Mashed truskawki z cukrem. Przepis bez gotowania

Truskawki są ulubioną pyszną jagodą! Praktycznie wszystko czeka na jej dojrzewanie, ale problem polega na tym, że sezon truskawkowy jest bardzo krótki. Aby zachować delikatność aż do następnych zbiorów, wielu podejmuje próby konserw, przygotowując różnego rodzaju dżemy i dżemy. Omówimy poniżej przepis na truskawki z cukrem na zimę, który nawet nie wymaga gotowania.

Podgląd truskawek

Doskonałe jagody i surowce do pysznych deserów, truskawki to także świetne narzędzie do leczenia. Między innymi stosowanie tej czerwonej jagody poprawia apetyt, stabilizuje pracę przewodu pokarmowego. Może być również stosowany jako skuteczny naparstek i moczopędny. Umiarkowane regularne spożywanie truskawek przyczynia się do wczesnej normalizacji metabolizmu soli i tworzenia się krwi. A w upalny letni dzień potrafi zaspokoić pragnienie nie gorsze niż jakiekolwiek chłodziwo. W tradycyjnej medycynie ludowej jagoda ta jest stosowana w przypadkach niedokrwistości i biegunki u dzieci.

Ale to nie wszystko. Zaleca się jeść truskawki z awitaminozą, wysokim ciśnieniem krwi (nadciśnieniem), dną moczanową, miażdżycą i krwawieniem z macicy. Co więcej, nie tylko jagody, ale także liście truskawek mają właściwości lecznicze. Odwar z nich przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w ciele, ciśnienia i stabilizacji wątroby. Dlatego, na przykład, nie jest źle mieć zapasy truskawek w przypadku początku kaca po szczęśliwych wakacjach i spotkaniach. Ponadto truskawka ma wyraźny efekt antystresowy. Dlatego na początku bluesa iw chwilach smutku zaleca się stosowanie 150-200 gramów truskawek (najlepiej, oczywiście, świeżych). Ten sam przepis jest zalecany dla osób cierpiących na bezsenność. Truskawki były używane od starożytności jako środek zwalczania infekcji i pasożytów. Sama jagoda, podobnie jak jej napar z powodzeniem pomaga radzić sobie z infekcjami jelitowymi, wirusami grypy, a także takimi nieprzyjemnymi zjawiskami, jak staphylococcus, pneumococcus i streptococcus. Napar z jagód jest również doskonałym lekarstwem nie tylko na grypę i zapalenie migdałków, ale także na zapalenie jamy ustnej. Liście warzone służą do zwalczania krwawienia z hemoroidów. Ludzie cierpiący poważna choroba Zaleca się również stosowanie truskawek, ponieważ pomaga stabilizować wymianę jodu. Z pomocą truskawek możesz dać zdrowie i stawy, zmęczone, chrupiące i słabe. Co mogę powiedzieć, truskawki są stosowane w leczeniu nawet w tak powszechnym zjawisku, jak otyłość.

W świetle tego wszystkiego nie ma wątpliwości, czy potrzebujesz lodówki mrożone truskawki z cukrem. Poniższe przepisy sugerują, że truskawki będą mielone z cukrem i nie będą gotowane. Dodatkowym ogromnym plusem takiego właśnie sposobu przygotowania jest to, że jagoda, która nie została poddana obróbce cieplnej, zachowuje maksimum swoich korzystnych właściwości, właściwości i pierwiastków śladowych. Podczas gdy dżem, na przykład, w dużej mierze traci pierwotne lecznicze właściwości jagód. Tak, a kłopoty oferowane poniżej kęsy dostarczają znacznie mniej. Krótko mówiąc, jeśli nie wiesz, co zrobić z truskawkami, zdecydowanie deklarujemy, że jest to idealna opcja starte truskawki z cukrem. Receptura, mimo pozornie prostej zasady, może różnić się od różnych gospodyń domowych. Tak, i różnorodne kulinarne subtelności również odgrywają ważną rolę. W rezultacie uzyskane produkty mogą się nieco różnić od siebie. Taka odmiana jest cechą charakterystyczną mrożonych truskawek z cukrem. Poniższe przepisy pomogą to zademonstrować.

Świeże truskawki z cukrem: przepis numer 1

Pierwsza opcja jest bardzo, bardzo prosta, ponieważ nie wymaga wielu składników i mądrości kulinarnej. Jednak podczas gotowania trzeba być ostrożnym, cierpliwym i wytrwałym.

Aby truskawki okazały się smaczne, ważne jest przestrzeganie właściwych proporcji. Bez przestrzegania tej zasady puree truskawki z cukrem, przepis które opisujemy poniżej może nie być bardzo smaczne. Więc pamiętaj: nigdy nie możesz żałować cukru. Idealny stosunek w tej sprawie wynosi 1: 1. Oznacza to, że 1 kilogram jagód wymaga wydania 1 kilograma cukru.

