Trzustka. Konieczna jest dieta zapalenia trzustki

Zapalenie trzustki jest poważną i groźną chorobą.

Kiedy następuje zapalenie tkanki trzustki, upośledzone jest normalne funkcjonowanie tego narządu, które bierze udział w trawieniu i produkuje insulinę, hormon metabolizmu węglowodanów dla ludzkiego ciała. Termin "zapalenie trzustki" definiuje się jako chorobę, która może być ostra lub stać się przewlekłą. Ale najgorszym rezultatem tej choroby może być rozwój cukrzycy, przejawiający się różnymi zaburzeniami metabolicznymi.

Przyczyny zapalenia trzustki

Przyczyną ostrego zapalenia trzustki mogą być kamienie, które pokrywają się z kanałami wydalniczymi trzustki i naruszają jej strukturę komórkową. W rozwoju tej choroby ostatnią rolę odgrywają urazy mechaniczne, zmiany zakaźne, upośledzenie dopływu krwi do gruczołu z powodu otyłości, alkoholizm, wrzody jelit i dwunastnicy 12 oraz żołądek, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Ostre zapalenie trzustki

Na ostry przebieg choroby charakteryzuje się przepasanie silny ból, wymioty, nie przynosząc ulgi. Choroba może komplikować zapalenie otrzewnej i niedrożność jelit. Leczenie ostrego zapalenia trzustki lepiej trzymać w warunkach stacjonarnych. Główne obszary leczenia to odpoczynek, głód i przeziębienie w pierwszych 2 dniach, gdy tylko trzustka jest poważnie chora. Dieta zalecana przez lekarza musi być przestrzegana przez pacjenta i w domu przez co najmniej rok, aby zapobiec przewlekłej postaci zapalenia trzustki. W tej chwili jest to surowo zabronione: owoce cytrusowe, kiełbasy, smalec, konserwy, potrawy wędzone, marynaty, dżemy i pikle, bogate buliony, duszone, smażone i pikantne, grzyby w dowolnej formie, śmietana i śmietana, pieczenie, napoje alkoholowe. Ważne jest, aby unikać przejadania się.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki

Dieta dla stanu zapalnego trzustki, z ostrym przebiegiem choroby powinna mieć na celu zmniejszenie produkcji i koncentracji w żołądku kwas chlorowodorowy dlatego potrzebne są 2 dni głodu. Następne 2 tygodnie, jedzenie spożywane bez soli. Posiłki gotowane są tylko na parze lub gotowane, z dużą ilością białka, wystarczającą ilością tłuszczu i niską zawartością węglowodanów. W ostrym zapaleniu trzustki, gdy trzustka jest w stanie zapalnym, dieta powinna być oszczędzana przez rodzaj preparatu, ale pełen energii. Wartość energetyczna żywności na dzień wynosi od 2500 do 2700 kcal. Żywność musi być oczyszczona, gotowana w płynnej lub półpłynnej konsystencji. Pamiętaj, aby jeść tylko ciepłe jedzenie. Dzienna objętość żywności podzielona jest na małe porcje, zjedzone w 5-6 przyjęciach. W miarę łagodzenia diety choroba trzustkowa jest urozmaicana kotletami o niskiej zawartości tłuszczu. wołowina, gotowana ryby, zupy śluzowe, płynne kaszki (z wyjątkiem owsianki prosa), papkowate puree ziemniaczane, omlet białkowy, świeży budyń twarogowy, pieczone jabłka, grzanki białego chleba. Dopuszczalne są następujące napoje: kefir, wywar z owoców dzikiej róży lub porzeczki, słaba herbata, niegazowana woda mineralna: Borjomi, Essentuki nr 4. Mleko jest dozwolone tylko jako składnik dań mlecznych.

Czego nie jeść i co jeść w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki

Nieleczone ostre zapalenie trzustki szybko staje się przewlekłe, w którym nadal cierpi trzustka. Dieta z tą postacią choroby powinna nadal wykluczać pokarmy, które aktywują wydzielanie gruczołów gastrycznych. Produkty te są wymienione w ramach diety zalecanej przez lekarza w ostrym zapaleniu trzustki. Zalecane wegetariańskie zupy warzywne (z wyjątkiem kapusty), warzywa (świeże w remisji, gotowane - z zaostrzeniem), gotowane i parowe potrawy z chudej ryby, drobiu i mięsa, półpłynna kasza, jajka w omletach lub miękki, niskotłuszczowy twarożek, niskotłuszczowa kwaśna śmietana, świeży kefir, miękki ser, gotowany język, niskotłuszczowa szynka, pieczone jabłka, jagody i truskawki, ptasie mleczko, galaretka, musy, ptasie mleczko, herbata z mlekiem, woda mineralna bez gazu, kompot owocowy z jagód, suszone owoce lub świeże owoce, galaretka, rosół z dzikiej róży , soki jagodowe, owocowe i warzywne (z ich przenośnością), krakersy i suszony chleb, herbatniki.

Dieta na korzyść

Jak można zauważyć z wymienionych zatwierdzonych produktów, z chorobą tak żywotnego narządu, jak trzustka, dieta może być zróżnicowana i kompletna, dyskomfort w diecie nie będzie odczuwalny, a przestrzeganie diety przyniesie korzyść całemu ciału.