Minced Cake: przepis ze zdjęciami

Przepis na posiekane ciasto stał się znany w XIX wieku. Deser zyskał tak ciekawe imię dzięki niezwykłej metodzie produkcji. Za pomocą kotła zamrożone masło wraz z mąką gospodyni zmielono do stanu grysików, a następnie mieszaninę wymieszano z doskonałym ciastem. Jak się okazało, posiekane ciasto ma wiele zalet. Przede wszystkim doskonale się rozwija. A poza tym robi niesamowite pieczenie. Ciasto to idealnie nadaje się do gotowania wszelkiego rodzaju ciast, ciastek, ciast i innych słodyczy. Warto zauważyć, że ciasta, wykonane na bazie posiekanego ciasta, są moczone kremem przez jeden dzień, a ich ciasta pozostają chrupiące.

Przepis krok po kroku i zdjęcia klasycznego ciasta mielonego

W rzeczywistości istnieje wiele różnych odmian przygotowywania pokrojonego ciasta, które zwykle różnią się między sobą rodzajem stosowanego kremu. Jednak początkująca gospodyni powinna spróbować przygotować klasyczną wersję ciasta, która jest doskonale znana każdemu lokalnemu mieszkańcowi. Teraz mówimy o ukochanym przez wszystkich "Napoleone". Przepis na ten deser był testowany przez dziesięciolecia. Z reguły ciasto to wypiekane jest z tradycyjnego ciasta francuskiego. Jednak proces produkcji można znacznie uprościć, zastępując ciasto francuskie posiekanym ciastem.

Rzeczywiście, w porównaniu z wersją do ciasta francuskiego, posiekane ciasto przygotowuje się wyjątkowo prosto, dlatego z pewnością nie trzeba spędzać dużo czasu na pieczeniu świątecznego ciasta. "Jak więc zrobić posiekane ciasto?" - pytasz. Bardzo proste! Aby to zrobić, będziesz potrzebować kilku godzin wolnego czasu, odrobiny cierpliwości i kilku prostych produktów.

Właściwe składniki

Przy okazji, kolejną zaletą takiego ciasta jest to, że produkty do jego produkcji można zwykle znaleźć w każdej kuchni. Aby zrobić klasyczne posiekane ciasto, będziesz potrzebował:

• 200 g masła lub margaryny;
• 600 gram mąki pszennej;
• 150 ml wody;
• 2 jajka;
• 2 łyżki wódki lub brandy;
• sól na czubku noża.

Jak widać, w przepisie na posiekane ciasto nie ma żadnych egzotycznych składników, dlatego jego koszt prawdopodobnie nie wpłynie na budżet rodzinny.

Przygotowanie ciasta

Najpierw należy przesiać mąkę, dodać do niej olej i posiekać tę mieszaninę, aby uzyskać jednorodny drobny miękisz. Produkt mrożony można po prostu rozdrobnić lub posiekać przy pomocy miksera - dzięki temu znacznie uprościsz swoje zadanie. W powstałej masie dodaj wódkę, szczyptę soli i jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, wlej wodę i ugniataj ciasto. Natychmiast po tym podzielić podzieloną masę na kilka identycznych części. Owinąć każdy kawałek ciasta folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

Pieczenie ciast

Następnie wyjąć ciasto z zimna, rozwałkować każdą kulkę na cienką warstwę, która nie powinna być rozdarta. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i przykrywamy pergaminem, rozprowadzamy przygotowane ciasta. Aby uzyskać idealnie płaskie okrągłe ciastka, przymocuj płytę do każdej warstwy i odetnij nadmiar ciasta nożem. Wynikowe wykończenia również trzeba włożyć do piekarnika, a następnie użyć do dekoracji ciasta. Zrób maksymalną liczbę nakłuć na całej powierzchni każdego ciasta za pomocą widelca.

Umieść patelnię w piekarniku, wstępnie podgrzaną do 220 stopni. Ciasto piecze się dość szybko - zazwyczaj do gotowania wystarczy siedem minut. Pod koniec ciasta powinien uzyskać piękny złoty odcień. Każde posiekane ciasto jest właściwie odmianą tradycyjnego "Napoleona". Dlatego ta receptura "krok po kroku" i zdjęcie klasycznego posiekanego ciasta mogą być podstawą do robienia wszelkiego rodzaju deserów.

Gotowanie posiekanego "Napoleona"

Ten przepis na ciasto mielone uważany jest za najłatwiejszy, ponieważ do stworzenia takiego kremu potrzebne są tylko 2 produkty: puszka skondensowanego mleka i 200 g masła. Sam proces jest prosty i szybki.

