Gingerbread Man: przepisy kulinarne, funkcje i zalecenia

Jeden z tradycyjnych symboli Boże Narodzenie w Ameryce a Europa to dom z piernika. Wraz z nim, każdy kraj przygotowuje wyjątkowy placek bożonarodzeniowy lub ciasto. Ale w tym samym czasie w USA i Europie jest inny symbol kulinarnego święta - piernikowiec. Przepis na pierniki jest dość prosty - nawet początkującym hostessom łatwo jest przygotować taki deser.

Gingerbread Man: rodzaje ciasta i sekrety tworzenia formy

Istnieje kilka sposobów na zrobienie piernika. Ciasto może być zarówno klasycznym imbirem, jak i miodem, miętą, kremem, a nawet chudym. Możesz użyć przepisu na pierniki, w których oprócz imbiru znajdą się czekoladowe lub czekoladowe chipsy. Możesz także odejść od kanonów i dodać do swojego ciasteczka suszone owoce, cynamon i inne składniki.

Nie ma problemów z przygotowaniem ciasta na ciasteczka. Jednak dla wielu najbardziej niezrozumiałym jest, jak robić pierniki na receptę. Niewiele osób wie, jak nadać wątrobie regularny kształt.

Istnieją dwa sposoby rozwiązania tego problemu. Pierwszym z nich jest użycie szablonów z sieci i wydrukowanie ich na prostych arkuszach o dowolnej wielkości. Następnie muszą pociąć i nałożyć warstwę ciasta. Następnie za pomocą noża wykreślić "małego człowieka" z ciasta. Drugi sposób jest łatwiejszy. Wystarczy kupić w sklepie foremkę z piernika. Wtedy nie pojawią się problemy z tworzeniem świątecznego piernika.

Gingerbread Man Przepis: Ginger Dough

Wymagane produkty:

• Mąka - cztery szklanki.
• Olej 73% tłuszczu - trzysta gramów.
• Jajka to dwie rzeczy.
• Cognac - sześć łyżek.
• Sproszkowany imbir - dwie łyżeczki.
• Miód - czterysta gramów.
• Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki.
• Cukier - półtora szklanki.

Dokonywanie piernika

Aby przygotować piernik, używamy sprawdzonej receptury na piernikowe pierniki. Najpierw rozpuść miód i masło w łaźni wodnej. Następnie wlej do nich cukier granulowany i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Otrzymaną mieszaninę należy odstawić na jakiś czas, aby ostygł.

Gdy mieszanina ostygnie, można do niej dodać suchy imbir, dwa jajka, koniak i ponownie wymieszać. Kolejnym składnikiem, który należy dodać do powstałej mieszaniny, jest wysokiej jakości przesiana mąka pszenna. Dodaj mąkę i zamieszaj małymi porcjami. Po dodaniu mąki należy dokładnie zagnieść ciasto i owinąć folią spożywczą.

Włóż ciasto do lodówki i zostaw tam na około pięć godzin. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Połóż go na stole roboczym i zwiń na grubość nie większą niż pięć milimetrów. Używając foremek, wycinaj z ciasta ciasta figurki pierników. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż na niej rzeźbione figury. Prześlij je do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni. Piec maksymalnie dziesięć do dwudziestu minut. Gotowane ciasteczka, przygotowane według klasycznej receptury piernika, wysypują się z piekarnika, chłodzą, a następnie dekorują glazurą.

Ciasto miodowe na piernik

Lista produktów:

• Mąka - sześć szklanek.
• Miód - czterysta gramów.
• Woda - dwie szklanki.
• Cukier - sto pięćdziesiąt gramów.
• Jajka - osiem sztuk.
• Soda - dwadzieścia gramów.

Gotowanie miodowych mężczyzn

Ozdobą każdego świątecznego stołu będą miód z piernika. Przepis testu w wersji klasycznej zawiera imbir. Ale możesz urozmaicić tradycyjne wypieki przy użyciu różnych składników, takich jak miód. Najpierw należy umieścić miód w małym naczyniu, dodać gorącą przegotowaną wodę i wymieszać.

