Oryginalne przepisy na mięso

Ile znasz przepisów? Dania mięsne? Na przykład, co gotować z gotowanego mięsa? Nie jedz po prostu kawałka suchego mięsa. Czy znasz przepisy na mięso i ser? Już smakuje lepiej, prawda? Sugerujemy zapoznanie się z najciekawszymi sposobami gotowania.

Gotowanie receptur mięso Pieczony schab

Aby stworzyć to arcydzieło kulinarne, będziesz potrzebował określonego zestawu produktów i odrobiny cierpliwości. Więc weź trzy łyżeczki świeżej szałwii, cztery ząbki czosnku, półtorej łyżki soli, kilogram schabu, kilka gałązek rozmarynu, łyżkę oliwy (oliwka), szczyptę zmielonego pieprzu (lepiej niż czarnego) i odrobinę jabłkowego sosu. Ogólnie przepisy kulinarne na mięso wymagają dużo czasu, więc przygotuj się.

Jak gotować

Aby rozpocząć, zacznij rozgrzewać piekarnik. Temperatura nie powinna spaść poniżej 200 stopni. Drobno posiekaj mędrca rozmarynem i zmiażdż ząbki czosnku nożem (z boku). Jeśli masz prasę czosnkową - świetnie, zaoszczędzi ci to niepotrzebnych manipulacji. W czystej filiżance wymieszaj rozmaryn i szałwię. Dodaj czosnek i dopraw do smaku oliwą z oliwek. Sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem.

Następny krok

Nie bój się wziąć tej mieszanki ręcznie. Powinieneś mocno zrazić polędwiczki wieprzowe. Zapach tego będzie po prostu niesamowity! Niemal wszystkie przepisy na gotowanie mięsa określają specjalny związek z przyprawami. Wszystko, co związane z przyprawami, powinno być doskonałe. Przygotuj naczynie do pieczenia i umieść w nim kawałek mięsa. Tłuszcz jest zawsze w dół. Piec półmiski przez pół godziny, a następnie obróć mięso po drugiej stronie. Zostaw to na kolejne dwadzieścia minut. Niektóre gospodynie w kuchni mają specjalny termometr, który pozwala zmierzyć wewnętrzną temperaturę potrawy. Tak więc, jeśli masz jeden, to wiedz, że prawidłowa temperatura gotowego mięsa wynosi siedemdziesiąt stopni. Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika, zawiń mięso w folię i pozwól mu położyć się na kolejne dziesięć minut.

Ostatni etap

Soki, które wypłynęły z mięsa podczas gotowania, nie muszą być zmywane. Wlać płyn do rondla i gotować na małym ogniu. Gotowanie płynu nie jest konieczne, naszym głównym celem - pozostawienie go w cieple. Pokrój pieczone mięso na cienkie plasterki. Szerokość każdego plasterka nie powinna być większa niż jeden centymetr. Ogólnie rzecz biorąc, w restauracjach, jedyna dopuszczalna szerokość wynosi siedem milimetrów. Połóż plasterki na płaskim naczyniu i zalej ciepłym sokiem z rondla. Jeśli chcesz dodać estetykę, udekoruj naczynie gałązkami świeżego rozmarynu. To podkreśli delikatny korzenny aromat jedzenia i sprawi, że będzie on bardziej wyrafinowany. Przed podaniem nie wolno lekko posypać mięsa octu jabłkowego (ale tylko nieznacznie!). Sklepy sprzedają specjalny sos jabłkowy, który może być przydatny. Przepisy na gotowanie mięsa są tak różne, ale ta metoda jest prawie jak wszystkie hostessy.