Naleśniki, jak w "Teremce": ciasto na receptury i dodatki

Sieć naleśników "Teremok" istnieje w Rosji od kilkunastu lat. I udało jej się zdobyć wiodącą pozycję wśród wszelkiego rodzaju fast foodów. W artykule rozważymy naleśniki, tak jak w "Teremce": przepis na przygotowanie ciasta i asortyment dodatków. Teraz każda kobieta może zaskoczyć swojego kochanka pysznymi naleśnikami swojego występu.

Zawartość kalorii

Na 100 g naleśników, jak w "Teremce", jest 5,17 g białek, 12,09 g tłuszczów i 26,81 g węglowodanów bez nadzienia.

Produkt zawiera dużo kalorii, ponieważ 100 g zawiera 337 kcal.

Jeśli chodzi o naleśniki z nadzieniem, ich kaloryczność zależy od tego, co jest w środku.

Przepis na ciasto

Ciasto na naleśniki, jak w "Teremce", jest łatwe do przyrządzenia. Najważniejsze to trzymać się właściwych proporcji i używać tylko wysokiej jakości produktów.

Gotowanie w oparciu o 10 porcji.

Komponenty:

• mąka pszenna pierwszej klasy - 4 łyżki;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 6 łyżek;
• mleko krowie - 1 litr;
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 200 mililitrów;
• sól - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. W pierwszym etapie gotować mleko.

2. Kiedy się zagotuje, wyłącz, dodaj jajka, cukier, sól i olej. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Wyłącz mleko i stopniowo wprowadzaj, mieszając, mąkę.

4. Ciasto powinno być płynne. Jeśli wyrabiasz zbyt grube ciasto, możesz dodać wrzącej wody. W celu uniknięcia grudek konieczne jest wprowadzenie go cienkim strumieniem podczas mieszania.

5. Rozgrzej patelnię. Smaruj ją masło. Wlać cienką warstwę ciasta. Smaż na każdej stronie. Posmaruj patelnię olejem najlepiej przed każdym naleśnikiem.

Asortyment naleśników w naleśniku "Teremok"

Należy słusznie zauważyć, że naleśnik słynie nie tylko z pysznych naleśników, ale także z innych potraw domowej kuchni.

Ale w naszym artykule przedstawimy więcej informacji o naleśnikach, np. W "Teremce": przepisy na słodko-słone.

Słodkie naleśniki:

• jabłkowy karmel;
• naleśniki ze świeżym skondensowanym mlekiem;
• szkarłatny;
• naleśnik - sernik;
• truskawka;
• czekolada;
• wiśnia
• z bananem w śmietanie czekoladowej.

Z słonym nadzieniem:

• burger naleśnikowy;
• kwaśna śmietana;
• z gotowanym jajkiem kurze i kapustą;
• naleśnik "Ilya Muromets";
• z pikantnym sosem i piersi kurczaka;
• z Holenderski ser i szynka;
• naleśnik o nazwie "Khachapuri";
• grzyb;
• naleśnik z dużą ilością kurczaka - kurczak "Bohater";
• olej;
• z mięsem mielonym;
• "Morze";
• z czerwonym kawiorem;
• mięso;
• z czerwoną rybą;
• "Korporacyjny".

Następnie zastanów się nad recepturami najpopularniejszych naleśników.

Naleśniki z kapustą, jak w "Teremce"

520 kcal na 206 g naczynia.

Tak więc do przygotowania 4 porcji nadzienia potrzebujemy 250 g białej kapusty, 2 gotowane jaja kurze, 1 cebulkową bulwę.

Pokrój kapustę na małe słomki i wyślij do gulaszu na podgrzaną patelnię, natłuszczoną przed masłem. Bardzo ważne jest, aby kapusta nie była smażona i marnowała się. Do tego dodajemy posiekaną cebulę. Wszystko to pokrywa się pokrywką i pozostawia na małym ogniu. Tymczasem ugotuj jajka. Po ich zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie jaja zanurzone w zimnej wodzie. Po ostudzeniu zdejmij skorupkę i drobno posiekaj w kostkę. Gdy warzywa na patelni dusić trochę, wyłączyć i pozostawić więcej na patelni przez około 10 minut.

