Naleśniki mięsne: przepis na gotowanie

Ojczyznę naleśników uważa się za Białoruś. Danie to jest jednak bardzo popularne w innych kuchniach: rosyjskiej, ukraińskiej, żydowskiej, polskiej itp. Są one wytwarzane z ziemniaków, a grzyby, sery i inne produkty mogą służyć jako nadzienie. Dzisiaj postanowiliśmy się dowiedzieć jak gotować naleśniki z mięsem. Nawiasem mówiąc, to danie często można znaleźć również pod takimi nazwami jak czarnoksiężnicy, zrazy itp.

Placki ziemniaczane z mięsem: klasyczny przepis, białoruski

To danie, lepiej znane w naszym kraju pod nazwiskiem czarowników, z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dzięki swoim głównym składnikom - mięsu i ziemniaków - okazuje się bardzo satysfakcjonujący. Tak więc czarodzieje mogą gotować na obiad lub kolację.

Składniki

Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać swój dom tym daniem, zadbaj o następujące produkty w kuchni: 300 gramów mięsa mielonego, trochę więcej niż kilogram ziemniaków (około siedmiu średnich ziemniaków), para jaj, dwie cebule, dwie łyżki mąki, sól i przyprawy do smaku. Co do farszu, w klasycznym przepis na naleśnik z mięsem wieprzowym. Ale możesz też wziąć wołowinę, a nawet kurczaka.

Instrukcja

Niezaprzeczalną zaletą tego dania jest szybkość i łatwość przygotowania. Pozwala to na łatwe przygotowanie smacznego i satysfakcjonującego obiadu lub kolacji dla całej rodziny. Tak więc, naleśniki z mięsem, których przepis oferujemy, zaczynają gotować z tym, że myjemy i myjemy ziemniaki. Następnie pocierać na drobnej tarce. Alternatywnie można posiekać ziemniaki za pomocą blendera. Następnie dodaj do niego jajka, mąkę, sól i przyprawy. Obieramy cebulę, drobno siekamy i łączymy z mięsem mielonym. Wymieszaj i dodaj sól i przyprawę do swojego gustu. Możesz ograniczyć się do czarnej papryki mielonej. Wymieszaj jeszcze raz. Podgrzej olej roślinny na patelni i ułóż placek z masłem ziemniaczanym. Na jednym naleśniku powinieneś mieć około dwóch łyżek ciasta. Z mielonego mięsa również formuje się peletki, których średnica powinna być nieco mniejsza niż tortille ziemniaczane. Połóż mielone mięso na ziemniakach i dodaj ponownie masę ziemniaków (1-1,5 łyżki stołowe). Gdy naleśniki z mięsem są pieczone od spodu, delikatnie obróć je szpatułką i gotuj na złoty kolor. Na stole to danie najlepiej jest podawać z ciepłem ciepła. Czarownicy doskonale łączą się ze śmietaną. Możesz jednak podawać je ze swoim ulubionym sosem. Smak Bon!

Naleśniki z mięsem: przepis na piekarnik

Większość gospodyń domowych gotuje czarowników na patelni. Jednak przy pomocy pieca można zrobić to smaczne, obfite i aromatyczne danie. Oferujemy, aby dowiedzieć się, czego potrzebujemy.

Produkty

Aby to proste, ale smaczne danie, potrzebujemy następujących składników: 900 gramów ziemniaków, 200 gramów mięsa mielonego, 120 gramów twardego sera, jednego jajka, soli i przypraw do smaku. Będziesz także potrzebował oleju roślinnego do smarowania patelni.

