Pasta orzechowa: metody gotowania i ciekawe przepisy

Jak wiesz, orzechy to wyjątkowy produkt, który w rozsądnych ilościach ma korzystny wpływ na organizm ludzki. Zwykle są one stosowane jako dodatek do różnych potraw i napojów. Wszystko zależy od gustu fana kulinarnego i jego osobistych upodobań.

Ale jest jedno danie, w którym ten produkt działa jako główny składnik - jest to dobrze znana pasta orzechowa. Tak wysoko kaloryczny, ale niesamowicie smaczny przysmak zawsze można znaleźć w sprzedaży. Oczywiście lepiej jest gotować je własnymi rękami.

Deser ziemniaczany

Najczęściej pastę orzechową wytwarza się z orzeszków ziemnych. Ten produkt jest bardzo popularny w wielu krajach. A w Stanach Zjednoczonych Narodowy Dzień Peanut Paste, który obchodzony jest 24 stycznia, został nawet osobno ogłoszony. Przygotowanie pasty orzechowej jest bardzo proste. Z urządzenia może być potrzebny tylko mikser i piekarnik.

Lista składników jest niewielka. Na 200 g orzeszków ziemnych, 40 ml oleju roślinnego, 5 g naturalnego miodu i tyle samo zwykłej soli kuchennej.

Sposób przygotowania takiego deseru jest następujący:

1. Po pierwsze, świeże orzeszki ziemne potrzebują trochę smażyć. W tym celu orzechy są wstępnie myte wodą, a następnie rozprowadzane na blasze do pieczenia. Wysyłaj orzeszki przez 5 minut w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni.
2. Po tej obróbce przygotowane orzechy muszą zostać oczyszczone. Łatwo to zrobić, pocierając orzeszki ziemne między dłońmi, ponieważ wysuszona łuska łatwo się kruszy i znika.
3. Orzechy zasypiają w blenderze i mieleją z maksymalną prędkością przez 1 minutę, dodając sól wstępną i miód.
4. Dodaj olej do mieszaniny i kontynuuj tarcie przez kolejne 2 minuty.

Mieszanina jest bardzo miękka i plastikowa. Łatwo się rozprzestrzenia na chlebie. Wiele gospodyń domowych dodaje makaron do różnych zup i ciastek.

Mieszanka migdałowa

W podobny sposób przygotowywana jest bardzo smaczna i zdrowa pasta migdałowa. To prawda, że ​​należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy głównego produktu. Potrzebujesz 300 g do gotowania. orzechy (migdały) i trochę soli morskiej. Przepis jest niezwykle prosty.

Naczynie przygotowuje się według następującej technologii:

1. Osuszyć orzechy w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 5-6 minut, ostrożnie układając je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Jednocześnie należy upewnić się, że migdały nie przegrzewają się. Powinien tylko trochę wyschnąć.
2. Zmiel orzechy w blenderze z dodatkiem soli morskiej. W takim przypadku łuski nie trzeba usuwać. Proces należy przeprowadzić w 3 etapach po 5 minut z krótką przerwą.

Rezultatem jest lekko wodnista masa z małymi łatami. Gotowy produkt można przesuwać do szklanych naczyń i przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż dwa miesiące. Z taką pastą migdałową można zrobić nie tylko oryginalne kanapki - często stosuje się ją jako sos do owoców i warzyw.

Czekoladowe aromatyzowane

Pasta z czekoladowo-orzechową jest zupełnie inna. Ten deser jest dla słodyczy. Do smaku przypomina "Nutellę", sprzedawaną w każdym sklepie spożywczym. Ale produkt, przygotowany własnymi rękami, jest znacznie smaczniejszy i, oczywiście, bardziej naturalny. Do pracy potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• 125 mililitrów mleka pełnego;
• 80 gramów cukru;
• 75 mililitrów oleju roślinnego;
• 40-50 gram orzechów włoskich (lub dowolnych innych);
• łyżeczka cukru waniliowego;
• 2 łyżki kakao w proszku i mleko w proszku.

Możesz wkleić w zaledwie 15 minut:

1. Najpierw wlać cukier do głębokiej miski i ubić do stanu proszku. Zasadniczo do gotowania można użyć gotowego proszku.
2. Dodaj ciepłe mleko z cukrem waniliowym i wszystko dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednorodna.
3. Wprowadź olej i ubij mieszankę mikserem. Produkt natychmiast zacznie gęstnieć.
4. Następnie należy dodać kakao z mlekiem w proszku i kontynuować mieszanie.
5. Na ostatnim etapie dodaj orzechy. Przedtem muszą być łatwo posiekane ostrym nożem.

Następnie gotową masę należy przenieść do szklanego lub plastikowego pojemnika i trzymać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca tworzą bardzo smaczną orzechową pastę. Przepis można uzupełnić miazgą kokosową. Następnie gotowy produkt będzie miał przyjemny smak i tropikalny smak. Aby przygotować taką mieszankę będą potrzebne:

• 320 gramów ziaren nerkowca;
• 175 gram pulpy kokosowej (lub frytki).

Technologia procesu jest niezwykle prosta:

1. Łuskane orzechy zmiażdżone do jednolitej konsystencji. Masa staje się dość gęsta.
2. Kontynuując ubijanie, musisz dodać miąższ kokosa w małych porcjach.
3. Aby uczynić mieszankę bardziej plastyczną, można dodać łyżkę zwykłej wody lub mleka kokosowego.

Pastę można przechowywać w lodówce przez okres do sześciu miesięcy. A jego smak nie zmienia się z czasem. Jeśli do przygotowania mieszaniny zastosowano smażone orzechy, wówczas zaleca się okresowe mieszanie gotowego produktu. W dowolnym momencie można go wykorzystać do kanapek lub sosów sałatkowych. A jeśli używasz makaronu ze świeżymi owocami lub warzywami, otrzymujesz doskonałe koktajle.