Słodkie i pikantne nadzienie na naleśniki. Farsz do naleśników z twarogu, jabłek, mięsa

Farsz do naleśników może być inny. Niektórzy wolą słodycze, ktoś lubi pożywne mięso. W każdym razie ciasto okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Z reguły na śniadanie podaje się nadziewane naleśniki wraz ze słodką gorącą herbatą lub innymi napojami.

Informacje ogólne

Fani naleśników z serem są bardzo popularni wśród fanów tej antycznej potrawy. Daje zwykle specjalne wartości odżywcze śniadania. W związku z tym zaleca się, aby używać go dla tych, którzy chcą nakarmić swoje dzieci, zanim szkoła będzie odżywcza i pomocna. Przed przygotowaniem słodkich naleśników przygotuj dla nich bazę. Doświadczeni kucharze twierdzą, że tylko ciasto w mleku nadaje się do wypychania produktów. W końcu z niego można piec cienkie, okrągłe i elastyczne naleśniki, które są łatwe do napełnienia. Jeśli zdecydujesz się ugotować produkty na kefirze, pamiętaj, że podczas bezpośredniego nadziewania mogą się złamać. Wynika to z faktu, że naleśniki na bazie kefiru, mimo że są cienkie, mają porowatą teksturę. Dlatego zalecamy, aby fundacja opierała się tylko na mleku świeżym i pełnotłustym.

Wstępne przygotowanie cienkich naleśników

Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju nadzienie do naleśników używasz do przygotowania smacznego i satysfakcjonującego śniadania, najważniejsze jest wstępne smażenie cienkich i dużych naleśników, smarowanie ich masłem i całkowite ich schłodzenie. Wstępne przygotowanie naleśników pozwala szybko i łatwo je upychać.

Słodkie nadzienia dla naleśniki: przepisy kulinarne smaczny deser

Istnieje wiele słodkich nadzień, które sprawiają, że naleśniki są nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej odżywcze. W tym artykule powiemy tylko o niektórych z nich. Należy zauważyć, że takie danie idealnie nadaje się nie tylko na śniadanie dla dzieci: naleśniki mogą być pysznym i pysznym deserem na świąteczny stół. Wypróbuj - a przekonasz się sam.

Gotowanie naleśniki z serem i ciemne rodzynki

Farsz na naleśniki z twarogu przygotowywany jest na długo. Ponadto, aby stworzyć pyszny deser, potrzebujemy tylko niewielkiej ilości dość dostępnych składników, a mianowicie:

• gruboziarnisty tłusty ser - 3 filiżanki;
• ciemne beznasienne rodzynki - 2/3 szklanki;
• duży cukier - 2/3 szklanki;
• duże jajo rustykalne - 1 szt .;
• mielony cynamon - używaj do woli i smaku.

Proces gotowania

To delikatne nadzienie na naleśniki przygotowywane jest w kilku etapach. Najpierw musisz wlać gruboziarnisty twarożek do miski, dodać do niego duży cukier i rozbić jajko. Po wymieszaniu wszystkich składników łyżeczką, pozostaw je na chwilę "odpocząć". Następnie posortuj ciemne rodzynki i zanurz je we wrzącej wodzie. Moczenie suszonych owoców w gorącej wodzie przez 20 minut, wyrzucić je w durszlaku i dokładnie spłukać. Następnie dokładnie osuszyć owoce i nałożyć papierową serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci z rodzynek. Następnie wlej go do skrzepu z mielonym cynamonem (dodaj do smaku i pożądania) i wymieszaj z dużą łyżką. Lekkie serowe nadzienie do naleśników jest gotowe.

Zwiń naleśniki

Teraz wiesz, jak zrobić naleśniki i nadzienie z twarogu. Ale to tylko połowa bitwy: w przyszłości będziesz musiał właściwie wypchać podstawkę i upiec ją w piekarniku. Aby to zrobić, weź jeden naleśnik, połóż go na płaskiej twardej powierzchni, w środkowej części umieść 1,5 lub 2 duże łyżki słodkiego twarogu z rodzynkami. Następnie naleśnik powinien być zawinięty w kopertę i umieszczony w płytkim kształcie posmarowanym masłem.

