Muffiny w silikonowych puszkach na kwaśnej śmietanie: przepis ze zdjęciami

Większość z nas uwielbia pieczenie, a domowe, ciepłe i pachnące w szczególności. Kto odmówi przewiewnego i miękkiego ciasta gorącą czekoladą lub ciepłym mlekiem? Gotuj to dość łatwo. Nie wymaga dużego wysiłku. Dziś rozmawiamy o tym, jak gotować domowe babeczki w silikonowych puszkach na kwaśną śmietanę. Takie pieczenie jest łatwe, a różne nadzienia pomogą urozmaicić smak. Mogą to być klasyczne rodzynki, inne suszone owoce, orzechy, jagody lub dżemy. Ja przepis na kwaśną śmietanę w puszkach silikonowych jest bardzo proste.

Trochę na temat puszek silikonowych

W kulinarnych czasopismach istnieje wiele przepisów na babeczki z kwaśną śmietaną w silikonowych puszkach ze zdjęciami krok po kroku. Ale informacje o samych formach to nie tyle. Porozmawiajmy o nich.

Same formy pomagają znacznie uprościć proces pieczenia. Korzystając z nich, nie należy obawiać się, że babeczki będą się palić lub piec nierównomiernie. Ponadto nie trzeba ich dodatkowo smarować, a gotowy produkt nie przylgnie do krawędzi. Dodatkowa obróbka oleju jest konieczna tylko przy pierwszym użyciu.

Istnieje wiele różnych form. Mogą być kwadratowe, klasyczne lub stożkowe. Nie ma to wpływu na smak i jakość pieczenia, więc wybierz formę według własnego uznania.

Babeczki w silikonowych puszkach na kwaśnej śmietanie nie będą miały żadnego smaku chemicznego. Są łatwe do usunięcia bez uszkadzania. A same formy są bezpretensjonalne. Nie wymagają żadnych specjalnych detergentów. Silikonowe puszki staną się niezawodnym pomocnikiem przy przygotowywaniu produktów mącznych.

Przygotowywanie potraw i wypieków

Aby ugotować pyszne i delikatne muffiny na śmietanie w silikonowych puszkach, warto zadbać o przygotowanie potraw z wyprzedzeniem. Do tego potrzebna jest głęboka miska do wyrobu ciasta, sito, które jest niezbędne do przesiewania mąki i napełniania jej pęcherzykami powietrza, i oczywiście same formy silikonowe.

Jeśli użyjesz formularzy po raz pierwszy, pamiętaj, aby przepłukać je gorącą wodą i nasmarować miękkim masłem.

Mąka musi przesiać wcześniej, najlepiej dwa razy. Więc pieczenie dostanie więcej powietrza. Śmietana i jajka najlepiej stosować w temperaturze pokojowej. Jeśli w przepisie na muffiny z kwaśną śmietaną w puszkach silikonowych, margaryna lub masło jest używany, należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Powinny być miękkie.

Wczesne przygotowanie potraw i produktów pozwoli nie tylko zaoszczędzić czas, ale także sprawi, że będą doskonałe i miękkie.

Muffiny na kwaśnej śmietanie: niezbędne produkty

Istnieje wiele przepisów na muffiny na kwaśnej śmietanie w puszkach silikonowych. Ale rozważmy jedną z najpopularniejszych i sprawdzonych przez wiele hostess. Na podstawie tego przepisu możesz przygotować różne opcje takiego wypieku. Wystarczy dodać do ciasta kandyzowane owoce, rodzynki, czekoladę, a otrzymasz nowe muffiny do smaku. Do tego potrzebujemy:

• Cztery kurze jaja.
• Szklanka cukru, około dwustu gramów.
• Dwieście gramów paczki kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu.
• Sto osiemdziesiąt gramów masła lub margaryny.
• Ciasto do pieczenia w proszku.
• Vanillin, jeśli chcesz.
• Półtora lub dwie szklanki mąki.

W razie potrzeby można dodać do ciasta dowolne owoce lub orzechy.

Metoda gotowania

Przed wyrabianiem ciasta należy wcześniej wyjąć masło lub margarynę z lodówki. Powinny być miękkie. Mąkę dwukrotnie mąką przez sitko w głębokiej misce. Tam dodajemy również jedną paczkę proszku do pieczenia do ciasta i mieszamy. W osobnej misce ubij jajka cukrem, a następnie dodaj do nich kwaśną śmietanę i uderz ponownie. Po wlaniu roztopionego masła lub margaryny do mieszaniny. Świetną alternatywą byłby spread. Jest tańszy niż masło, a jego smak jest delikatniejszy w porównaniu z margaryną.

