Czosnek marynowany jest mniej niż naturalny pod względem jakości, ponieważ olejki eteryczne są tracone w puszkach. Ale nie ma wyraźnego smaku, który odstrasza wirusy i otaczające ludzi, a smak ma wyraźne zalety. Kiszony czosnek, przepis gotowanie jest bardzo proste, nadaje się jako przekąska na świąteczny stół, nalewkę, mocny napój i idzie do głównych dań. Jest to bardzo przydatne dla tych, którzy uporczywie zmagają się z otyłością, ponieważ ma ona skłonność do wywoływania usuwania nadmiaru płynu z organizmu. Przyczynia się to do wysokiej zawartości potasu w produkcie. Ponadto, marynowany czosnek zawiera witaminy C, PP i kwas nikotynowy wpływające na wytrzymałość naczyń krwionośnych. Poniżej znajduje się kilka przepisów na robienie tego wspaniałego produktu.
Marynowany czosnek. Gotowanie receptury w soku jabłkowym
Obrane ząbki czosnku umieszcza się w jałowym półlitrowym słoju i napełnia wrzącą wodą. Dziesięć minut później woda jest opróżniana i mierzona jest jej objętość. Dokładnie taka sama objętość sok jabłkowy zapalić, dodaje kilka ząbków i łyżkę soli. Doprowadzając sok do wrzenia, należy go wlać do słoików z czosnkiem. Następnie banki zwijają się i umieszczają w ciemnym miejscu.
Marynowany czosnek. Przepis na ocet jabłkowy
Czosnek zimny jest bardziej odpowiedni dla tego przepisu. Jeden trzylitrowy słoik będzie potrzebował octu jabłkowego (20 łyżek), 5 łyżek soli, 2,5 łyżek cukru. Obrane i umyte główki czosnku należy złożyć w emaliowanej misce, dodać ocet i przefiltrowaną zimną wodę. Trawienie czosnku następuje w ciągu czterdziestu dni. Następnie osącz marynatę, dokładnie opłucz czosnek pod bieżącą wodą i włóż do czystego szklanego słoika. Zawartość butelki jest nalewana. Jeśli marynata nie wystarczy - musisz dolać zimnej wody do krawędzi. Puszkę zamyka się pokrywką kapronu i odkłada na kilka tygodni. Po tym czasie smaczny i pożywny marynowany czosnek będzie gotowy.
Marynowany czosnek, przepis z kawałkami buraków
W tym przepisie można używać całych głów czosnku, w których para liści nie jest usuwana podczas pierwotnego przetwarzania. Przygotowane głowy wkłada się do wrzącej wody na 3 minuty, usuwa i natychmiast podaje zimną wodą. Następnie, umieszczając je w słoikach, między głowami trzeba ułożyć plasterki surowych buraków. Marynata składa się z 1 litra wody, 2 łyżek soli i tyle łyżek cukru. Po wylaniu wrzątku dodaje 100 g octu. Gorąca marynata wlać słoiki. Po schłodzeniu są one umieszczane w lodówce. Po trzech lub czterech dniach produkt jest gotowy do użycia.
Jak marynować czosnek, aby okazało się solone
Do gotowania trzeba obrać ząbki czosnku. Marynata składa się z 80 g soli i jednego litra przefiltrowanej wody. Liście chrzanu, wiśni, kopru, czarnej porzeczki umieszcza się na dnie trzylitrowego słoika, następnie wylewa się goździki czosnku, a zawartość pojemnika wypełnia się solanką aż po same brzegi. Puszkę zamyka się podwójną gazą, przewiązaną elastyczną opaską lub nicią i przechowywaną w temperaturze 15-20 stopni przez pięć dni. Przez ten czas można jeść solony czosnek.