Pieczenie w piekarniku gotowych produktów

Niektóre gospodynie są zdumione: dlaczego deser dodatkowo piec w piekarniku? Po pierwsze, nadzienie twarogowe zawiera surowe jajko. Aby produkt był dobrze upieczony, gotowe produkty muszą zostać poddane obróbce cieplnej. Po drugie, czasami nadzienie jest zbyt płynne i może wypływać z naleśników w dowolnym momencie. Aby ser został "złapany", formowany deser jest obowiązkowo wysyłany do piekarnika.

Trwały nadziewane naleśniki przez 20-26 minut w temperaturze 200 ^o C należy je ostrożnie wyjąć z formy, trochę schłodzić i podawać do stołu wraz z herbatą lub kakao.

Nadzienie jabłkowe na pyszny deser

W przeciwieństwie do twarogu, nadzienie jabłek na naleśniki nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej uformowanych produktów. Przecież owoce są już sprowadzone do ich właściwej grubości, więc nie wypływają z deseru.

Do przygotowania słodkiego nadzienia potrzebujemy:

• duże słodkie jabłka (można użyć odmiany gruszki) - około 3 szt .;
• duży cukier - 3 duże łyżki;
• wanilina - mała szczypta;
• masło 75% - 2 duże łyżki;
• filtrowana woda - duża łyżka;
• świeży sok z cytryny - duża łyżka;
• skrobia ziemniaczana - duża łyżka.

Nadzienie kuchenne

Nadzienie jabłkowe naleśników przygotowuje się na grubościennej patelni. Aby to zrobić, musisz zetrzeć jabłko na grubej tarce, posypać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i nałożyć niską temperaturę. Mieszając składniki przez około 5 minut, regularnie mieszając. Następnie musisz dodać masło, cukier i wanilia. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu aż do odparowania nadmiaru wilgoci. Następnie dodać do skrobi wypełniającej, wcześniej rozcieńczonej łyżką ciepłej wody. Dajemy produkty do ponownego zagotowania, wyjmujemy je z pieca i całkowicie schładzamy. Rezultatem powinno być smaczne i aromatyczne nadzienie jabłkowe o dość gęstej konsystencji.

Proces formowania i serwowania śniadania

Jak widać, wypełnianie naleśników jest dość łatwe. Przepisy na takie produkty powinny zdecydowanie wziąć pod uwagę siebie, szczególnie jeśli lubisz regularnie rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i pożywnymi deserami. Gdy masa jabłkowa jest dobrze schłodzona, powinna być umieszczona w środku naleśnika i pięknie owinięta. Zaleca się podawanie kopert naleśnikowych do stołu wraz z kakao lub słodką herbatą. Dodatkowo deser można wylewać syropem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

Jak ugotować pikantne nadzienie na naleśniki?

Naleśniki to nie tylko smaczne i odżywcze, ale także uniwersalne produkty, które idealnie łączą się z nadzieniem słodkim i słonym. Poniżej wyjaśnimy, w jaki sposób można szybko i łatwo przygotować wspaniałe pożywne danie, używając sera, szynki, mięsa, jaj, a nawet wątroby. Należy zauważyć, że naleśniki nadziewane mięsem lub podrobami mogą stanowić podstawę do obfitego obiadu lub kolacji.

Naleśniki serowe z szynką

Farsz do naleśników z sera przygotowywany jest w 5 minut, ale okazuje się niesamowicie smaczny i pachnący. Aby to zobaczyć, podamy jej szczegółowy przepis. Do tego potrzebujemy:

• szynka aromatyczna wieprzowina lub wołowina - 150 g;
• twardy ser - około 170 g

Proces gotowania

Aby przygotować smaczną i satysfakcjonującą kolację dla bliskich, należy posiekać pachnącą szynkę cienkimi słomkami i wymieszać ją z grubo startym serem. Następnie połóż mięso mielone na środku naleśnika i ostrożnie zawiń w formie koperty. Przed podaniem zaleca się gotowanie naleśników na patelni, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Jest to konieczne, aby ser został całkowicie roztopiony, a naleśniki stały się jeszcze słodsze i smaczniejsze.