Gotowanie

Jak we wszystkich takich przypadkach, przetarte truskawki z cukrem, którego receptura opisujemy, okażą się smaczne tylko wtedy, gdy zostaną użyte, będą czyste, umyte i posortowane. Dlatego musimy zacząć od tego. Po uporaniu się z jagodami, wyczyścisz je z liści, ziemi, innych śmieci, musisz je osuszyć. Suszone truskawki należy następnie obracać przez maszynę do mięsa. Przepis na truskawki z cukrem bez gotowania również pozwala na użycie blendera zamiast młynka do mięsa - w tym przypadku nie ma to znaczenia. Kiedy jagoda jest już gotowa, musisz wlać w nią cukier. Używając tego przepisu na truskawki z cukrem na zimę, pamiętaj, że bardzo ważne jest dokładne wymieszanie zmielonej jagody z cukrem. Gdy to się stanie, będziesz musiał tylko rozłożyć powstały produkt w bankach i zwinąć się hermetycznie z pokrywkami.

Sterylizacja

Aby Twój produkt nie pogarszał się podczas przechowywania, a przetarte truskawki z cukrem, których receptura opisaliśmy, nie znikają, ważne jest, aby przestrzegać jednego warunku. Polega to na tym, że zarówno same słoiki, jak i pokrywy, z których je zwiniesz, muszą być starannie wysterylizowane. W przeciwnym razie należy się spodziewać, że produkt pokryje się pleśnią i nie nadaje się do jedzenia. Do sterylizacji można wykorzystać naturalną parę wodną z czajnika lub patelni, jak wielu to robi. Ale najlepiej jest używać specjalnych sterylizatorów.

Przepis numer 2

Inny sposób, w jaki świeże truskawki można gotować z cukrem na zimę. Przepis, składniki i ich proporcje nie różnią się od poprzedniej metody. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko odbywa się w ten sam sposób. Jedyną, ale bardzo istotną różnicą jest to, że nie jest konieczne mielenie truskawek w maszynce do mięsa i bez pomocy innych specjalnych urządzeń, ale ręcznie, z drewnianą zaprawą w drewnianej misce. Ta metoda przetwarzania pozwoli jagodowi zachować niektóre z jego właściwości, a jego smak będzie nieco inny. Ponownie truskawki powinny być rozłożone w sterylnych słoikach i zwinięte w pokrywki.

W obu przypadkach zebrane świeże truskawki z cukrem na zimę (przepis 1 i przepis 2 wskazują, że będzie on przechowywany w lodówce lub innym chłodnym miejscu w ciemności), nadające się na około pięć do sześciu miesięcy.

Wydłużony okres trwałości

Być może chcesz truskawki, zmielone z cukrem, Przepis, który przeczytałeś powyżej, został zachowany dla Ciebie dłużej. Można to osiągnąć zwiększając zawartość cukru o około 50%. Oznacza to, że na 1 kilogram jagód nie używaj 1, ale 1,5 kilograma granulowanego cukru. W takim przypadku Twoja jagoda potrwa kilka miesięcy dłużej. Jest nawet możliwe, że do następnego zbioru.

Plastikowe osłony

Załóżmy, że z tego czy innego powodu zdecydowałeś się nie używać plastiku, ale zwykłe plastikowe kołpaki do łączenia. W tym przypadku nie dostaniesz truskawek, zmielonych z cukrem, których receptury zostały ofiarowane twojej uwadze. Chodzi o proporcje. Pamiętaj, że użycie plastikowych nakrętek automatycznie podwaja zużycie cukru. Oznacza to, że w tej sytuacji na 1 kilogram jagód powinieneś wydać 2 kilogramy granulowanego cukru. Dodatkowo, kiedy twoja mieszanka jest rozprowadzana między bankami, znowu trzeba zasnąć na grubej skorupie cukru z warstwą co najmniej 1 centymetra. W przeciwnym razie ryzykujesz utratę owoców swoich wysiłków.

Opcje pamięci masowej

Oprócz lodówki i piwnicy możesz przechowywać starte truskawki w zamrażarce. W tym przypadku może trwać znacznie dłużej, chociaż nabędzie specyficznego smaku mrozu. Ponadto narażenie na bardzo niskie temperatury pomaga zmniejszyć właściwości lecznicze produktu. Ale opcja z zamrażarką nie wymaga sterylizacji. Gotowe truskawki można pakować w plastikowe kubki, pojemniki lub plastikowe torby i ostrożnie wkładać do komory. Należy pamiętać, że w procesie zamrażania masa zwiększy objętość, dlatego nie jest konieczne całkowite napełnienie pojemników.

Mashed truskawka z cukrem: przepis

Przypuśćmy, że sam nie uprawiałeś truskawek, ale zbierasz dzikie rośliny w lesie. A teraz chcieli, żebyście w lodówce mieli truskawki z cukrem. Przepis na gotowanie może korzystać z tych samych odmian. Ale w tym przypadku lepiej podjąć dodatkowe środki ostrożności. Mianowicie, po pierwsze, aby spać więcej cukru. A po drugie, kiedy twoja jagoda będzie pakowana w słoiki, w każdym z nich musisz nalać łyżkę wódki na wierzch. Ta spletowa jagoda z fermentacji, która leśne truskawki jest bardziej podatna.