Mleczna galareta: przepis na pyszny deser

Galaretka - jeden z najłatwiejszych, najszybszych i najtańszych sposobów na zadowolenie dzieci z czegoś smacznego. Z pewnością można kupić rozpuszczalną kęs w torbie, zalać nią wrzącą wodę - oraz w lodówce. Jednak korzyści z takiego deseru - zero, a raczej ciągłe szkody spowodowane przez chemię zawartą w nim. Co za galaretka mleczna! Jego recepta jest dość prosta, chociaż trzeba będzie trochę więcej majstrować. Ale jest smaczne, użyteczne i piękne.

Mleczna galaretka

Spróbuj przygotować najprostsze mleko na początek. przepis na galaretkę który obejmuje ćwierć litra mleka i 150 gramów cukru. Żelatynę pobiera się na określoną ilość cieczy 25 g. W razie potrzeby można dodać wanilinę. Mleko powoli nagrzewa się do momentu wrzenia, po czym cukier stopniowo się wylewa (jeśli weźmiesz wanilinę, dodaj ją w tym samym czasie). Żelatyna jest wstępnie nasączona. Kiedy pęcznieje, należy go dobrze wymieszać i wlać do gorącego (ale nie wrzącego) mleka. Następnie rondel zostanie ponownie umieszczony na małym ogniu. Ciągle mieszając, poczekaj, aż znowu się zagotuje, i wlej do małych, pięknych pojemników. Po ostygnięciu - ukryj się w lodówce, aby zamarznąć.

Wielokolorowa słodycz

Jeśli chcesz zrobić szczególnie piękną galaretkę mleczną, przepis musi być skomplikowany przez dodanie do składników w proszku gotowych półproduktów. Musisz wziąć trzy torby w różnych kolorach: żółtym (cytrynowym lub brzoskwiniowym), czerwonym (malinowym, wiśniowym, truskawkowym) i zielonym (z kiwi okazuje się jaśniejszy, ale można kupić winogrono). Najczęściej taki deser nazywa się "Broken Glass". Jego przygotowanie składa się z dwóch etapów. Na ziemi, zgodnie z instrukcjami, gotowe galaretki rozwiesza się w różnych misach. Uwaga: kolorowe elementy muszą być bardzo gęste, więc weź trochę mniej wody niż jest napisane na torebkach. Nadejdzie czas drugiego etapu, gdy gotowe półprodukty będą gotowe. Następnie warzona jest mleczna galaretka, której receptura jest nieznacznie zmodyfikowana: konieczne jest przyjmowanie mniejszej ilości mleka lub więcej żelatyny, aby ponownie zwiększyć gęstość gotowego produktu. Na przykład, pół szklanki mleka należy postawić łyżkę żelatynowych blatów. Wszystko inne - jak w poprzednim przepisie. Wielokolorowe cięcie zheleyki - niekoniecznie bardzo ostrożnie, ale muszą one reprezentować fragmenty. Kawałki układane są na przezroczystych miseczkach z lodami i wypełniane białym komponentem. Po zestaleniu uzyskuje się bardzo piękną galaretkę mleczną, z której przepis przedstawia zdjęcie w tym artykule.

Owocowe uwodzenie

Przez cały czas popularne były desery z kawałkami różnych owoców. Ale jest recepta na galaretkę z owocami, w której występują w różnych formach. Podstawę samego mleka wytwarza się w zwykły sposób. Banan jest czyszczony, krojony w kółka, które układa się na dnie misek z lodami. Z góry galaretkę wylewa się na pół, a pojemniki usuwa się w lodówce przed zestaleniem. W tym momencie możesz wykonać pomarańczową połowę. Dla niej skórki i białe filmy są usuwane z owoców. Pożądane jest również usunięcie ziarna. Przygotowane plastry przechodzą przez blender. Cukier dodaje się do puree, a rondel umieszcza się w ogniu. Powinien ingerować, aby cukier rozpuścił się szybciej, a przecier nie został przypalony. Dobrze podgrzany, zdjąć z ognia i dodać żelatynę w proporcjach: 400 ml puree ziemniaczanego - pełną łyżkę stołową żelatyny. Po rozpuszczeniu i schłodzeniu delikatnie, delikatnie na łyżce lub nożu, zalać zmrożoną masę mleka. I znowu w lodówce.

Cherry Jelly

Ciekawa receptura na galaretkę z owocami, umieszczona w niej w całości. Jest to najpiękniejsza i najchętniej z wiśniami. Na początek muszą być wypełnione cukrem (na 200 g jagód - 2 i pół łyżki piasku) i wstawione na zimno. Otrzymany sok wlewa się do osobnego szkła. Galaretka mleczna odbywa się jak zwykle. W kremankach rozłożyć wiśnie, wylać mieszaninę i pozostawić do zamrożenia. Na samym końcu możesz przejść na dwa sposoby: lub po prostu wlać galaretkę sok z wiśni lub dodać do niego żelatynę i zrobić drugą, czerwoną warstwę.