Naleśniki nadziewane ciasteczkami

Niewiele osób wie, ale nadzienie na naleśniki z wątroby jest nie tylko odżywcze, smaczne i pachnące, ale także bardzo przydatne dla organizmu. Każdy wie, że wątroba zawiera dużą ilość żelaza, co jest niezwykle konieczne dla tych, którzy mają obniżoną hemoglobinę.

Aby przygotować takie danie, potrzebujemy:

• wątroba z kurczaka - 600 g;
• olej roślinny - do smaku;
• ryż długoziarnisty - ½ szklanki;
• słodka cebula - 1 małe szt.;
• sól i pieprz - użyj do smaku.

Gotowanie mięsa mielonego

Niesłodzone nadzienia na naleśniki są popularne wśród wielu osób, ponieważ mogą być używane nie jako deser, ale jako główne danie gorące. Aby przygotować zmieloną wątrobę, produkt uboczny musi być dokładnie spłukany, oczyszczony z niejadalnych żył i filmów. Aby wyeliminować gorycz, która jest nieodłączna w wątrobie drobiowej, pożądane jest, aby zanurzyć ją w mleku przez pewien czas. Chociaż nie jest to wymagane. Następnie wątroba z kurczaka jest wymagana do zagotowania w niewielkiej ilości osolonej wody i całkowitego schłodzenia. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś wylać bulionu, bo możesz zrobić na nim pyszną i bogatą zupę.

Po ostygnięciu wątroby należy ją rozdrobnić w maszynce do mięsa wraz z dużą główką słodkiej cebuli. Zagotuj ryż długoziarnisty przez 25 minut, aż do pełnego ugotowania, dokładnie opłucz w durszlaku, wstrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu, i dodaj do mielenia. Sól i pieprz składniki, rozgrzej je trochę w oleju roślinnym na patelni z pokrywką.

Jak formować?

Formowane produkty w taki sam sposób jak w poprzednich recepturach. W środku naleśnika należy włożyć kilka dużych łyżek nadzienia, a następnie owinąć go kopertą i umieścić na talerzu. Przed podaniem naleśniki należy podgrzać w kuchence mikrofalowej. Pożądane jest stosowanie ich razem ze słodką i gorącą herbatą.

Pyszne naleśniki z piersiami z kurczaka

Kurczak z nadzieniem do naleśników gotuje się szybko, ale okazuje się bardzo odżywczy i smaczny. Należy zauważyć, że w przypadku takich produktów konieczne jest stosowanie tylko schłodzonego białego mięsa młodego drobiu. Tylko w ten sposób otrzymasz najsmaczniejsze i najdelikatniejsze danie.

Potrzebujemy:

• pierś z kurczaka - 600 g;
• olej słonecznikowy - stosować według uznania;
• duża marchewka - 1 szt .;
• duża słodka cebula - 1 szt .;
• tłusty krem ​​- 100 ml;
• sól i pieprz - użyj do smaku.

Przygotowanie produktu

Smakowite nadzienia do naleśników powinny koniecznie zawierać składnik mięsny. W końcu ten produkt sprawia, że ​​naleśniki są najbardziej odżywcze i odżywcze. Z reguły podawane są na kolację jako główne danie gorące.

Aby zrobić pyszne nadzienie, należy obrać wszystkie warzywa, drobno posiekać cebulę nożem i zetrzeć marchewkę na tarce. Następnie musisz oddzielić mięso z piersi kurczaka od kości i skóry i delikatnie posiekać.

Obróbka cieplna

Po przygotowaniu wszystkich składników należy postawić rondel na ogniu, wlać olej słonecznikowy i ogrzać. Następnie na patelni chcesz ułożyć mięso z piersi kurczaka i lekko usmażyć. Następnie dodaj posiekane cebule i startą marchewkę do naczyń. Gdy wszystkie składniki są gotowe, powinny być solone, pieprz i smak z bogatym kremem. Mięso z warzywami powinno być duszone przez około 1/4 godziny przed odparowaniem nadmiaru płynu. W rezultacie powinieneś mieć grube wypełnienie, które musi być całkowicie schłodzone.

