Piekarnik pieczony terpug: przepisy kulinarne

Właściwości ryb morskich

Terpug, z reguły, osiąga długość nie większą niż 60 cm, ryby żyją w miejscach szelfu kontynentalnego i wód przybrzeżnych. Każdego roku w Rosji łapie się około 60 000 ton gatunków. Jest sprzedawany najczęściej w formie wędzonej i mrożonej (rzadko schłodzonej). Ta ryba jest bogata w antocyjaninę i cynk. Substancje te pomagają zmniejszyć szkodliwy cholesterol. Ponadto zawiera Witaminy z grupy B, C, A, PP, substancje mineralne (żelazo, jod, wapń, selen, fosfor i omega-3). Zakochała się w naszych obywatelach za ich wspaniały smak, delikatną strukturę i soczystość.

Korzyści

Regularne spożywanie termopatów przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i energicznej aktywności umysłowej. Ze względu na niską kaloryczność (100 g. - 102 kcal) ryby mogą być spożywane podczas diety. Ryby są niezbędne w walce ze starzeniem się, a także w zapobieganiu niedoborowi odporności. Najkorzystniejszą dla naszego zdrowia metodą gotowania jest pieczenie lub gotowanie na parze. Terpug wypiekany w piecu zachowuje prawie wszystkie cenne substancje. Ryby mogą być nadziewane różnymi nadzieniami, na przykład orzeszkami pinii, cebulą, cytryną.

Jako gotować zgrzyt w piekarniku

Dla smakoszy i wielbicieli zdrowej żywności, wybraliśmy proste i oryginalne przepisy z tej ryby, które są idealne na świąteczny stół. Niezbędne produkty: świeże ryby mrożone (około kilograma), czosnek (pięć ząbków), zieleń (dowolna), sól i folia. Ryby należy oczyścić ze skóry, odciąć skrzela i usunąć podroby. Następnie tarcie solą wytrzeć na zewnątrz i wewnątrz. Wymieszaj posiekaną zieleninę z wyciśniętym czosnkiem i wymieszaj rybę z tą mieszanką. Zawiń w folię i piecz przez około pół godziny. Serwowane tarniki pieczone w piekarniku z dowolnym dodatkiem i warzywami. To zaskakująco smaczne danie zaskoczy Cię swoją soczystością i doskonałym aromatem.

Marynowany zgrzyt w piekarniku

Do marynaty: kurkuma, curry, czarny pieprz sól, suszony koperek, majonez (50 gramów). Przygotuj marynatę z produktami i marynuj porcje ryb przez 15 minut. Uformuj oliwę i przykryj dno cebulką. Marynowane ryby wkładamy na blachę do pieczenia i wysyłamy do piekarnika przez pół godziny. Terpug pieczony w piecu w ten sposób jest naprawdę aromatyczny, smaczny i zdrowy.

Nadziewane zgrzyt

Składniki: kilogram ryb, jajo, szklanka mleka, cebula, opakowanie majonezu, sto gram czarnego chleba, koperek, kolendrę, sól. Wykonaj małe kawałki wokół ryby, delikatnie usuń skórę i odłóż na bok na chwilę. W maszynce do mięsa przewiń filet z ryby i chleb (wcześniej wsiąknij w mleko), dodaj zieleninę i cebulę do tej masy. Tam jedziemy jajkiem, pieprzem, solą, mieszamy. Wyciągamy skórę z terpugi i wrzucamy ją do naszego farszu, unikając pęknięć. Rozsypywamy ryby na blasze do pieczenia, przykrywamy folią, obficie oblewamy majonezem. Zostajemy w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180 C. Gotowa ryba jest lekko chłodzona i przyozdabiana żurawiną lub można narysować siatkę z majonezem i włożyć zieleninę. Terpug zapiekany w piekarniku, gotowy. Smak Bon!