Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym: przepis

Wielu nawet nie podejrzewa, że ​​można zrobić ciasto ze zwykłych naleśników. W końcu większość ludzi jest przyzwyczajona do używania ich z miodem, domowym dżemem, śmietaną, śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Niektóre gospodynie robią naleśniki z różnymi nadzieniami, na przykład owocami, soczystymi truskawkami, szkarłatnymi malinami lub porzeczkami. Często na świątecznym stole można zobaczyć podobne danie nadziewane mieloną wieprzowiną lub kurczakiem, rozgotowane cebulą, marchewką lub grzybami. Ale możesz zrobić świetny deser: ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym. Zdjęcie sprawia, że ​​chcesz spróbować tego przysmaku. Każda gospodyni może ugotować ten deser.

"Piramida Pancake"

To ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym jest idealny do świętowania. Jest przygotowany bardzo prosto. Aby stworzyć cienkie naleśniki, możesz użyć serwatki lub mleka z niewielką ilością drożdży. Oczywiście ciasto może być wykonane ze zwykłego ciasta przaśnego. Każda opcja ma niepowtarzalny smak. Podczas gotowania należy pamiętać, że jajka będą robić piękne i różowe naleśniki, a napoje gazowane i proszek do pieczenia - powietrze. Poprawnie wybrane przepis na ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym pozwoli Ci stworzyć niesamowicie apetyczny i oryginalny deser.

Co musisz zrobić "Piramida Pancake"

Do testu będziesz potrzebował:

1. Cukier - 10 gramów.
2. Jajko z kurczaka - 3 kawałki.
3. Ciepłe mleko - 3 filiżanki.
4. Soda - na czubku łyżeczki.
5. Mąka pszenna - 2 filiżanki.
6. Sok z cytryny do gaszenia sody.
7. Olej roślinny - 8 mililitrów.

Aby przygotować krem, potrzebujesz:

1. Krem śmietankowy lub tłuszczowy - 400 mililitrów.
2. Słodka masa twarogowa - 400 gramów.
3. Cukier puder - 15 gramów.
4. Buraki surowe - ½ warzyw korzeniowych.

Podstawowe zasady gotowania

Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym powinno być przygotowane zgodnie z wszelkimi niezbędnymi zasadami. Przede wszystkim należy przesiać mąkę pszenną. Można to zrobić za pomocą zwykłego sita. Takie manipulacje pozwolą na nasycenie produktu powietrzem. W rezultacie gotowy produkt będzie o wiele bardziej wspaniały.

Nie twórz zbyt płynnego wypełnienia. W przeciwnym razie krem ​​po prostu wypłynie. Aby deser wyglądał atrakcyjniej, po całkowitym montażu można go przesłać do piekarnika podgrzanego do temperatury 180 ° C. Upiec ciasto nie powinno być dłuższe niż 10 minut.

Gotowanie naleśników na ciasto

Przed przygotowaniem deseru należy upiec naleśniki. Dlatego należy zacząć od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, musisz doprowadzić jajka do pojemnika i dodać cukier. Wszystkie elementy należy dokładnie ubić trzepaczką. Muszą intensywnie pracować od podstaw. Gdy kompozycja będzie jednorodna i powietrzna, można do niej dodać mąkę. Po tym warto dolać ciepłe mleko do cienkiego strumienia. Możesz go ogrzać w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj składniki ostrożnie, stopniowo wprowadzając je: najpierw trochę mąki, a następnie mleko. Aby uniknąć grudek w cieście, warto wymieszać składniki za pomocą miksera.

W łyżce należy wziąć sodę, a następnie ugasić. Najlepiej zrobić to świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Jeśli nie, możesz wymienić ocet. Następnie do ciasta dodaje się wygaszoną sodę. Musisz również dodać olej roślinny. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. na końcu powinieneś dostać grube ciasto, przypominające gęstą śmietanę.

Następnie trzeba podgrzać patelnię i upiec naleśniki. Gotowe produkty powinny się ochłodzić.