Tworzymy koperty

Aby prawidłowo uformować takie danie, nadzienie kurczaka na naleśniki musi być zimne i nie może zawierać nadmiernej wilgoci. Należy położyć na środku naleśnika i owinąć kopertę. Przed podaniem naleśniki z mięsem Zaleca się dobrze rozgrzać.

Razem gotujcie naleśniki

Nadzienie mięsne na naleśniki może zawierać nie tylko białe mięso drobiowe, ale także takie rodzaje mięsa jak wieprzowina lub wołowina. Przed użyciem tych składników do nadziewania naleśników należy je starannie przetworzyć. Do tego potrzebujemy:

• pulpa wieprzowa bez tłuszczu - 250 g;
• miąższ wołowy bez tłuszczu - 250 g;
• białe duże żarówki - 2 szt .;
• pieprz i sól - użyj do smaku;
• soczysta średnia marchewka - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - dodaj według uznania.

Proces gotowania

Nadzienie farszowe do naleśników odbywa się dość szybko i łatwo. Aby to zrobić, musisz wziąć chudą wieprzowinę i wołowinę, dokładnie opłukać mięso, odkleić wszystkie rodzaje folii, a następnie pokroić w duże kostki. Przetworzone kawałki muszą zostać zmiażdżone w maszynce do mięsa razem z główkami białej cebuli. Osobno oczyść marchewkę i zetrzyj ją.

Po przygotowaniu mielonki należy ją umieścić w rondlu i nałożyć na średnią temperaturę. Po odczekaniu na zagotowanie produktu należy wlać startą marchewkę, sól i pieprz. Po częściowym odparowaniu soku z mięsa należy wlać na patelnię olej słonecznikowy. W tej kompozycji składniki należy smażyć, aż mięso całkowicie się ugotuje. W wyniku tych działań powinieneś dostać kruchy i smażony farsz. Musi być umieszczony pośrodku naleśnika w ilości dwóch dużych łyżek, a następnie zawinięty w kopertę. Przed podaniem na stół wraz z herbatą takich odżywczych i pachnących produktów zaleca się ich podgrzanie na patelni, kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Jak ugotować sobie pyszne naleśniki z zieloną cebulką i jajkiem?

Nadzienie na naleśniki z jajek przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przypadku wszystkich znanych ciast. Należy zauważyć, że można używać zarówno produktów sklepowych, jak i wiejskich do produkcji mięsa mielonego. Jednak z tego ostatniego na pewno dostaniesz obłędnie pyszne nadziewane naleśniki. Tylko jaja wiejskie mają piękne jasne żółtko, a strzałki cebuli mają niezrównany aromat.

Aby przygotować pyszne naleśniki, potrzebujemy:

• duże jaja wiejskie - około 4 szt .;
• świeża zielona cebulkowa strzała (wskazane jest użycie świeżo zerwanych) - średnia wiązka;
• pieprz i sól - użyj do smaku;
• olej roślinny - 50 g

Przygotowanie produktu

Przed przygotowaniem naleśników na kolację należy przetworzyć wszystkie składniki. Duże jaja wiejskie należy gotować, a następnie schładzać i czyścić. Nawiasem mówiąc, aby powłoka dobrze opuściła białko, produkt należy zanurzyć w gorącej wodzie w lodowatej wodzie i przechowywać w niej przez około pół godziny. Schłodzone jajka muszą być posiekane na małe kostki. Następnie należy przepłukać świeże zielone strzałki cebuli i dokładnie posiekać.

