Biała brzozowa sałatka: przepis. Biała brzozowa sałatka z suszonymi śliwkami, kurczakiem, grzybami lub jabłkami

To słynne, bardzo oryginalna sałatka "Biała brzoza" jest w stanie udekorować każdą ucztę. Istnieją różne możliwości jej przygotowania. Składniki mogą być inne. Co najważniejsze, prawo do wydawania i dekoracji.

Subtelności potrawy

Najważniejszym elementem projektu jest nadanie sałacie koloru kory brzozy. Białe tło powinno być ozdobione czarnymi paskami, mogą być zrobione ze śliwek, z czarnych oliwek, a także fioletowych liści bazylii. Szczególnie wyrafinowani szefowie kuchni są ozdobieni czarnymi jajami. Tło można podać za pomocą kwaśnej śmietany lub majonezu. Oryginał zostanie posypany startym startym białym lub jasnym serem. Sałatka z białej brzozy - przepis sałatka z puffem. Proponuje się wybrać jedną z dwóch technik gotowania. W pierwszym przykładzie wykonania sałatkę układa się warstwami w głębokiej przezroczystej miseczce sałatkowej, a wierzch wykonuje się w postaci brzozowej kory, aw drugim przypadku umieszcza się w płaskim naczyniu w postaci kłód brzozowych. Druga opcja wygląda o wiele bardziej dopracowana.

Klasyczny przepis

Goście będą mile zaskoczeni, gdy na stole pojawi się sałatka z białej brzozy. Klasyczny przepis zawiera następujące składniki:

• 3 jajka;
• pieczarki świeże - 250 g;
• filet z kurczaka;
• jedna cebula;
• 2 ogórki;
• suszone śliwki - 5-7 szt .;
• olej słonecznikowy;
• majonez;
• zieloni

Konieczne jest usmażenie pieczarek i cebuli olej słonecznikowy. Zagotuj filet z kurczaka, po ostygnięciu, pokrój w małe talerze, posiekaj ogórki. Zetrzeć jajka na grillu przez tarkę. Moczyć śliwki przez jakiś czas, a następnie pokroić w cienkie paski. Najważniejsze jest, aby przygotować sałatkę. Ważne jest, aby nie zapomnieć o dodawaniu soli do każdej warstwy i dobrze ją pokrywać majonezem. Pierwsza warstwa to ogórki, następnie układane są kurczaki, jaja i grzyby. Wierzch jest dobrze pokryty majonezem lub kwaśną śmietaną. Możesz mieszać kwaśną śmietanę i majonez, otrzymasz niezwykły pikantny smak. Następnie ułożone czarne paski suszonych śliwek. Na końcu sałatki "Biała brzoza" ozdobiona jest zieleniną. Zielone liście sałaty, które stworzą imitację liści brzozy będą doskonale wyglądać.

Sałatka z białej brzozy ze śliwkami

Ten przepis jest bardzo podobny do klasycznego, tylko w tym wykonaniu będzie wymagać dużo więcej suszonych śliwek. Jest używany jako jedna z warstw. Do tej sałatki potrzebne są następujące produkty:

• 200 gram świeżych grzybów;
• jedna cebula;
• trzy jaja;
• 250 g suszonych śliwek;
• 300 gram mięsa z kurczaka;
• 2 świeże ogórki;
• zieleni;
• olej słonecznikowy;
• majonez.

Mięso z kurczaka gotuje się i kroi w kostkę, półokrągłe krążki cebuli. Grzyby są rozgotowane cebulą w oleju słonecznikowym. Następnie muszą złożyć durszlak, aby dać możliwość spuszczenia nadmiaru oleju. Ogórki lepiej pokroić w paski. Jajka w małych kostkach. Namoczyć śliwki przez 8 minut, wysuszyć i pokroić na małe kostki, pokroić kilka kawałków, aby udekorować sałatkę. Kolejne warstwy są ułożone, a każda z nich pokryta jest majonezem. Śliwki umieszcza się na dnie, następnie grzyby z cebulą, a następnie kurczaka, jajka, ogórki. Sałatka górna ozdobiona jest kostkami suszonych śliwek i zieleni. Robić sałatkę "Biała brzoza", przepis ze śliwkami (technika gotowania) może ulec niewielkim zmianom. Na przykład, zamiast smażonej cebuli, użyj cebuli marynowanej w occie, zamiast smażonych grzybów posolić lub marynować.

