Sos z klopsa. Przepisy na sos ze śmietaną lub pomidorem

Sos do klopsików powinien być koniecznie przygotowany. W końcu taki sos jest integralną częścią miseczki z mięsem. Można go gotować na różne sposoby. Ktoś robi sos do klopsików pomidorowych, ktoś używa śmietany, a ktoś wkłada takie danie grecki jogurt. Dzisiaj patrzymy na wszystkie te metody gotowania.

Gotowanie pysznego sosu pomidorowego na klopsiki

Ubieranie to jest najbardziej popularne wśród tych, którzy regularnie rozpieszczają swoją rodzinę pysznymi kuleczkami mięsnymi i jakimś dodatkiem. Do jego przygotowania możemy się przydać:

• keczup nie jest zbyt ostry - 1 szklanka;
• Sos tabasco - około 1/2 łyżki deserowej;
• brązowy cukier duży - duża pełna łyżka;
• ocet winny - duża łyżka;
• sos sojowy - duża pełna łyżka.

Proces przygotowania sosu pomidorowego

Oczywiście, żeby zrobić dom sos pomidorowy na klopsiki należy przygotować z wyprzedzeniem pachnące mięso mielone i wyłożyć z niego zgrabne kulki mięsne. Następnie należy je umieścić w rondlu z wrzącą wodą i gotować przez około 1/4 godziny. Podczas gdy klopsiki są przetwarzane termicznie, można przystąpić do bezpośredniego przygotowania sosu. Aby to zrobić, w małej misce należy połączyć niezbyt ostry keczup z Tabasco, ocet winny czerwony, duży brązowy cukier i sos sojowy, a następnie dobrze wymieszaj.

Gdy sos do klopsików jest gotowy, należy rozłożyć na kulki mięsne. Należy to jednak zrobić na 7 minut przed ich pełną gotowością. Następnie pachnący bulion z obfitymi produktami może być bezpiecznie dystrybuowany na talerzach wraz z bocznym naczyniem i natychmiast podawany na stół.

Przy okazji, jeśli nie można kupić sosu Tabasco, można go zastąpić pikantnym chili ketchupem.

Przygotowywanie pysznego sosu do klopsików z kwaśną śmietaną

Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, możesz go ugotować za pomocą takiego produktu mleczarskiego jak śmietana. Aby to zrobić sos śmietanowy na klopsiki potrzebujemy:

• bulion wołowy nie jest zbyt gruby - pełna szklanka;
• gęsty krem ​​- ½ szklanki;
• mąka wysokiej jakości, lekka - 1 duża łyżka (niekompletna);
• masło naturalne - łyżka deserowa;
• śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 185 g;
• sos sojowy - łyżka deserowa;
• zmiażdżony czarny pieprz - łyżka deserowa;
• Rosemary - 1/2 mała łyżeczka.

Sposób wytwarzania sosu śmietanowego

Sos do klopsików smetan przygotowany tak łatwo i prosto jak sos pomidorowy. Najpierw trzeba smażyć wysokiej jakości mąkę w maśle, uzyskując dużo złotego koloru. Następnie wlać bulion wołowy i gotować przez około 3 minuty. Następnie produkty muszą dodać sos sojowy, czarny pieprz, suszony rozmaryn, a także gęsty krem ​​i 20% kwaśną śmietanę. Po wymieszaniu składników za pomocą dużej łyżki należy je gotować, aż osiągną gęstość około 11 minut. Po tym, gotowy sos, można spokojnie wlać klopsiki i boczne talerze, ułożone w głębokim talerzu.

Nawiasem mówiąc, ten sos nadaje się nie tylko do kul mięsnych, ale także na przykład do klopsików lub po prostu smażonego, pieczonego lub gotowanego mięsa. W sosie śmietanowym Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze, pachnące i satysfakcjonujące.

Gotowanie pysznego sosu dla całej rodziny.

O tym, jak zrobić sos na klopsiki z kwaśną śmietaną, opisaliśmy powyżej. Istnieje jednak wiele przepisów na przygotowanie takiego tankowania. Jedna z nich polega na użyciu pasty pomidorowej, keczupu, śmietany lub kwaśnej śmietany, ale jogurt grecki, dzięki któremu sos jest tak smaczny i aromatyczny, że zachwyci każdego gościa z Twojej lub Twojej rodziny.

Takie proste przepis na sos na klopsiki wymaga użycia następujących składników:

• soczysty ogórek i jak najświeższe - 1 szt.;
• Grecki jogurt - szklanka;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 duże łyżki;
• koperek tak świeży i pachnący, jak to możliwe - mała paczka;
• ziele angielskie i sól jodowana - ¼ małej łyżeczki.

Proces szczegółowego przygotowania

Jeśli nie wiesz, który grecki sos jogurtowy nadaje się do takiego dania, możemy doradzić Ci produkt o nazwie "Dzadziki". Doskonale wyrównuje pikantny smak mięsnych kulek, dzięki czemu są one bardziej aromatyczne.

Zanim zaczniesz robić tak niezwykły sos na klopsiki, musisz dokładnie przetworzyć jedno pojedyncze warzywo, które jest częścią prezentowanego dressingu.

W związku z tym konieczne jest umycie świeżego i soczystego ogórka w ciepłej wodzie, a następnie w razie potrzeby obcięcie końcówek i skóry. Następnie obrane warzywa powinny być starte na dużej tarce i pozostawione w misce (na bok) przez wiele godzin. Po tym czasie ogórek powinien być dokładnie wyciśnięty z nadmiaru wilgoci. Ma to na celu zapewnienie, że nadzienie nie okaże się zbyt płynne.

Po przetworzeniu warzyw należy dodać jogurt grecki, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, a także pieprz, sól i posiekany koperek.

Nie zaleca się termicznego przetwarzania takiego wypełnienia. W przeciwnym razie możesz nie dostać sosu, ale niezrozumiałą masę o podejrzanym smaku.

Podawaj z gorącymi klopsikami takim dressingiem najlepiej w zimnym stanie. Tak więc sos będzie miał jaśniejszy i bogatszy smak, który nie pozostawi obojętnym żadnego z twoich domostw.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak zrobić sos na klopsiki. Dla dzieci i dorosłych możesz zastosować inne opcje gotowania dla tego opatrunku. Który wybrać należy do własnej firmy. Najważniejsze to ścisłe przestrzeganie wszystkich wymogów dotyczących recept.