Wstępnie usuń przygotowany olej z lodówki, aby lekko się rozpuścił. Pokrój na kilka kawałków, dodaj skondensowane mleko i wymieszaj z mikserem, aż uzyska jednorodną konsystencję. Weź stoisko z ciastami lub zwykłą płytkę, nałóż na nią pierwszy placek i ostrożnie posmaruj go ugotowaną śmietaną. Na przemian ułóż wszystkie upieczone warstwy, nie zapominając o dodaniu śmietanki do każdego poziomu ciasta. Zrób okruchy z nożami lub tarką. Delikatnie rozłóż uformowany placek po bokach i na górze śmietany, a następnie posyp ją miękiszem. Umieść ciasto w lodówce na kilka godzin - będzie moczyć i stanie się jeszcze smaczniejsze.

Przepis krok po kroku i zdjęcie mielonego ciasta z mascarpone

Wiesz już, jak robić pokrojone ciasta z posiekanego ciasta, dzięki czemu możesz od razu przystąpić do tworzenia wyjątkowego kulinarnego arcydzieła - ciasto z mascarpone.

Deser, przygotowany według przepisu "krok po kroku" (i zdjęcie pokrojonego ciasta w domu to pokazuje), z pewnością okaże się niezwykle smaczny i naprawdę wyjątkowy. Charakterystyczną cechą tego ciasta będzie niewiarygodne, roztapiające się w ustach, przewiewna konsystencja. Aby uzyskać ten niezwykły deser, będziesz potrzebować:

• 100 g "Amaretto";
• 200 g mascarpone;
• 12 łyżek mąki;
• 3 łyżki cukru;
• 2,5 litra mleka;
• 20 żółtek.

Najpierw ostrożnie pocierać żółtka cukrem i lepiej ubić mieszankę mikserem. Dodaj mleko i mąkę do masy jajka, dobrze wymieszaj. Umieść mieszaninę na średnim ogniu, regularnie mieszając, odczekaj aż konsystencja masy stanie się gęsta. Następnie usuń przyszły krem ​​z pieca i pozwól mu ostygnąć. Następnie dodaj ser i likier do mikstury - dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość.

Serwowanie deserów

Przygotowane z wyprzedzeniem ciasta hojnie nasmaruj kremem mascarpone i uformuj ciasto. Do dekoracji deseru można użyć plasterków owoców, jagód, konfitur, kawałków czekolady. Nie zapomnij włożyć tortu do lodówki, aby ciasto było dobrze nasączone. Przepis i zdjęcie pokrojonego ciasta mascarpone będą prawdziwym znaleziskiem dla tych, którzy często organizują biesiady i przyjmują gości. W końcu taki deser z pewnością docenią wszyscy Twoi przyjaciele i gospodarstwa domowe. Smak tego ciasta jest po prostu niemożliwy do zapomnienia!

Pokrojone ciasto z kremem i skondensowanym mlekiem

Deser, przygotowany zgodnie z recepturą mielonego ciasta z dwoma rodzajami kremu, doskonale sprawdzi się podczas każdej uroczystości, ponieważ okazuje się niezwykle smaczny. Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę, przygotuj to kulinarne arcydzieło.

Kup te produkty z wyprzedzeniem:

• 200 g masła;
• podwójne mleko skondensowane;
• 8 łyżek cukru;
• 6 jaj;
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej;
• 2 łyżki mleka i tyle samo śmietanki likieru;
• 300 g dowolnego owocu.

Gotować krem olejny Zmieszaj masło z mikserem, wymieszaj z zagęszczonym mlekiem i ponownie zmiel mieszaninę, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Włóż przygotowany krem ​​do lodówki na pół godziny.

Aby przygotować krem ​​na patelni, musisz wymieszać cukier, skrobię i jajka. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i powoli zapalić. Mieszaninę należy ogrzać, aby zagęścić. Po pojawieniu się pęcherzyków na powierzchni masy wyjmij ją z pieca i pozostaw do wystygnięcia. Następnie dodaj likier do mieszaniny i ponownie wymieszaj.

Komponując ciasto, smaruj ciastka naprzemiennie z różnymi kremami. Rozłóż masło ze wszystkich stron, posyp ciasto okruchami. Umieść uformowany deser w lodówce, a przed podaniem udekoruj ciasto plasterkami wybranych owoców.

Ci, którzy lubią próbować czegoś nowego i niezwykłego z pewnością polubią przepis na zmielone ciasto. Znając tajniki robienia tego pysznego deseru, możesz zadowolić swoją rodzinę najbardziej dziwacznymi i niezwykłymi arcydziełami kulinarnymi. Po przeczytaniu przepisu mielonego ciasta i zaleceń dotyczących jego przygotowania można eksperymentować z nadzieniami deserów w dowolny sposób, uzupełniając je o nowe i egzotyczne składniki.