Mięso w garnku z grzybami: przepis krok po kroku

Aby serwować coś świątecznego i niezwykłego, hostessy przygotowują przysmaki z drogich produktów. Ale w rzeczywistości możesz zrobić to łatwiej i zrobić pyszne mięso w doniczkach z grzybami. Co więcej, tę klasyczną kombinację można uzupełnić nie tylko ziemniakami, ale także kaszą gryczaną. Okazuje się, że wcale nie jest gorzej. Z pewnością wielu będzie zaskoczonych, jak apetyczne mogą być potrawy w garnkach.

Mięso w doniczkach z grzybami i ziemniakami

Być może w tej kombinacji nikt nie wątpi. Dania z mięsem i ziemniakami są zasłużenie popularne, chociaż większość dietetyków ostrzega o ich szkodliwości. Kto jednak może odmówić sobie wypróbowania ich? Podczas gotowanie w garnkach mięsa z pieczarkami i ziemniakami, zapiekany w swoim własnym soku, co czyni go szczególnie apetycznym.

Aby zrobić 6 porcji o objętości 300-400 ml, potrzebne będą następujące produkty:

• funt chudej wieprzowiny;
• 1-2 kawałki cebuli;
• 200-300 gramów grzybów;
• 5-6 ziemniaków;
• przyprawy;
• sól

Również do smaku można dodać trochę kwaśnej śmietany, jogurt naturalny, a nawet majonez. 10-15 minut przed gotowaniem można jeszcze posypać tartym serem. Mielone przyprawy, gałka muszkatołowa, suszony koper i pietruszka, liście laurowe i podobne są doskonałe jako przyprawy.

Jak gotować?

1. Aby zrobić mięso w doniczkach z grzybami i ziemniakami, najpierw trzeba trochę marynować mięso. Aby to zrobić, pokrójcie chudą wieprzowinę na małe kawałki na włóknach. Można go zastąpić polędwicą cielęcą lub wołową.
2. Rozłóż równomiernie we wszystkich doniczkach, wypełniając nie więcej niż jedną trzecią. Dodaj przyprawy i sól do smaku. Dobrze wymieszaj, zamknij pokrywki i pozostaw na 20-30 minut. Pozwolone marynowane.
3. W międzyczasie zrób resztę produktów. Grzyby pokroić w kostkę. Najlepiej jest zabrać las - kurki, biały grzyb i grzyby. Najpierw muszą gotować, aż ugotują się i ostudzą. I oczywiście można wziąć tanie grzyby i boczniaki. Połóż je na surowo.
4. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki lub, jak grzyby, w kostkę. Można go zastąpić marchewką, cukinią i bakłażanem. Smak tego tylko skorzysta.
5. Mięso warstwowe, pieczarki, Ziemniaki w doniczkach. Posyp na wierzch jeszcze trochę przypraw i soli. Możesz nałożyć łyżkę stołową ze śmietaną lub jogurtem, zamknąć pokrywkę i piec, aż ugotujesz w piekarniku.

Mięso w doniczkach z grzybami i kaszą gryczaną

Ci, którzy wciąż chcą gotować nie tylko apetyczne, ale i zdrowe danie, mogą zastąpić ziemniaki, na przykład grykę. I nie bój się tej kombinacji. Po ugotowaniu w piekarniku owsianka jest bardziej odżywcza i krucha. Nawet ci, którzy jej wcześniej nie lubili, z pewnością docenią te garnki.

Do takiego mięsa w doniczkach z grzybami i kaszą gryczaną potrzebne są:

• 500-600 gramów cielęciny lub wołowiny;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 12 łyżek gryki;
• przyprawy;
• sól

Kolejna różnica tej potrawy od poprzedniej polega na tym, że musisz dodać wodę. Jest to konieczne, aby gryka wyszła na parze. W Rosyjski piec gotowane właśnie takie garnki z grzybami i mięsem. Krok po kroku przepis na to danie z pewnością zapuści korzenie.

Jak gotować

1. Pokrój mięso na cienkie plasterki i równomiernie rozprowadź w doniczkach. Możesz oczywiście wziąć wieprzowinę. Ale cielęcina lub wołowina jest lepsza w połączeniu z kaszą gryczaną. Posyp solą i przyprawami do smaku, wymieszaj.
2. Pokroić cebulę i marchew na cienkie słomki. Można również posiekać na kostki lub ruszt. Połóż na wierzchu mięsa. Przyprawy nie muszą dodawać.
3. Przejdź przez i przemyj grykę. Umieść 2 łyżki zbóż w każdej doniczce. Jego objętość wynosi około 400-500 ml. Im więcej, tym więcej potrzebujesz i gryki.
4. Sól, dodaj przyprawy, suszone zioła i przyprawy. Możesz także zmiażdżyć kostkę bulionu. Wlej wodę tak, aby przykryła kaszę gryczaną na 1-2 palce.
5. Włóż mięso do garnka z grzybami i gryką w rozgrzanym piekarniku i piecz przez godzinę. W tym czasie owsianka powinna stać się krucha, a mięso i warzywa - miękkie.
6. W razie potrzeby, przez 10-15 minut, aż będą gotowe, można otworzyć pokrywki i zalać śmietaną wymieszaną z startym serem i majonezem na wierzchu. Więc będzie pyszna skórka.

Z pewnością takie doniczki staną się nie tylko codziennym obiadem, ale także udekorują każdą świąteczną ucztę. Nie ma znaczenia, czy jest to klasyczne połączenie mięsa, grzybów i ziemniaków, czy mniej znana kasza gryczana z pieca. Najważniejsze jest to, że możesz je gotować co najmniej codziennie i nie będą się nudzić.