W osobnej głębokiej misce pobij dwie wiewiórki dwiema solami. Gdy powstanie pianka, dodaj cukier i ubij do grubości. Następnie dodaj osiem żółtek i ubij masę przez kolejne pięć minut. W tej masie zalej rozcieńczony miód i zamieszaj. Następnie stale bicie, stopniowo trzeba dodać przesianej mąki pszennej. Po dodaniu całej mąki zagnieść ciasto.

Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na bok na sześć godzin. Po upływie wymaganego czasu wyjmij ciasto z folii, zagniataj ponownie i zwiń na grubość nie większą niż pięć milimetrów. Cięte za pomocą specjalnych figurek formy w postaci małych mężczyzn. Rozłóż je na blasze do pieczenia z papieru piekarniczego.

Następnie należy przesłać blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do stu siedemdziesięciu stopni i piec, aż gotuje się przez dziesięć do dwudziestu minut. Przygotuj blaszkę z gotowymi piernikami i poczekaj, aż ostygną, a następnie udekoruj pierniczki lukrem lub innymi dekoracjami według własnego gustu.

Czekoladowi Gingerbread Men

Co jest wymagane:

• Mąka - czterysta gramów.
• Czekolada - sto gramów.
• Olej - dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Kakao - pięć łyżeczek do herbaty.
• Jajka to dwie rzeczy.
• Cukier - sto pięćdziesiąt gramów.
• Suszony imbir - dwie łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki.

Dokonywanie czekoladowych mężczyzn

Do przygotowania tego świątecznego deseru użyjemy innego przepisu. Ciasteczka "Gingerbread Men" są przygotowywane w następujący sposób. W misce z procesorem żywności umieścić mocno zmiękczone masło, jajka, cukier granulowany, posiekaną czarną czekoladę na małe kawałki nożem i wymieszać, aż będzie gładka.

W osobnym głębokim naczyniu do umieszczenia suchych składników: przesianej mąki pszennej, kakao w proszku, proszek do pieczenia, suszony imbir. Połącz je ze sobą. Wlać suchą mieszankę do miski procesora żywności i mieszać przez pięć do ośmiu minut. Ciasto w misce będzie składało się z dość dużych kawałków, które nie przyklejają się do dłoni.

Umieść te kawałki na posypanym mąką stole i ugniataj ciasto. Jeśli to konieczne, możesz dodać mąkę. Z ciasta uformuj kulkę, owinąć folią do jedzenia. Wyślij ciasto, aby ostygło w lodówce przez dwie godziny. Następnie rozprowadź warstwę o grubości od siedmiu do ośmiu milimetrów i wyciąć figurki w postaci małych ludzi.

Rozłóż wycięte pierniki na blaszce, przykryj pergaminem do pieczenia i włóż do piekarnika. Temperatura pieca powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni, a czas pieczenia powinien wynosić od piętnastu do dwudziestu minut. Usuń ciasteczka z piekarnika i ostudź. Następnie musi być ozdobiony glazurą i pomalowany.

Chudego piernika mężczyzn

To zajmie:

• Mąka - osiemset gramów.
• Olej słonecznikowy - dwieście mililitrów.
• Skórka pomarańczowa - pięć łyżeczek do herbaty.
• Słodki syrop - sto pięćdziesiąt mililitrów.
• Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki.
• Suszony imbir - trzy łyżeczki.
• Cukier - sto pięćdziesiąt gramów.

Gotowanie

Początkowo musisz przygotować syrop na ciastka z cukru, syropu i przypraw zawartych w recepturze. Umieść wszystkie te składniki w doniczce o grubym dnie, nałóż na ogień i zagotuj. Mieszanka mąki pszennej z proszkiem do pieczenia i świeżo startą skórką pomarańczową. Po ochłodzeniu syropu wlać mąkę małymi porcjami do garnka i wlać masło.

Wymieszać i położyć na posypanej mąką powierzchni. Zagnieść chude ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę mąki. Rozwałkować ciasto na grubość od pięciu do sześciu milimetrów i wyciąć figurki mężczyzn. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem i włóż do piekarnika o temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Pieczone produkty powinny być około piętnastu minut. Po schłodzeniu ciasteczka należy udekorować.