Dania z mielonego mięsa - przepisy kulinarne, zalecenia, tajemnice kulinarne

Pieczeń

Jeśli nadziewane kapusta i klopsiki są już dość znudzone, możesz spróbować gotowania innych mielonych dań - są przepisy, więc najważniejsze jest, aby wybrać prostsze i smaczniejsze. Na przykład, jeśli masz kilka cienkich arkuszy pita, możesz zrobić cudowny rzut. Oprócz mięsa mielonego (pół kilo) i chleba pita (3 listki) potrzebne będą: twardy ser - 100 g, liście sałaty, 2 pomidory, marchewka i cebula - po 1 sztuce, wszelkie warzywa, czosnek, olej roślinny, majonez, sól, pieprz. Najpierw trzeba obrać i umyć warzywa, lepiej też usunąć skórę z pomidorów. Następnie drobno posiekaną cebulę z marchewką smaży się na maśle, dodaje się mięso mielone, dalej smażymy, mieszamy. Gdy jest już prawie gotowa, musisz posolić, dodać papryczkę i jeszcze raz wymieszać, wyłączyć. Następnie pozostałą część tłuszczu odsącza się i mielone mięso pozostawia się do ochłodzenia. Sałatka i zioła są myte i suszone. Pomidory są krojone w cienkie pierścienie, czosnek jest miażdżony za pomocą prasy, zielenie są drobno posiekane, serem jest hubka. Z majonezu czosnek i warzywa przygotowują sos, który rozmazuje każdy arkusz pita. Najpierw rozłóż farsz równomiernie, przykryj drugim i ułóż pomidory, następnie trzeci - posyp serem. Teraz wszystkie 3 warstwy starannie i jak najdokładniej zwinąć rolkę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki. To danie służy głównie jako przekąska, ale jest wystarczająco duże, aby w pełni zjeść posiłek lub zjeść posiłek.

Przepisy na mięso mielone w piekarniku

Latem, gdy warzywa są dostępne i szczególnie przydatne, powinny być używane w jak największym stopniu w żywności. Niektóre z nich mogą działać jako główny składnik, jeśli gotujesz niezwykłe potrawy z mięsa mielonego. Receptury takich potraw są liczne. Przygotuj jedno z nich - nadziewany bakłażan. Na 300 g mięsa mielonego należy wziąć 3 duże bakłażany, cebulę, 2 pomidory, czosnek, 100 g ser, olej roślinny, majonez, przyprawy, sól. Najpierw należy przygotować oberżyny. Myte, wycierać, ciąć wzdłuż i delikatnie usuwać środek, bez uszkadzania skóry. Odbywa się to za pomocą małego ostrego noża lub łyżki. Przetworzone warzywa są solone i odłożone na bok (nie trzeba wyrzucać miąższu). W tym czasie drobno posiekaną cebulę smaży się na maśle. Gdy tylko stanie się miękki, dodaj rozdrobnioną papkę z bakłażanów i dalej smażyć, mieszając. Następnie obróć farsz - jest również wysyłany na patelnię, dodawać pieprz, trochę soli i gulasz, aż do zrobienia. Na koniec trzeba wycisnąć czosnek do masy i wymieszać. Rozłóż połówki bakłażana w naczyniu do pieczenia, wymieszaj z majonezem, nadziewaj i posyp serem. Góra ozdobiona pierścieniami pomidorów. Piec w piekarniku przez około 20 minut (aż warzywa będą gotowe). Takie mielone dania, których przepisy powtarzają się w nieco innych wersjach (z cukinią, pomidorami), podawane są na gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.

Makaron, zapiekany z mięsem

Wśród dużej liczby dań, w tym mięsa mielonego, szczególne miejsce zajmuje miejsce przepisy na zapiekanki z mięsa mielonego. Są gotowane z ziemniakami i innymi warzywami, z makaronem i innymi składnikami. Jedną z najbardziej przystępnych i satysfakcjonujących opcji zapiekanek jest makaron z mięsem mielonym w piekarniku. Do gotowania powinieneś wziąć: 250 g dużego makaronu (idealne muszelki), funt mielonego mięsa, 1 cebulę, szklankę kwaśnej śmietany, trochę majonezu, sera, czosnku, soli, pieprzu, przyprawy do smaku. Cebulę trzeba zmiażdżyć blenderem i dodać do mięsa mielonego, soli, dodać przyprawy i łyżkę kwaśnej śmietany. Każda skorupa jest nadziewana (im większa, tym łatwiej się okazuje) i rozkładana w głębokiej formie. Polać sosem, posypać serem i piec przez około godzinę. Do przygotowania wlewając w 500 ml wody rozpuścić pozostałą śmietanę, 4 łyżki majonezu, dodać zmiażdżony czosnek, przyprawy.

Wniosek

Inne naczynia nadziewane są przygotowywane w piekarniku. Receptury na najbardziej popularne klopsiki nadają się również do pieczenia. Na ogół pieczone wszystko okazuje się smaczniejsze i zdrowsze niż smażone.