Naleśnik na patelni: przepis z serem

Jak ciasto na patelni? Przepis na produkt, który będzie doskonałym substytutem chleba, przedstawimy w tym artykule. Gotowanie ciast może być na różne sposoby. Ktoś robi je na wodzie, a ktoś używa kefiru i innych produktów mlecznych.

Należy również zauważyć, że niektóre gospodynie smażą produkty na patelni przy użyciu nadzienia (ser, twaróg, ziemniaki itp.).

Proste przepis na tortillę na patelni

Na wodzie domowe ciasta są twarde. Dlatego po obróbce cieplnej produkt powinien być bogato nasmarowany masłem lub olejem roślinnym (opcjonalnie).

Gotowy produkt mączny można wykorzystać jako chleb i do przygotowania shawarmy itp.

Jakie składniki należy przygotować, aby zrobić smaczny naleśnik na patelni? Przepis na taki produkt wymaga użycia:

• ciepła woda pitna - jedna szklanka;
• soda bez gaszenia - mała szczypta;
• duże jaja - dwie sztuki;
• stół solny - pół łyżeczki;
• ciemna lub lekka mąka - od pięciuset gramów (dodać do gęstości testu);
• olej roślinny lub kremowy - zastosowanie do smarowania gotowych produktów.

Gotowanie ciasta na wodzie

Jak więc ciasto jest przygotowane na patelni? Przepis wymaga przede wszystkim wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, wlej szczyptę napoju gazowanego do ciepłej wody, sól, a następnie dodaj nieco ubite jaja. Po wymieszaniu składników do uzyskania gładkości, stopniowo rozprowadza się ciemną lub lekką mąkę.

Po pierwsze, jedzenie jest mieszane w misce, a gdy ciasto zaczyna się zagęszczać, jest ono rozprowadzane na desce. Dodając mąkę do składników, zagniataj podstawę, aż stanie się gęsta i nie przykleja się już do dłoni.

Przygotowując fajne ciasto na ciasta, jest ono owinięte folią (można umieścić w torbie) i pozostawione w temperaturze pokojowej na 30-35 minut.

Proces formowania

W celu wytworzenia domowych ciast, obecne ciasto zwija się w kiełbasę i kroi na równe kawałki. Potem są posypane mąką i rozłożone na desce. Każdy kawałek jest na przemian zwijany w cienki placek. Ich średnica powinna być nieco mniejsza niż średnica garnka, na którym zamierzasz smażyć produkty.

Proces obróbki cieplnej

Teraz powiedz, jak naleśnik jest smażony na patelni. Przepis wymaga użycia grubościennych naczyń. Jest wystawiona na silny ogień i jest podgrzewana. Następnie na suchej patelni wyłożyć jeden półprodukt i smażyć go z obu stron do zaczerwienienia.

Po zaczerwienieniu ciasto jest usuwane, umieszczane na płaskiej płytce i przykryte grubym ręcznikiem. Jest to konieczne, aby produkt nie wysychał i nie pękał, podczas gdy pozostałe półprodukty były smażone.

Po upieczeniu wszystkich ciast są one rozmazane roztopionym masłem i podawane do stołu. Jeśli istnieje pragnienie, mogą być wypełnione zmiętymi ziemniakami i podawane gościom jako tatarskie kistybywy.

Scones na kefir: przepis

Na patelni można smażyć zarówno zwykłe ciastka na bazie wody, jak i produkty kefirowe. Przy okazji, aby były bardziej satysfakcjonujące, możesz wypełnić je serem i ziołami. Ale najpierw wszystko.

Jakie produkty należy kupić, aby uzyskać odżywczą tortillę z serem na patelni? Przepis na tak niezwykły produkt wymaga wcześniejszego przygotowania składników:

• kefir nie jest bardzo gruby - dwie szklanki;
• jajo kurze - jednoczęściowe;
• olej roślinny (używaj tylko bez smaku) - dwie lub trzy duże łyżki;
• mąka pszenna - z czterech szklanek (dodać do grubości);
• sól kuchenna - jedna mała łyżeczka;
• duży cukier - jedna mała łyżka;
• proszek do pieczenia - jedna mała łyżeczka;
• solony twardy ser - około 160 gramów;
• świeża zieleń - średnia wiązka.

Dokonywanie ciasta kefirowego

Prezentowany przepis na tortille wypełnione patelni jest dobry do wykorzystania, jeśli chcesz uzyskać produkty bogate i wysokokaloryczne.

Jaja kurzego lekko ubijamy widelcem, a następnie dodajemy niezbyt tłustego jogurtu, sól kuchenną, duży cukier, proszek do pieczenia i mąkę pszenną. Wszystkie produkty aktywnie ingerują w dłonie, aż powstanie miękkie i gęste ciasto. Pokryta jest serwetką i pozostawiona na stole przez wiele godzin.

Przygotowanie nadzienia do sera

Bardzo smaczne okazuje się tortilla z serem na patelni. Przepis wymaga ponadto przygotowania miękkiego i delikatnego nadzienia. Aby było to w domu, powinieneś używać tylko twardego solonego sera. Wciera się w grubą tarkę, a następnie dodaje drobno posiekane zielenie. Dokładnie wymieszane składniki są natychmiast wykorzystywane do zamierzonego celu.

Tworzymy ciasta

Do formowania produktów ciasto kefirowe jest dzielone na równe kawałki, które następnie są zwijane w grube placki. Następnie wkładają kilka łyżek wypełnienia do środka i ściskają krawędzie, tworząc rodzaj piłki. Następnie delikatnie rozwałkować i upewnić się, że ser nie wykracza poza granice ciasta. Jeśli tak się stanie, to podczas obróbki cieplnej nadzienie może się wypalić, psując cały wygląd i smak produktu.

Proces smażenia

Jak są smażone na kefirze tortille? Przepis (w produktach z patelni jest przygotowywany szybko) implikuje użycie tylko gorących potraw. Jest rozmazany olejem roślinnym, a następnie rozprowadzony w nim jeden z uformowanych produktów.

Po upieczeniu ciasta po obu stronach (do stanu rumianego), usuwa się go i pozostawia na płaskiej płytce. Następnie patelnię ponownie naoliwiono, włożono nowy półprodukt i poddano obróbce cieplnej.

Serve ciastka serowe do stołu

Po tym jak wszystkie produkty z serem i ziołami są smażone na oleju, układa się je na płaskim talerzu, a następnie podaje na obiad. Można spożywać takie płaskie ciastka jako samodzielne danie (wraz ze słodką herbatą) oraz jako substytut zwykłego chleba.

Korzystając z powyższej receptury, możesz gotować własne produkty nie tylko z serem, ale także, na przykład, z puree ziemniaczanym, gotowanymi jajkami, twarogiem i innymi produktami bez płynu.