Przepis na naleśniki na ryazhenka

Naleśniki ugotowane na ryazhenka odznaczają się jasnym, smacznym aromatem, tkliwością i elastyczną strukturą. Naleśniki na ryazhenka okazują się cienkie z dużą ilością otworów. Można je przygotowywać na różne sposoby, podawane z twoimi ulubionymi sosami lub syropami. Ponieważ można użyć sosu do danie:

• kwaśna śmietana;
• dżem;
• krem;
• sos czekoladowy;
• syrop klonowy i tak dalej.

Proces gotowania cienkie naleśniki na ryazhenka z dziurami nie zajmuje dużo czasu. Rezultat zadziwi nawet najbardziej wybrednych i kapryśnych członków rodziny.

Przepis i składniki naleśników z wrzącą wodą

Wrząca woda w cienki przepis naleśnikowy na ryazhenka czyni naczynie bardzo delikatnym, przewiewnym. W takich naleśnikach można owinąć miękkie nadzienie: dżem, miękki dżem, śmietana. Produkty z ciasta zachowają swój kształt i nie będą się drzeć, nawet jeśli są wypełnione smaczną zawartością.

Komponenty do robienia naleśników na ryazhenka z dziurami:

• 2 jajka;
• 35-40 g oleju roślinnego;
• jedna trzecia łyżeczki sody;
• 1 szklanka wrzącej wody;
• 1 łyżka stołowa granulowanego cukru;
• 1 szklanka ryazhenka 3,2-4%;
• 1 szklanka mąki pszennej.

Gotowanie krok po kroku

1. Bij jajka i sól w głębokiej misce, aż powstanie gruba, przewiewna pianka. Delikatnie zalej wrzącą wodą w niewielkich ilościach, kontynuując bicie.
2. Dokładnie wymieszaj, dodając szklankę ryazhenka.
3. Przygotuj mąkę. W tym celu należy przepuścić go przez sito 2 razy. Dodaj do płynnej masy. Mieszaj do jednolitej konsystencji, stopniowo dodając sodę i olej roślinny. Odstawić w suchym, ciepłym miejscu na 7-10 minut.
4. Ciasto jest gotowe, można smażyć naleśniki na ryazhenka.
5. Wlać niewielką ilość rzadkiego ciasta do gorącej patelni. Smaż do złotego koloru w naleśnikach z każdej strony. Bez smarowania zwiń gotowe produkty do tub. Podawaj na talerzu z sosami i ulubionymi owocami.

Grube naleśniki na ryazhenka: przepis

Według tego przepisu możesz zrobić obfite i pożywne naleśniki. Są w bujnym wyglądzie przypominającym pyszne, duże tortille. Pikantne zioła są dodawane w celu dodania smaku, a syropy i dżemy służą do podawania. Dobrą cechą jest to, że można użyć ryazhenka, którego okres przydatności minął, do robienia ciasta.

Wymagane produkty:

• 3 jajka;
• pół łyżeczki cynamonu;
• szklanka 10% śmietanki;
• torebka z wanilią;
• 100 g cukru;
• szklanka ryazhenka;
• 500-650 g mąki;
• jedna trzecia łyżeczki soli;
• pół łyżki sody.

Etapy gotowania

1. Białka i sól, dobrze ubić do gęstej pianki.
2. Wymieszaj żółtka z cukrem. Muszą być zmielone przez dodanie waniliny z sodą i cynamonem. Wlać śmietanę w małych ilościach i wlać mąkę. Dokładnie wymieszaj masę z ryazhenka. Wymieszaj zawartość obu mis. Mieszaj, aż masa stanie się jednorodna.
3. Wlać olej na patelnię i podgrzać. Połóż środkowy ogień. Upiec naleśniki na ryazhenka z zamkniętą pokrywką przez 2 minuty po obu stronach, aż będą złote.
4. Przygotuj naleśniki na talerzu, polej syropem.

Naleśniki bez jaj

Naleśniki na ryazhenka bez dodawania jaj są bardzo delikatne i przewiewne. Dzięki zawartej w składnikach mineralnej wodzie węglowej ciasto jest bardziej elastyczne, zachowuje swój kształt lepiej podczas smażenia.

Produkty wymagane do gotowania:

• pół litra ryazhenka;
• 1 szklanka wody mineralnej;
• 600-700 g mąki pszennej;
• cukier granulowany - 3 łyżki;
• proszek do pieczenia ciasta - 1/2 łyżki;
• 0,5 łyżki soli.

Instrukcja gotowania

1. Wlać przesianą mąkę w ryazhenka i ubić do uzyskania gładkości.
2. Dodaj sól, cukier, proszek do pieczenia do ryazhenka i mąki. Wlać do masy wody mineralnej za pomocą gazów. Soda powinna mieć temperaturę pokojową. Mieszaj, aż ciasto będzie nieco grubsze niż śmietana ze sklepu.
3. Włącz wysokie ogrzewanie, nałóż natłuszczoną patelnię i podgrzej. Kadź wylać ciasto, tworząc naleśnik.
4. Piec naleśniki na ryazhenka przez kilka minut z każdej strony. Na talerzach piękne jest układanie produktów z testu. Podawaj porcję naleśników ze śmietaną, czekoladą, owocami i różnymi napojami.

Koronkowe naleśniki

To danie jest wykwintnym deserem. Okazały się ażurowe i półprzezroczyste. Naleśniki na ryazhenka okazują się przestronne i lekkie. Osiąga się to przez użycie cukru pudru zamiast piasku. Rozpuszcza się w cieście bez zwiększania ciężaru konstrukcji.

Wymagane produkty:

• olej słonecznikowy - 50 g;
• soda - pół łyżeczki;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• 1,5 szklanki ryazhenka;
• mąka 0,5 szklanki;
• cukier puder - 40 g.

Instrukcja gotowania krok po kroku

1. Jajka ze sproszkowanym cukrem za pomocą blendera przekształcają się w jednorodną masę z pianką. Ostrożnie wlać cienki kawałek ryazhenka, podgrzany do temperatury pokojowej, cienkim strumieniem. Tam dodaj napój gazowany. Miksuj bardzo dobrze.
2. Mąka pszenna przechodzi przez sito. Wlać do masy jajka. Łyżka zagnieść ciasto, usuwając wszystkie grudki. Na samym końcu wlać olej roślinny i wymieszać.
3. Po smażeniu podawaj ze słodkim syropem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

Kolejny przepis na 1 naleśnik

Aby przygotować ciasto naleśnikowe potrzebujesz:

• 300 ml ryazhenka;
• 1 jajko;
• 1 szklanka białej mąki;
• 1 soda szeptana;
• 30-40 g oleju do smażenia;
• 1 szczypta soli.

Aby ugotować naleśniki na ryazhenka, należy wykonać następujące czynności:

1. Najpierw zmielić jajka z cukrem. Aby to zrobić, możesz użyć blendera, miksera lub trzepaczki z łyżeczką. Do tej masy wlej ryazhenkę, dodaj mąkę, sodę i cukier. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane do jednolitej konsystencji. Ostatnim krokiem jest dodanie oleju roślinnego. Idealne ciasto - bez grudek, gładkie, konsystencja gęstej śmietany.
2. Aby zrobić cienkie naleśniki na ryazhenka, konieczne jest ogrzanie patelni. Nasmarować olejem. Następnie smażyć naleśniki na złoty kolor.

Produkty gotowe tłuszcz z masłem.