Piece na zewnątrz: istniejące gatunki i ich cechy

Jeśli choć raz miałeś okazję ugotować obiad na świeżym powietrzu, to powinieneś pamiętać, że ten proces jest o wiele przyjemniejszy niż ten, który jest wykonywany w tradycyjnej kuchni z dźwiękiem okapu. Niestety, tylko właściciele gruntów i domów prywatnych w mieście mogą pozwolić sobie na taki luksus.

Jeśli piekarnik jest zainstalowany na ulicy, w ogrodzie lub na dziedzińcu domu wiejskiego, możesz pozwolić sobie na taką przyjemność. Ulicznych piekarników nie można nazwać nowością. Istniały w ciepłych regionach prawie zawsze, już od stuleci. Ale ostatnio takie projekty stały się bardziej funkcjonalne, stały się ozdobą ogrodu i uszlachetniły.

Główne rodzaje istniejących pieców ogrodowych i ich charakterystyczne cechy

Piece zaprojektowane do pracy na wolnym powietrzu można podzielić na kilka grup. Ten typ sprzętu wyróżnia się jego funkcjonalnością, możliwościami i przeznaczeniem. Najprostszym rozwiązaniem będzie piec na drewno, który ma powierzchnię do gotowania. W sprzedaży można znaleźć gotowe modele żeliwa.

Według konsumentów najciekawsze są rozwiązania z piekarnikiem. Jeśli kupisz takie urządzenie, dostaniesz w rzeczywistości piec, ale będzie działać nie z gazem zasilającym, ale z węglem, drewnem lub brykietami. Możliwe jest stosowanie paliwa stałego do pracy takiego pieca.

Jeśli rozważymy opcję kuchennego pieca ulicznego, to powinniśmy zwrócić uwagę na tę, która będzie mieć kompaktowe wymiary, więc nie zajmie dużo miejsca. Na zimę taką konstrukcję można całkowicie przenieść do oficyny. Wśród niedociągnięć - skromny zestaw naczyń, które można przygotować przy użyciu takiego urządzenia. Jeśli planujesz skorzystać z menu w kraju, które jest typowe dla apartamentu w mieście, najlepszym rozwiązaniem będzie opisany asystent uliczny. Natomiast dla tych, którzy lubią grillowane ryby i szaszłyki, zrobi to więcej modeli funkcjonalnych.

Rosyjski piec

Taka konstrukcja na ulicę może działać tylko do gotowania. W tym przykładzie wykonania urządzenie nie ma możliwości ogrzania powietrza. W piekarniku można gotować warzywa, piec produkty z ciasta i smażyć mięso. W procesie wytwarzania pieca, ściany zewnętrzne są chronione warstwą izolacji termicznej, która pozwala centrum działać przez cały rok, nawet w temperaturach tak niskich jak -10 ° C.

Funkcjonalność tego pieca zewnętrznego prawie nie ma granic. Można go uzupełnić piekarnikiem, piecem pod kociołkiem lub kuchenką. Zbuduj piec na podwórku jest łatwiejszy niż w domu, ponieważ nie trzeba go uzupełniać złożonym układem dymu.

Brazier Brazier

Ten rodzaj pieca jest podobny do funkcji opisanej powyżej, jednak wyróżnia się mniejszymi wymiarami i skromnymi możliwościami. Jeśli dokonasz porównania z piecykiem, piekarnik będzie miał piec, w którym możesz piec ciasta, gotować różne potrawy i piec mięso.

W górnej kratownicy można grillować kebab na węglach bez podgrzewania urządzenia. Jednak smakosze zalecają znoszenie pełnego cyklu pracy. Piec w pierwszym etapie jest dobrze ogrzewany przez maksymalnie 2 godziny, a po tym, jak palenisko jest oczyszczone z popiołu, mięso zostaje umieszczone na szaszłykach. Ciepło będzie jednolite, co eliminuje konieczność obracania kebabów i ciągłego monitorowania ich przygotowania.

Piekarnik Tandoor

Biorąc pod uwagę pieca ulicznego, musisz zwrócić uwagę na tandoor. To jest "rodzimy" ze Wschodu. Za pomocą tego urządzenia można gotować pizzę, ryby, mięso, piec flatbread i warzywa, które są przygotowywane na ścianach okrągłego projektu.