Następnym krokiem jest połączenie mąki i przygotowanej mieszaniny oleju jajecznego. W razie potrzeby dodaj do niego wanilię, orzechy, rodzynki lub czekoladę. Ugniataj ciasto dobrze. Powinien być jednolity i niezbyt stromy. Wypełnić przygotowane formy silikonowe równomiernie za pomocą ciasta. Powinien zajmować nieco ponad połowę objętości. Pieczenie cupcakes rośnie dobrze. Jeśli formy są całkowicie wypełnione ciastem, to po prostu wyjdą z piekarnika.

Następnie ułóż foremki na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek i wynosi od dwudziestu do trzydziestu minut.

Po wyjęciu babeczek z piekarnika i pozostawieniu ich do wystygnięcia, dopiero potem wyjmujemy je z foremek. Jeśli je rozgrzejesz, mogą się złamać. Z tego powodu lepiej nie spieszyć się i trochę poczekać.

Podwójne babeczki

Aby zaskoczyć i sprawić przyjemność ukochanym, możesz zrobić muffiny na śmietanie w silikonowych foremkach, składających się z dwóch rodzajów ciasta. Jako podstawę możesz przyjąć przepis określony powyżej. Lub spraw, aby były lżejsze, bez dodawania masła lub margaryny. Będzie to wymagało:

• Mąka pszenna najwyższej jakości - półtora kubka lub trzysta gramów.
• Jaja kurze - trzy lub cztery sztuki, w zależności od ich wielkości.
• Śmietana - sto pięćdziesiąt dwieście gramów.
• Niepełne szklanki cukru.
• Trochę soli.
• Ciasto do pieczenia - jedna mała paczka.
• Każdy olej roślinny, który jest bezwonny.
• Kakao w proszku - jedna lub dwie łyżki.

Korzystając z tych składników, możesz szybko przygotować smaczne i lekkie babeczki w silikonowych puszkach na kwaśnej śmietanie.

Jak gotować

Sam proces gotowania nie sprawia trudności. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem, aby utworzyć pianę. Można to zrobić za pomocą trzepaczki i za pomocą miksera. Aby rozpocząć, dodaj odrobinę soli do jajek, dobrze wymieszaj, a dopiero potem zacznij ubić je cukrem. Tak więc mieszanina będzie bardziej gęsta. W razie potrzeby można dodać wanilinę razem z cukrem. Następnie dodaj śmietanę, powinna być w temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj. Następnie w osobnym głębokim naczyniu przesiać mąkę. Lepiej zrobić to dwa razy, więc mąka będzie nasycona tlenem, a pieczenie będzie bardziej przestronne i bujne. W mące należy dodać jedną małą torebkę proszku do pieczenia.

Następnie połącz mieszankę jajeczną z mąką. Konieczne jest wlewanie małych porcji. Pomoże to uniknąć tworzenia grudek w cieście. Jeśli mąka jest zbyt duża, babeczki będą się źle podnosić. Po wylaniu dwóch łyżek oleju słonecznikowego, który jest bezwonny. Wszystko wymieszać mikserem lub łyżką. W cieście można dodać orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady. Następnie dzielimy go na dwie części, pożądane jest, aby były równe. W jednym z nich dodaj dwie łyżki kakao w proszku i dokładnie wymieszaj.

Następnie wypełnij gotowe ciasto. Aby to zrobić, rozłóż je z różnych misek (zwykły i czekoladowy) w losowej kolejności. Formularze wypełniają 2/3. Możesz użyć małych foremek lub jednego dużego. Upiecz muffiny w piekarniku z piecem na sto osiemdziesiąt stopni. Czas pieczenia wynosi dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Schłodzone ciastka wyjmuje się z foremek i posypuje cukrem pudrem na wierzchu.

To jest cały proces wytwarzania podwójnych babeczek w silikonowych puszkach z kwaśną śmietaną.

Sekrety udanego wypieku

Aby babeczki w silikonowych puszkach na śmietanie mogły odnieść sukces, należy pamiętać proste, ale ważne zasady.

Nie powinieneś dostać ciastek z widelcem, nożem lub jakimkolwiek innym ostrym przedmiotem. Należy to zrobić ręcznie i dopiero po całkowitym ochłodzeniu. Aby uniknąć przypalenia blatu, pieczenie powinno być przykryte papierem pergaminowym. Wkładanie babeczek jest już w nagrzanym piekarniku.