Sos grzybowy - pożywny i smaczny

Niezastąpiony sos grzybowy

Sos grzybowy wyróżnia się bogactwem, bogatym smakiem, a same grzyby są bogate w minerały i witaminy. Zwłaszcza suszone grzyby mogą dać niezapomniany smak. Dlatego tak często są wykorzystywane w kulinarnych potrzebach. Do gotowania zup, sosów, zwykłego smażenia. Sosy grzybowe zawsze były popyt. Ich popularność łatwo wytłumaczyć specyficznym aromatem, który nie przypomina niczego innego. Smak jest ostry, a ogólna dostępność i łatwość przygotowania sprawiają, że produkt jest po prostu niezbędny. Przy pomocy tego sosu można ożywić i dodać kroplę szlachetności do najzwyklejszego i zwykłego dania. Sos z grzybów może zamienić każde danie w uroczystość. Jedzenie natychmiast staje się niezapomniane i smaczne. Śmietana, ser, śmietana, pomidory można dodawać do sosów grzybowych. Mąka jest używana jako zagęszczacz. Sos grzybowy jest idealny do ryb, mięsa, warzyw, kotlety ziemniaczane zapiekanki.

Co jest potrzebne do przygotowania sosu

Jak gotować sos grzybowy? Aby była wystarczająco gruba, musisz dodać mąkę. Przed wysłaniem do cieczy, aby uzyskać najlepszy pakiet, należy go upiec. Aby to zrobić, wystarczy lekko podsmażyć na suchej patelni. Korzystanie z dodatkowej mąki do pieczenia pomoże nadać sosowi przyjemny smak orzechowy. Surowa mąka da bardziej prawdopodobną pastę.

Plusy grzybów

W każdej chwili kupienie grzybów w sklepie nie będzie stanowiło problemu. Jednak te grzyby, które uprawiano sztucznie, nie są uznawane za prawdziwych grzybiarzy. Nie można ich porównać ze smakiem i smakiem z prawdziwymi dziełami lasów. Dlatego najlepiej jest zrobić zapas, aby w szafie znajdowała się niewielka wiązka dzikich grzybów. Z ich pomocą zawsze możesz przygotować obfity sos z czosnkiem i kwaśną śmietaną. Można go dodawać do mięsa, kurczaka i prostych gotowanych ziemniaków. Makaron z sosem grzybowym też dobrze smakuje.

Składniki

Do gotowania potrzebujemy 20 gram suszonych grzybów 0,3 litra bulionu grzybowego, trochę pietruszki, jedną łyżkę mąki, 100 g kwaśnej śmietany, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Przygotowanie grzybów

Grzyby należy wstępnie umyć i zalać wrzątkiem przez noc. W rondlu, w którym zostaną namoczone, musisz dodać trochę więcej wody i zagotować. Woda musi zostać osuszona, ale nie wylana. Będzie potrzebna do dalszego przygotowania.

Metoda gotowania

Następnie sos grzybowy przygotowuje się zgodnie z tym schematem. Konieczne jest dokładne kalcynowanie suchej patelni i zalanie mąki. Smażenie jest konieczne do czasu, gdy zacznie zmieniać kolor. Musisz poczekać na lekko kremowy odcień. Następnie powstały bulion grzybowy wlewa się do mąki, należy intensywnie mieszać, aby nie tworzyć grudek. Sos powinien mieć jednolitą konsystencję. Aby osiągnąć pożądaną gęstość, należy wlać trochę więcej płynu. Jak tylko sos zgęstnieje, dodaj grzyby, małą śmietanę, sól i pieprz. Na małym ogniu sos grzybowy gotuje się dosłownie pięć minut. Na koniec dodaj trochę drobno posiekanych ziół i czosnku i pozostaw całą mieszaninę na kilka minut. Smak Bon!