Warzywa układają się w pojemniku i dodają do nich jajka. Wszystkie mix. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Wszystko, nasz nadzienie jest gotowe. W środku każdego naleśnika układamy około jednej łyżki nadzienia. Jeśli chcemy, aby nasz naleśnik nie różnił się od tego, który oferowany jest w naleśniku "Teremok", po zawinięciu w niego farszu, wyślij go na patelnię i smażyć na maśle przez minutę z każdej strony.

Cezar

Naleśniki, jak w "Teremce", według przepisu "Cezara" są bardzo smaczne i trudne do przygotowania.

Porcja wagowa wynosi 280 g. Kalorie - 624 kcal.

Podstawą naszego wypełnienia została przepisana słynna sałatka "Cezar".

Do napełnienia potrzebujemy:

• liście sałaty;
• cebula;
• majonez (lepszy domowy);
• filet z kurczaka (musisz najpierw usmażyć);
• ketchup;
• parmezan - na jedną porcję nadzienia należy przyjąć 40 gramów.

W filecie z kurczaka smażymy i kroimy w cienkie kawałki. Kurczak solą i pieprzem natychmiast podczas smażenia. Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że nadzienie jest zawijane w jeszcze ciepły placek. Wiele gospodyń domowych popełnia błąd wstępnego smażenia mięsa.

Jeśli chcesz przynieść smak potraw tak blisko, jak to możliwe, do tego, co jest gotowane w słynnym fast foodie, mięso, jeśli to możliwe, można gotować w piekarniku, korzystając z funkcji grilla.

Następnie rozpocznij proces stylizacji. Do sosu wymieszaj keczup i majonez w takich samych proporcjach. Na naleśniku pierwszą warstwę ułożyć sałatę, polać sosem, ułożyć kurczaka w jednej warstwie. W następnym kroku pocierać ser na średniej tarce na wierzchu kurczaka. Porzucamy na nim cebulę. Trzeba go pociąć na cienkie pierścienie. Dla tych, którzy nie lubią smaku cebuli, nie możesz tego powiedzieć. Ale jeśli chcesz dostać się jak najbliżej oryginalnej receptury, nie możesz pominąć żadnego składnika. Na koniec naleśnika zwinąć z kopertą i smażyć na rozgrzanej patelni, smarowanej masłem, z obu stron przez minutę.

Naleśniki, jak w "Teremce". Przepis na karmelowo-jabłkowy

Jedna porcja takich naleśników waży 240 g - 572 kcal.

Przygotowujemy nadzienie na podstawie 4 porcji. Bierzemy 4 średniej wielkości jabłka słodkie i kwaśne, 1 cytrynę, 30 g masła, szczyptę cynamonu, 250 mililitrów ciężkiej śmietany, 20 g sproszkowanego cukru.

Rozpoczynamy gotowanie pikantnego nadzienia. Najpierw musisz obrać jabłka i obrać. Pokrój je w małe kostki. Rub skórki cytryny. Lemon wycisnąć i dostać sok, który zdecydowanie potrzebujesz do nadzienia. Wszystkie te składniki są mieszane.

Zacznij gotować karmel.

Rozpuść masło na patelni. Dodajemy do niego cukier puder, ciągle mieszając, aż cukier zamieni się w brązowy karmel. W następnym etapie wylej masę jabłkową na patelnię. Gotować na małym ogniu przez nie więcej niż 2 minuty. Przed wyłączeniem ogrzewania dodaj śmietanę i posyp cynamonem. Wymieszaj i napełnij nadzienie. Rozstawiamy naleśnik i składamy kopertę. Gotowe słodkie naleśniki nie wymagają pieczenia.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że się uczymy gotować jak gotować naleśniki w "Teremce" są łatwe. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad gotowania.