Naleśniki z kapustą. Jak je ugotować?

Naleśniki to bardzo smaczny i łatwy w gotowaniu produkt. Możesz dodać różne wypełnienia. Jest to szczególnie wygodne, jeśli nie masz prawie czasu na gotowanie. Aby zaspokoić apetyczny smak mąki bez żadnego wysiłku, wystarczy usmażyć naleśniki z kapustą w domu.

Smak zależy od Twojego wyboru - możesz dodać różne składniki do kapusty: pieczarki, jajka, cebule, mięso mielone itp. Zdjęcia przedstawiające naleśniki z kapustą zostały przedstawione w artykule, abyś mógł zobaczyć, jak to danie wygląda w formie gotowej.

Gotowanie pyszne!

Naleśniki z kapustą mają bardzo prosty przepis na gotowanie. Najważniejsze - wybrać umiarkowanie sfermentowaną kapustę, nieuszkodzoną. Tak więc do produkcji unikalnych potraw potrzebujemy następujących składników.

Za ciasto, które bierzemy:

• woda płynąca - 150 ml:
• mąka - 10 łyżek;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• tłusta ryazhenka - 400 ml;
• cukier granulowany - 3 łyżki;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki;
• sól morska - 1 łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki do wypełnienia:

• jedna pęczek zieleni;
• jedna marchewka;
• 400 gram kiszonej kapusty;
• jedna cebula;
• dwie łyżki oliwy z oliwek.
  

Rozpocznij gotowanie

Bierzemy odpowiednie danie na jajka, najlepiej głębokie, aby nie chlusnąć. Jajka należy ubić mikserem lub widelcem z cukrem. Wlać cukier do jajka i ostrożnie ubić do uzyskania gładkiej pianki.

Jeśli ryazhenka jest w lodówce, należy ją pobrać i pozostawić do rozgrzania w temperaturze pokojowej. Podgrzewaną ryazhenkę łączymy z wodą o tej samej temperaturze, wlewamy do niej niewielki strumień ubitych jaj. Ołów cukier, olej roślinny, sól i wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.

Przesiać mąkę przez sito i przelać do uzyskanej płynnej masy. Zagnieść ciasto bez grudek, dodać proszek do pieczenia. Pozostaw ciasto na 30 minut w ciepłym pomieszczeniu.

Patelnię należy podgrzać tak bardzo, jak to możliwe, pokrywamy rozgrzaną do czerwoności powierzchnię wewnętrzną smalcem winnym, pieczemy naleśniki po obu stronach, aż powstanie chrupiąca skórka, rozprowadzamy ją na płaskiej płycie jeden na drugim.

Gotowanie nadzienie naleśnikowe z kapusty. Wycieramy cebulę z łuski. Obrana cebula posiekana nożem. Następnie wyczyść marchewkę i zetrzyj grubo, zetrzyj ją z cebulą i usmaż na oliwie z oliwek przez około 3-4 minuty. Wyciśnij kapustę z soku i dodaj do patelni do smażonych warzyw. Następnie wszystko jest duszone przez 15 minut.

Następnie posiekaj drobno zielone i wymieszaj z duszoną kapustą. Napełnij naleśniki gotowym nadzieniem. Do dystrybucji możesz użyć łyżki stołowej. Najważniejsze - nie przepełniaj. Złóż je do tuby lub w postaci koperty. Naleśniki z kapustą są gotowe! Daj im trochę ochłody, podawaj na stole.

Naleśniki z kapustą i jajkami

Aby nadać niecodzienny smak nadzieniu, dodaje się do niego jajka na twardo. Aby zrobić naleśniki, których potrzebujemy:

• 1 kilogram mąki;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego;
• 0,75 litra wody;
• 5 jaj;
• 0,75 litra mleka;
• 5 gotowanych jajek na twardo;
• mielony pieprz - na życzenie;
• pół łyżki soli;
• 800 gramów kapusty;
• 3 łyżki granulowanego cukru;
• 1 cebula.
  