Gotowanie kremu twarogowego

Oczywiście z takim deserem jest dużo pracy. Jednak rezultatem jest bardzo smaczne ciasto naleśnikowe ze śmietaną twarogową. Zdjęcia, przepis pozwoli uniknąć błędów w gotowaniu. Twaróg musi być przetarty przez sito, aby usunąć duże grudki. Następnie do produktu należy dodać śmietanę i cukier puder. Gotową kompozycję należy podzielić na równe części. w jednym z nich jest dodanie świeżo wyciśniętego sok z buraków

Montaż tortu

Włóż pierwszy naleśnik na szeroką potrawę, a następnie posmaruj kremem z białego twarogu. Następnie musisz postawić drugi produkt. Ten naleśnik jest do smarowania różowym kremem. Tak więc należy kontynuować, dopóki naleśniki się nie skończyły. Gotowe ciasto musisz całkowicie wymazać resztkami kremu i udekorować. Aby to zrobić, możesz użyć liści owoców i mięty.

Czekoladowy naleśnikowy tort z curd śmietanką i truskawkami

Ten deser znacznie różni się od poprzedniego, ponieważ do ciasta dodaje się rum i czekoladę. To właśnie te składniki nadają gotowemu daniu oryginalny i niepowtarzalny smak. Ten deser jest idealny na świąteczny stół. Do przygotowania tego przysmaku nie jest wymagane zbyt wiele produktów. Tak więc do testu będziesz potrzebował:

1. Mleko - nieco ponad 0,5 litra.
2. Masło - 80 g.
3. Jajko - 3 szt.
4. Czekolada jest czarna.
5. Cukier puder - 50g.
6. Kakao - 2 łyżki.
7. Oliwa z oliwek do smażenia.
8. Jasny rum - 10 ml.

Do kremu:

1. Krem - 100 ml.
2. Mleko skondensowane - 25 g.
3. Twarożek - 250 g
4. Cukier.
5. Truskawki

Jak gotować

Jak ugotować pyszne ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym? Krok po kroku pozwala szybko i bez problemów stworzyć wyjątkowy deser. Najpierw musisz przełamać czekoladę, a następnie ją stopić. Lepiej to zrobić w łaźni wodnej. Mleko jest warte ciepła. Następnie wlej do niego rozpuszczoną czekoladę, a następnie zagotuj jeszcze trochę. W takim przypadku musisz nieustannie ingerować w skład. W oddzielnym pojemniku przesiej mąkę i wymieszaj ją ze sproszkowanym cukrem i solą. Dopiero wtedy można dodać mieszankę mlecznej czekolady. Przy pomocy trzepaczki trzeba dobrze zbić ciasto, aby nie było grudek. Konsystencja kompozycji powinna być gęsta, podobnie jak tłuszczowa śmietana. Na końcu partii dodaj jaja. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.

Teraz przy małym ogniu konieczne jest stopienie masła i dodanie do niego rumu. Uzyskaną kompozycję należy ostrożnie włożyć do ciasta i ponownie wymieszać. Gotowe ciasto powinno być przykryte pokrywką i pozostawić na 3 godziny, a jeśli nie ma czasu, wystarczy 60 minut. Potem możesz zacząć naleśniki. Spraw, aby były cienkie. Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym jest już prawie gotowe. Pozostaje przygotować impregnację.

Ciasto kremowe

Najpierw trzeba przetrzeć skrzep przez sito, zwłaszcza jeśli jest to domowe. Jeśli masa gotowana jest używana do gotowania, nie ma takiej potrzeby. Następnie w osobnym pojemniku należy wymieszać mleko skondensowane, cukier i śmietanę. W tej kompozycji należy umieścić masę twarogową. Następnie należy ubić mieszankę w blenderze.

Ostatni etap

Truskawki należy starannie wypłukać pod bieżącą wodą. Jagody muszą być oddzielone od łodygi i liści, a następnie podzielone na pół. Następnie należy ułożyć pierwszy naleśnik na szerokim talerzu, posmarować śmietaną, nałożyć kilka kawałków bulw na wierzch i przykryć drugim produktem. Następne kilka warstw należy wykonać bez jagód. Kontynuuj w podobnej kolejności, aż zabraknie ci naleśników.

Gotowe ciasto powinno być pomazane resztkami kremów, a następnie udekorowane. Na wierzchu należy położyć połówki truskawek i listki mięty. To wszystko, ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym jest już prawie gotowe. Deser przez jakiś czas powinien być umieszczony w zimnym miejscu do namoczenia.

Podawać z tym deserem może być herbata lub kawa. Ciasto naleśnikowe przed podaniem jest lepiej podzielone na porcje i warstwowe. Obok deseru można włożyć kulkę lodów, truskawek i kilka sztuk mięty. Taki projekt nie pozostawi nikogo obojętnym.