Proces gotowania

Draniki z mięso w piekarniku nie trudniej niż na patelni. Zaczynamy od tego, że obieramy i dokładnie myjemy ziemniaki. Następnie pocierać je na ruszcie i wyciskać dodatkowy sok. Ser mielony jest również z tarką i miesza się z powstałą masą ziemniaczaną. Dodaj jajko, przyprawy i sól. Dobrze wymieszaj. W osobnym naczyniu rozłożyć farsz, dodać do niego przyprawy i wymieszać. Nasmaruj patelnię masłem i włącz piekarnik na 200 stopni. Podczas gdy będziemy kształtować nasze przyszłe placki ziemniaczane z mięsem, piec rozgrzeje się do wymaganej temperatury. Tak więc z gotowanej masy ziemniaczanej wytwarzamy sparowane pastylki średniej wielkości. Połowę tej kwoty rozkłada się na blasze do pieczenia. Do góry dodaj niewielką ilość mięsa mielonego i drugą tortillę. Przykryj patelnię naleśnikami folią i wyślij do piekarnika. Pieczemy nasze danie około pół godziny. Następnie usuń folię, zmniejsz temperaturę do 150 stopni i gotuj kolejne dwadzieścia minut. Na stole naleśniki powinny być podawane na ciepło z kwaśną śmietaną i zieleniną. Ciesz się posiłkiem!

Przepis na naleśniki z kurczaka z kurczakiem

Ta metoda gotowania czarowników jest bardzo interesująca. Ze względu na oryginalne serwowanie potraw w garnkach, będzie dobrze wyglądać nie tylko przy stole obiadowym z rodziną, ale także w przypadku gości przychodzących do Ciebie. Jednak czas gotowania naleśników z mięsem w ten sposób zajmie trochę więcej, niż przy zastosowaniu standardowej receptury. Jednak wynik jest tego wart!

Tak więc, jeśli zdecydujesz się zaskoczyć swoją rodzinę lub gości nie tylko smaczne, pachnące i odżywcze, ale także oryginalne danie, to powinieneś przygotować następujące produkty: 8 średnich ziemniaków, trzy łyżki mąki, jajko, jedną cebulę, olej roślinny, sól i przyprawy do smaku, 250 g kurczaka (filet lub pierś), 200 g grzybów. Doniczkowy dranik zrobimy z sosem śmietanowym. Do jego przygotowania potrzebujemy składników, takich jak 250 mililitrów kwaśnej śmietany, 40 gramów masła, łyżki mąki i świeżych warzyw.

Zaczynamy od gotowania naleśników ziemniaczanych według klasycznej receptury. Aby to zrobić, obrać, umyć i natrzeć na drobną tarka ziemniaków. Cebule są również obrane, myte i mielone. Przy okazji, jako alternatywa dla tarka, możesz użyć blendera. Dodaj cebulę, jajko, mąkę do ziemniaków, dobrze wymieszaj i sól. Podgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż ciasto ziemniaczane łyżką stołową. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Przygotowaliśmy smaczne i pachnące placki ziemniaczane. Można je spożywać w tej formie, podawane na stole z kwaśną śmietaną, ale planujemy je dalej gotować w garnkach z kurczakiem i grzybami.

Więc pokrój filet z kurczaka na małe kawałki, dodaj sól i pieprz. Następnie podsmażyć mięso na patelni z olejem roślinnym do czasu ugotowania. Grzyby są krojone w cienkie plasterki, a także smażone. Teraz wszystkie składniki są gotowe do zalewania. Zatem każdy z nich będzie miał 4-5 naleśników. Układaj składniki warstwami. Na dole jednego lub dwóch naleśników, następnie kawałki kurczaka, pieczarki, naleśniki, itp. Teraz, szybko zrobić sos śmietanowy. Aby to zrobić, wkładamy śmietanę do ognia i podgrzamy, ciągle mieszając, nie pozwalając jej wrzeć. Wlać mąkę do garnka i usmażyć. Następnie dodaj masło i kontynuuj smażenie. Następnie wlej zawartość patelni do gorącej śmietany i dobrze wymieszaj. Jeśli masz świeżą zieleninę, umyć, posiekać i dodać do sosu. Draniki z mięso w doniczkach polej sosem, dodaj trochę wody i włóż do zimnego piekarnika. Włącz go w temperaturze 160 stopni i piecz przez około 30-40 minut. Gotowe danie podawane jest na gorąco i cieszy się doskonałym smakiem i aromatem.