W górnej części podstawy można zainstalować kocioł lub naczynia do pilaw i gotować pierwsze dania. Jeśli jest to pożądane, taki odkryty piec można kupić w sklepie. Możesz wybrać model mobilny lub stacjonarny, w pierwszym przypadku wyposażenie jest wyposażone w kółka ułatwiające poruszanie się po całym terytorium. Możesz jednak zrobić tandoor własnymi rękami. Dotyczy to tych rzemieślników, którzy znają technologię murowania.

Do pracy odpowiednie ceglane i kamienne bloki ogniotrwałe. Produkty można ułożyć poziomo lub pionowo, ale pierwsza opcja pozwoli na utrzymanie ciepła pieca przez dłuższy czas. Możliwe jest zbudowanie orientalnej płyty z metalowej beczki, która jest pokryta ogniotrwałym gliną. Trzeba jednak być przygotowanym na to, że taki uliczny piec, którego zdjęcia są prezentowane w artykule, będzie służył znacznie mniej czasu.

Piec kominkowy

Sprzęt pierwotnie opisany w artykule został pomyślany jako ogrzewanie, dzięki któremu można stworzyć przytulną atmosferę. Jednak odpoczynek nie ogranicza się do kontemplacji płomienia. Ludzie wolą odpoczynek przy przekąskach i grillu. Ognisko-kominek, który jest wyposażony w rożen i grill, pomoże to bardzo dobrze.

Ta zewnętrzna kuchenka z grillem jest odpowiednia dla tych, którzy lubią organizować pikniki w ogrodzie. Modele umożliwiają gotowanie potraw wymagających rożna i grilla. Jeśli porównamy kominki z innymi urządzeniami kuchennymi, to pierwsze mają bardziej imponującą szerokość paleniska, co pozwala podziwiać płonące kłody. W sprzedaży można znaleźć gotowe kominki z mieszanek ogniotrwałych z powłoką odporną na wilgoć.

Piec do pizzy

Piec do pizzy nie ma szerokiej gamy możliwości, ponieważ nadaje się tylko do przygotowania odpowiedniej potrawy i pieczywa. Charakterystyczną cechą modelu jest łuk w kształcie półkuli.

Paliwo jest umieszczane w komorze spalania, gdzie produkty ciasta są umieszczane do gotowania. Włoskie palenisko można złożyć cegły ogniotrwałe, zastosowanie rozwiązania opartego na glina szamotowa. Taki piec może być częścią całego kompleksu zewnętrznego, który łączy się z grillem i rosyjskim piecem.

Piec do grillowania

Grillowanie na zewnątrz jest liderem wśród innych urządzeń tego typu. Jego prototypem są przenośne metalowe piece, które zostały wymyślone przez Amerykanów. Barbeque różni się od grilla w obecności grilla. Możesz ugotować na nim mięso. Głównym narzędziem jest szpikulec, który znajduje się nad pojemnikiem na węgiel.

Konstrukcja chroni płomień przed wiatrem i opadem, ponieważ jest pokryty, co przyczynia się do długotrwałego zachowania ciepła. Stacjonarne grille, które opierają się na piecu, rzadko są uzupełniane przez piecyki. Projekt może obejmować:

• talerze do kotła;
• grill;
• piec do gotowania;
• Rosyjska kuchenka;
• wędzarnia;
• Szaszłyki do gry i kawałki mięsa;
• piekarnik do drobiu.

Zewnętrzne grille są zwykle wykonane z metalu i mieszanek ogniotrwałych. Zgodnie z projektem, kadłub może być układany z cegieł ogniotrwałych. Dziś na szczycie popularności - kompleksy grillowe, które są zwykle instalowane w altankach. Jednak kompleks składa się nie tylko z wyposażenia piekarnika, ale również z systemów kanalizacyjnych, zlewów, szafek i stołów, z których te ostatnie są przeznaczone do gotowania i przechowywania potraw.

Kuchenka-grill

Jeśli będziesz prowadził ceglany piec na zewnątrz, praca musi rozpocząć się od ustalenia lokalizacji kompleksu. Po wybraniu odpowiedniego sprzętu możesz przejść do projektu. Następnie należy przygotować niezbędne narzędzia i materiały, między innymi:

• cegła;
• glina;
• zgnieciony kamień;
• drewno;
• poziom budynku;
• zdolność do rozwiązania;
• łopata;
• cement;
• woda;
• ruberoid;
• pionownik;
• drewniany kwadrat;
• kielnia.

