Navaga: przepis na gotowanie pysznych potraw
Prawdopodobnie wszyscy znają dorsza. Ale nie każdy kucharz gotuje navagę z rodziny dorszowej przynajmniej raz w życiu, choć słynie z delikatnego, soczystego i pachnącego mięsa, w którym praktycznie nie ma kamieni. Wypełnij lukę! 
Krótki opis i historia
Navaga żyje w zimnych wodach. Istnieją odmiany północne i dalekowschodnie. Wiadomo, że wcześniej w zimie navaga została wysłana do stolicy na otwartej sankach z miejsca złapania. Stanowiło to gwarancję, że smaczne ryby nie zostaną rozmrożone, a następnie zamrożone ponownie podczas długiej podróży. W dawnych czasach w kuchniach metropolitalnych marynowana była również navaga (patrz przepis poniżej) jako doskonała zimna przekąska na mocny alkohol.
Korzyści
Dietetyczne mięso tej ryby zawiera wiele witamin, mikroelementów. Nie jest tłusty, niskokaloryczny, nie zawiera małych kości. Świetnie nadaje się do podążania za różnymi dietami na bazie ryb, dobrze pasuje do warzyw i ziemniaków i może być spożywany w szybkim dniu, kiedy można jeść ryby. Doceniona jest także wątroba rybna, ponieważ ma wysokie stężenie korzystnych kwasów tłuszczowych. 
Co możesz ugotować?
Z tej ryby można ugotować prawie wszystko: jej mięso nie rozpływa się podczas smażenia, nie rozpada się na małe kawałki zupa rybna, Filet wygląda dobrze w galarecie i w marynowanej formie. Znakomita ryba okazuje się pieczone w piekarniku, gotowane w multicooker. Teraz idź ćwiczyć!
Navaga Przepis kulinarny "na poduszce"
To bardzo prosta opcja. gotowanie ryb. Będziemy potrzebować: fileta z fileta - kilogram, funt cebuli, łyżka oliwy z oliwek, zestaw przypraw do ryb, sól. Niektórzy wolą dodać trochę octu, na kwas.
Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Umyj rybę i pokrój ją na małe kawałki. Teraz rozprowadzamy cebulę na dużej patelni z ciasną pokrywką, podlewamy ją olejem. Następnie - na tej poduszce - kawałki filetów. Urozmaicamy przyprawy. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ryba będzie gotowa (zwykle - gdzieś 20 minut). Tuż przed finałem zdejmij pokrywkę z patelni, aby woda wyparowała. Ta ryba jest dobrze podawana z puree ziemniaczanym i ogórkami. Przetarg posiłek dietetyczny Udekoruj gałązkami pietruszki. I piękne i smaczne! 
W cieście
Przepis na gotowanie navaga, smażony w cieście, zyskał popularność wśród doświadczonych kucharzy i prostych gospodyń domowych. Tak jest danie gotować może być szybki i łatwy. Potrzebujemy: fileta z Navaga - 1 kilogram, masło do smażenia, sól, mąka i jajka do ciasta.
Najpierw z mąki i jaj, dodając mleko lub wodę, przygotuj ciasto na ciasto. Konieczne jest wykonanie takich, jak na placki (które spadły, ale nie spadły na kawałki). Wlać ciasto do miski. Przygotuj rybę: pokrój na małe kawałki, sól i pieprz. Zanurz każdy kawałek ryby w cieście i wrzuć na patelnię z wrzącym olejem. Tam jest bardzo czerwona. Jak tylko to się stanie, złapamy Navagę specjalną szpatułką, wrzucamy do masła następujące kawałki. Ten sam przepis na gotowanie potraw z mąki i jaj: po prostu zanurz każdy kawałek ryby w ubitym jajku, a następnie w mące. Następnie usmażyć we wrzącym oleju na patelni.
Sałatka
Aby go ugotować, potrzebujesz solonego lub marynowanego szafranu. Przepis jest dość prosty w wykonaniu i nie wymaga dużej ilości składników i czasu. Będziemy potrzebować: funta Navagi, 200 gramów świeżych i jak najwięcej kiszonych ogórków, 100 gramów majonezu, zielonej cebuli i pietruszki - grona.
Navaghu pociąć na kostki, oczyścić skórę i kości. Ogórki - i te i inne - pokroić w kostkę. Zmiel greens. Wszystkie składniki miesza się przez dodanie majonezu. Niektórzy specjaliści radzą, aby w takich sałatkach ugotować jajka na twardo (wystarczy trzy gotowane jajka na twardo). Czasami jajka są również krojone w kostkę. Tak pyszna sałatka to bardzo dobra przekąska przed daniem głównym. A ponieważ jest słony, dobrze idzie pod zimną wódką!
Sekret: marynowane ryby można przygotować samemu. W tym celu należy przygotować mieszaninę octu, wina, korzeni, przypraw, a następnie włożyć do niej kawałki Navagi na kilka dni. W dawnych czasach przed marynowaniem ryby również wstępnie podsmażono, na specjalny smak. 
W piekarniku
Przepis na gotowanie navaga w piekarniku jest dostępny nawet dla początkującego kucharza. Robimy wszystko po prostu. Rozgrzejmy piekarnik do 180. Włóż przygotowane warzywa - cebulę, marchew, ziemniaki - na natłuszczoną blachę do pieczenia (ilość jest dowolna, ale wystarczy pokryć płaszczyznę roboczą naczynia równomierną warstwą). Kolejna warstwa jest położona navaga. Przepis nie wymaga od nas żadnych specjalnych umiejętności: myjemy rybę majonezem lub jajkiem na wierzchu (w celu uzyskania brązowej skórki) i - w piekarniku około godziny. To danie może być podawane bez przystawki, przy użyciu warzyw, gotowanych z rybami. 
Navaga w multicookerze. Przepisy
- Dla pary. Użyj trybu gotowania na parze ryż / ryba. Ryba układana na poduszce warzywnej "dieta". Przygotuj się szybko - nie dłużej niż 20 minut.
- Smażone. Użyj trybu do smażenia. Zawijamy ryby zwinięte w mąkę, aż będą chrupiące. Ciesz się posiłkiem!