Deser czekoladowy

Możesz urozmaicić galaretkę mleczną. Receptura kakao pozwoli Ci uzyskać prawdziwy czekoladowy posmak. Żeby taki deser lepiej było wziąć upieczone mleko. Wlać pół szklanki mleka do miski, włożyć cztery łyżki kakao w proszku, cukier (tyle, ile chcesz). Ogrzać i wlać cienki strumień wcześniej przygotowanej żelatyny. Otrzymane mleko czekoladowe jest rozprowadzane w miseczkach do lodów, szerokich szklankach, wazonach lub silikonowych foremkach, które są umieszczane w lodówce. Z dwóch kolejnych szklanek mleka powstaje zwykła biała galaretka i wylewa się ją z góry. Po zamrożeniu dostajesz piękny pasiasty deser. Jeśli używasz form, należy je szybko opuścić do podgrzanej wody. Następnie galaretkę można łatwo usunąć bez utraty kształtu.

Wskazówka: mleko kakaowe można zastąpić napojem typu "Nesvik", jeśli nie ma się nic przeciwko jego smakowi i jakości.

Prawdziwa czekolada

Aby uzyskać zamierzony wynik, nie trzeba uciekać się do kakao. To prawda, że ​​pasmowanie nie zadziała, ale smak będzie niesamowity. Żelatynę przygotowuje się w standardzie. Gdy pęcznieje, tabliczka czekolady jest wcierana na tarce. Ta receptura galaretki mlecznej czekolady wymaga użycia naturalnego składnika. W trzech szklankach mleka rozpuszcza się czekolada i sto gram cukru (muszą być podgrzewane), a następnie dodaje się żelatynę. Gdy się zagotuje, przyszłość galaretki przelewa się do pojemników i chowa do zamrażania w lodówce. Kiedy przychodzi pora, możesz udekorować ją bitą śmietaną lub świeżymi jagodami, a zimą zalać syropem.

Śmietana

Jak już wspomniano, możesz bardzo różnie przygotować galaretkę mleczną. Przepis na kwaśną śmietanę, na przykład, pozwala uzyskać bardzo delikatny i jednocześnie gęsty, elastyczny deser. Dla niego żelatynę rozcieńcza się w niewielkiej ilości mleka, a pół litra niskotłuszczowej śmietany ubijamy szklanką cukru w ​​blenderze lub mikserze. Pod koniec procesu, gotową żelatynę wlewa się do pojemnika, a całą masę miesza się do uzyskania jednorodności. Pozostaje wylać go na wazony i poczekać, aż go złapie. Taka galaretka jest zwykle dekorowana rozpuszczoną czekoladą lub frytkami.

Kawa w paski galaretki

Przy przygotowywaniu tego deseru można używać nie tylko czekolady. Niezwykła i smaczna jest galaretka z mlekiem i kawą. Receptura, oprócz zwykłych składników, wymaga pół filiżanki wysokiej jakości naturalnej kawy. Jest gotowany przede wszystkim, po czym jest odsączany z grubej. Cukier wkłada się do przefiltrowanej kawy, żelatynę wlewa się i chłodzi. Przygotuj galaretkę oddzielnie - już wiesz jak. To również trochę chłodzi. A następnie w formach po kolei wlać kawę, a następnie biały. Każda warstwa powinna całkowicie zestalić się przed dodaniem następnego. Okazuje się, że to pasiasty deser. Galaretka mleczna jest wyjątkowo smaczna, przepis, z którego zdjęcie jest prezentowane w artykule, jeśli posypiesz go na wierzch płatki kokosowe i skórkę z cytryny. Jako opcję - udekoruj bitą śmietaną.

Mleko, twarożek, śmietana

Już opisaliśmy przepis na galaretkę mleczną z kwaśnej śmietany. Udostępnij kolejną, która da ci możliwość rozpieszczania dzieci pysznym i bardzo przydatnym deserem. Dla niego żelatynę rozcieńcza się w szklance mleka, a 250 g kwaśnej śmietany mielono ze szklanką cukru i 400 g twarogu, aby uzyskać jednorodność. Możesz użyć miksera lub miksera. Następnie żelatynę przelewa się mlekiem i wszystko miesza się ponownie. Jeśli chcesz galaretki w paski - podziel masę na pół, a w jednej części wprowadź kakao. Ale możesz użyć blanku i przygotować biały deser (lub brązowy, jeśli dodasz wszystkie takie samo kakao). Gdy zawiesza się - zadzwoń do rodziny, aby ucztować.