Układanie fundamentów

Zewnętrzny piec ceglany osadzony jest na fundamencie własnymi rękami, ponieważ konstrukcja będzie miała imponującą masę. Baza powinna być silna. Oznaczenie zostanie zastosowane do wybranej witryny, w której centrum zostanie zlokalizowane. Ponadto konieczne jest przygotowanie rowu na głębokość 70 cm Wielkość otworu musi być większa dla każdej ze stron przyszłej bazy o 100 mm.

Warstwę gruzu układa się na dnie i dobrze zagęszcza, następnie wylewa się roztwór cementu i piasku. Podkład betonowy jest czasami wzmacniany zbrojeniem. Teraz przychodzi kolej na deski, które będą potrzebne do deskowania. Następnie możesz ukończyć końcowe fugowanie i wyrównać przyszły fundament. Po około 20 dniach można zdemontować szalunek. W pierwszych dniach po wylaniu powierzchnia betonu jest zwilżona, aby zapobiec pękaniu.

Układanie

Piece uliczne i grille murowane zaczynać dawać wszystko, co najlepsze, dopiero po całkowitym stwardnieniu fundamentu. W miejscach, w których materiał wejdzie w kontakt z ogniem, należy zastosować produkty ogniotrwałe. Cegła jest moczona przed rozpoczęciem układania, aby nie wyciągała ona wody z roztworu. Podczas wykonywania zaprawy murarskiej należy stosować glinę, piasek i cement. Konieczne jest sprawdzenie jakości cegły, nie powinny to być wady, wióry i pęknięcia. Piec zewnętrzny własnymi rękami po nałożeniu hydroizolacji podstawy. Do tego służy Ruberoid.

Podstawa przyszłego pieca wychodzi z powlekanego sznurka w następnym etapie. Pierwszy rząd pasuje bez rozwiązania. Ważne jest zapewnienie podwiązania szwów w poprzednim rzędzie. Zbyt grubej warstwy roztworu nie należy układać, ponieważ z czasem materiał może pęknąć, co doprowadzi do zasysania chłodnego powietrza i zmniejszy intensywność trakcji. Aby struktura była pionowa, należy użyć pionu i poziom budynku. Wzdłuż krawędzi są zwykle zainstalowane drewniane listwy, wtedy nie musisz już martwić się o pionowe ściany.

Pracuj nad kominem

Podczas budowy pieca na zewnątrz własnymi rękami, szczególną uwagę należy zwrócić na komin - zwykle jest to modułowe. Jest bardzo łatwy w instalacji, ponadto skutecznie usuwa dym. System ten jest wdrażany w sklepach z narzędziami i posiada warstwę izolacji termicznej.

Aby rozpocząć instalację tego węzła konieczne jest z pieca. Elementy są zamocowane tak, aby nie powstawały szczeliny i pęknięcia. Aby zapewnić wygodne czyszczenie komina w przyszłości, połączenia powinny być swobodnie dostępne, aby można je było zdemontować na żądanie, a następnie ponownie podłączyć. Komin jest montowany na zewnątrz za pomocą specjalnych wsporników.

Wniosek

Jeśli już zorientowałeś się, jaki rodzaj pieca wybrać, powinieneś przyjrzeć się bliżej technologii jego budowy, a także cechom wykończenia. Ten ostatni można wykonać za pomocą jednej z wielu technik. Oblicowanie pozwoli ochronić projekt przed ultrafioletem i opadami.

Można to zrobić za pomocą płytek lub płytek. W tym celu powierzchnia jest wstępnie otynkowana. Technologia wykładania zależy od wybranego materiału. W przypadku płytek na przykład między cegłami powinny znajdować się szpilki, z których pierwsze są układane podczas fazy budowy. W ogóle nie możesz dokończyć ścian, jeśli kompleks pieców jest wykonany z cegły i zainstalowany pod baldachimem. W końcu, gdy praca jest wykonywana przez doświadczonego mistrza, układanie jest bardzo atrakcyjne.