Nadzienie kuchenne

Po przygotowaniu wszystkich składników należy je zmieszać w jednym naczyniu przyprawionym solą i zmielonym czarnym pieprzem. Aby produkty były smaczniejsze i bardziej aromatyczne, musisz dodać opatrunek do nadzienia jajkowego. Aby to zrobić, włóż mały kawałek masła do miski i rozpuść się na bardzo małym ogniu. Nie zaleca się gotowania oleju kuchennego, jego specyficzny smak może lekko zepsuć nadzienie. Po nagrzewaniu się metalu, ogień powinien zostać zgaszony. W tym stanie masło powinno samo się stopić. Następnie muszą wypełnić jajka i zieloną cebulę, a następnie dokładnie wymieszać.

Robimy obiad

W celu wytworzenia produktów naleśniki należy umieścić na płaskiej i twardej powierzchni. W środkowej części podstawy wymagane jest założenie 2 dużych łyżek nadzienia, a następnie pięknie owinięte w formie miniaturowej koperty. Umieszczając nadziewane naleśniki na talerzu, należy je natychmiast podać na kolację wraz z gorącą herbatą. Przed podaniem przekąska może być podgrzewana w kuchence mikrofalowej, ale zimne naleśniki są również smaczne.

Przydatne wskazówki

Teraz wiesz, jak możesz
Szybka i łatwa do wymieszania cienkich naleśników ze słodkimi i pikantnymi nadzieniami.

Aby uczynić je tak smacznymi, jak to tylko możliwe, zalecamy słuchanie poniższych wskazówek od doświadczonych kucharzy.

1. Wybierz jedno lub drugie wypełnienie naleśników, w zależności od formy, w jakiej chcesz je podać do stołu. Jeśli jako deser, konieczne jest stosowanie takich słodkich pokarmów jak twarożek, suszone owoce, jagody, owoce, czekolada, dżem, i tak dalej. Jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę szybkim i satysfakcjonującym obiadem, zaleca się stosowanie składników mięsnych (kiełbasy, drób, wieprzowina, wołowina, sery, jajka, warzywa, podroby itp.).
2. Główną zaletą takich produktów jest to, że można je łatwo zamrozić. Aby to zrobić, nadziewane naleśniki muszą być umieszczone w torbie, a następnie wysłane do zamrażarki. Przed użyciem półprodukty należy układać na talerzu i podgrzewać w mikrofalówce. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz korzystać z piekarnika.
3. Aby wypchane naleśniki były tak smaczne, jak to tylko możliwe, podstawa powinna być cienka i mieć dużą średnicę. Jak wspomniano powyżej, do tego lepiej jest użyć rzadkiego ciasta w mleku.
4. Owiń farsz w naleśnik niekoniecznie w formie koperty. W końcu niektóre gospodynie robią to w inny sposób. Tak więc, otrzymujemy bardzo piękne produkty, zawinięte w rulon lub po prostu złożone w trójkąt.
5. Zjeść gorące nadziewane naleśniki powinny być bardzo ostrożnie. Rzeczywiście, w procesie spożywania, nadzienie może łatwo wypłynąć z produktu (zwłaszcza jeśli jest słodki) i wypalić. Nawiasem mówiąc, dotyczy to również potrawy zawierającej rozdrobnione mięso mielone. Jeśli chcesz podarować to danie gościom, koniecznie podaj sztućce (nóż i widelec).
6. Na stole można umieścić nadziewane naleśniki z różnymi składnikami. Na przykład, niektóre słodycze dodatkowo wykorzystują miód, dżem, mleko skondensowane, dżem, syrop itp. Jeśli chodzi o produkty mięsne, są one najczęściej używane wraz ze śmietaną lub ketchupem. Jeśli istnieje pragnienie, wówczas na takie danie można gotować osobno inny sos. Przy okazji koniecznie podawaj gorącą słodką herbatę gotowym nadziewanym naleśnikom.

Podsumujmy trochę

W naszym artykule ujawniliśmy małe sekrety gotowania pysznych nadziewanych naleśników - teraz możesz każdego dnia podobać się swoim bliskim. Pamiętaj jednak, że są one dość bogate w kalorie. W związku z tym nie zaleca się używania ich w dużych ilościach i zbyt często, jeśli dokładnie obejrzysz swoją figurę. Smak Bon!