Jak gotować?

Wlej mąkę do miski i zalej ciepłą wodą, wymieszaj. To szybko pozbędzie się grudek. W osobnej misce ubij jajka cukrem, solą i olejem roślinnym. Wlać ubitą mieszankę do mąki, dobrze zagnieść. Następnie dodać mleko i mieszać ponownie, aż do usunięcia zbryleń i uzyskania jednorodnej mieszaniny w postaci kwaśnej śmietany. Ciasto na naleśniki jest gotowy.

Nadzienie kuchenne

Gotuj jajka do momentu pełnego ugotowania - 7-8 minut. Ostudzić lekko w zimnej wodzie i oczyścić z powłoki. Umyć kapustę, pokroić w słomki. Następnie usuń łuski z cebuli. Pokrój ją na małe kawałki do smażenia i wlej do kapusty. Wymieszaj, dodaj sól i pieprz i ponownie wymieszaj. Wlać trochę oleju słonecznikowego do garnka i ogrzewać jak najwięcej. Połóż pokrojoną kapustę i cebulę na gorącej powierzchni. Smażyć na małym ogniu aż do ugotowania. Potnij jajka na małe kawałki. Dodaj je do gotowej kapusty i wymieszaj.

Smażcie naleśniki. Układamy je jeden na drugim, rozprowadzając smalec między warstwami, aby się nie skleiły. Następnie ułóż farsz na naleśnikach. Rozłóż równomiernie na całej powierzchni i zawiń ciasto. Można podawać naleśniki z kapustą i jajkiem.

Naleśniki z grzybami i kapusta

Za to nadzienie będzie bardzo smaczne smażona kapusta i grzyby. Kupujemy tylko świeże produkty. Grzyby i kapusta nie powinny być zepsute. Gotowanie naleśników z kapustą i grzybami. Do tego potrzebujemy następujących składników do testu:

• masło - 50 gramów;
• jaja - 3 sztuki (surowe);
• mąka - 400 gramów;
• mleko - 400 ml;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• woda - 200 gramów;
• sól - 2 małe łyżki.

Aby zrobić to, czego potrzebujesz:

• jajka - 3 sztuki (mocno ugotowane);
• kapusta - jedna głowa (400-500 gramów);
• grzyby (suche) - 100 gramów;
• żarówka -1 głowica;
• rafinowany olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• koperek - 1 mała paczka;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - 10 gramów.
  

Proces gotowania

• Roztop masło w kąpieli wodnej. Przesiej mąkę, dodaj do niej jajka, wymieszaj, wlej mleko, wodę. Zalać cukrem i solą i mieszać ponownie, aż do jednorodnej masy bez grudek. Lepiej jest używać patelni przeznaczonej do smażenia naleśników. Podgrzej patelnię i najedź na nią naleśniki, tak cienkie, jak to tylko możliwe.
  
• Grzyby namoczone w wodzie i pozostawić na godzinę, po zgniataniu i posiekaniu na małe cząstki. Usuwamy z cebuli skórkę i mielimy. Weź rozdrobnioną kapustę.
• Wlać trochę oleju na suchą patelnię i wygrzewać się na dużym ogniu, rozprowadzać na polu z cebulą, grzybami i kapustą. Posypać pieprzem i solą, wymieszać łyżką. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, aż do ugotowania.
• Myjemy ugotowane jajka z muszli i drobno siekamy. Umyj koperek wodą i zmielić. Dodaj połowę koperku i jaj do smażonych grzybów z kapustą, wymieszaj.
• Włóż gotowy farsz na naleśniki i owinąć.
• Podgrzej piekarnik do 200 stopni, rozprowadź na natłuszczonych placuszkach do pieczenia wypełnionych nadzieniem.

Pieczemy 10-12 minut. Wyciągamy go, rozprowadzamy na wygodnym naczyniu, zalewając śmietaną i posypujemy resztkami kopru. Podawaj piękne danie na stole.