulca?

Po kilku godzinach uda kurczaka powinny być całkowicie nasycone marynatą, stać się pachnące i soczyste. Następnie mięso należy ostrożnie nałożyć na szpikulec, naprzemiennie z krążkami cebuli i kołami pomidora.

Gotowanie w ogniu

Oddawanie marynowanych udek z kurczaka na szaszłykach powinno być wykonane dopiero po tym, jak węgle drzewne zaczną się tlić w grillu. Nakładając na nie mięso, powinno być równomiernie smażone przez 30-35 minut. Jednocześnie zaleca się regularne obracanie kurczaka. W razie potrzeby mogą okresowo wlewać marynatę pozostającą w pojemniku.

Prawidłowe podawanie szaszłyków z kurczaka do stołu

Gdy mięso z kurczaka jest dobrze upieczone i zmienia kolor na różowy, należy go ostrożnie wyjąć z grilla, a następnie z szaszłyków. Gotowe danie musi być umieszczone na dużym talerzu i natychmiast przedstawione znajomym. Aby Twoi goście lub członkowie rodziny byli dobrze odżywiani, oprócz kebaba z kurczaka, powinieneś zaprezentować świeży chleb, warzywa, warzywa lub obfity dodatek w formie ugotowanych okrągłych ziemniaków. marynowana kurczak w sosie sojowym

Zgodnie z oświadczeniem doświadczonych szefów kuchni mięso marynowane w sosie sojowym, gotowane na węglu drzewnym, jest bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Należy również zauważyć, że nie tylko kurczę można gotować w ten sam sposób, ale na przykład wieprzowinę, cielęcinę, a nawet jagnięcinę. Dzięki takiej marynacie wszystkie wyżej wymienione rodzaje mięsa są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.