Przepis sałatka z kurczakiem i grzyby

Istnieje wiele modyfikacji w przygotowywaniu tego dania, a jedną z nich jest sałatka z białej brzozy z kurczakiem i grzybami. Będzie to wymagało:

• gotowane mięso z kurczaka;
• 300 gramów świeżych pieczarek;
• cebula;
• suszone śliwki - 7 szt .;
• 2 jajka;
• 2 ogórki;
• olej słonecznikowy;
• majonez;
• zieloni

Na początku pieczarki i cebula są smażone w oleju roślinnym, pierś z kurczaka gotuje się i kroi w małe kostki. Ogórki są posiekane w takiej samej wielkości jak piersi. Jajka są starte. Śliwka wlewa się wodą, a następnie dokładnie suszy. Następny jest projekt sałatki. Konieczne jest przestrzeganie tej sekwencji: położyć smażoną cebulę, następnie pierś, białko jaja, ogórek i żółtko jaja. Majonez rozmazuje się każdą warstwą, a wierzch jest dekorowany według własnego uznania. Możesz na przykład zrobić trawę z koperkiem lub pietruszką i umieścić tam grzyby marynowane.

Możliwość gotowania z jabłkami i serem

Jest jeszcze jeden przepis na słynną potrawę - Biała sałatka brzozowa z jabłkami. Tutaj będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• jedna cebula;
• mięso z kurczaka;
• duże zielone jabłko;
• ser 130 g;
• oliwki;
• majonez;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie

Konieczne jest zagotowanie mięsa z kurczaka i posiekanie go na cienkie paski. Pokrojone mięso powinno stanowić około połowy zwykłego szkła. Ugotuj trzy jajka na twardo i utłucz żółtka i białka oddzielnie. Jabłko obrane i wcierane na średniej tarce. Cebule są pocięte na pierścienie i smażone na oleju roślinnym. Ser również powinien być zmielony na tarce. Kolejność warstw w tym przepisie powinna być następująca: smażona cebula, kurczak, białka jaj, majonez. Następnie położyłem znowu jabłko, ser, żółtka i majonez. Górna warstwa może być ozdobiona słomą z oliwek.

Sałatka z wątroby przepisu

W tej wersji filet z kurczaka zastępuje się wątrobą, a do dekoracji służą oliwki lub oliwki. Aby to zrobić, zagotuj 1/2 kg wątróbki i zmiel ją na tarce lub za pomocą procesora kuchennego. Jedna marchewka i cebula są posiekane i smażone w oleju roślinnym. Konieczne jest również zagotowanie dwóch ziemniaków i czterech jaj, posiekanie ich w robot kuchenny, podczas gdy białka muszą być oddzielone od żółtek. Dalej jest sama sałatka z białej brzozy. Pierwsza warstwa to gotowana wątroba, następnie warzywa, następnie ziemniaki, żółtka i białka. Aby stworzyć obraz białej brzozy, powszechnie stosuje się majonez lub kwaśną śmietanę, a czarne oliwki - kropki. Dodatkowo możesz posadzić biedronkę zrobioną z pomidora lub papryki.

Biała brzozowa sałatka z paluszkami krabowymi

Niezwykłą rzeczą w tym przepisie jest to, że używa marynowanych lub marynowanych grzybów i paluszków krabowych, które doskonale łączą się z innymi składnikami.

Do tej sałatki będą potrzebne:

• dwie żarówki;
• solone (marynowane) pieczarki - 200 g;
• twardy ser - 200 g;
• paluszki krabowe - 230 g;
• liście sałaty;
• majonez;
• olej roślinny.

Cebule smażone są w oleju roślinnym, mielony jest ser, paluszki krabowe są krojone w małe kostki. Na dnie naczynia znajdują się pięknie ułożone liście sałaty, a następnie połowa norm krabowych, wszystko jest posmarowane majonezem, następnie pojawia się warstwa grzybów z cebulką i pół tartym serem, majonezem. Następnie warstwy powtarza się ponownie. Na wierzchniej warstwie majonezu ułożone paski wykonane ze śliwek.