Makaron z owocami morza: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Makarony - prawie najpopularniejsza przystawka. A owoce morza mogą sprawić, że każda osoba będzie zadowolona z nowego smaku, jeśli oczywiście nie użyje ich zbyt często. W tym przypadku po prostu będzie się cieszył z kolejnego ulubionego przysmaku. Dlaczego więc nie połączyć makaronu z owocami morza? Co więcej, można to zrobić na różne sposoby.

Kremowy sos do wina

Podczas gotowania owoców morza z makaronem, przepisy (prawie wszystkie) oferują gotowanie makaronu osobno. A co z daniami z gotowania, o których nie wspomnimy. Inne wyjaśnienie: w większości przypadków krewetki są używane jako owoce morza. Ale tutaj sprawimy ci przyjemność: nasze przepisy nie ograniczają się do nich.

W pierwszej recepturze pół kilo krewetki, już obrane, szybko smażone jest w oleju roślinnym (najlepiej oliwkowym). Zajmuje to około pięciu minut, a nie więcej. Następnie dwa ząbki czosnku są przekazywane przez prasę; pieczenie trwa przez kolejną minutę. Dalej jest kieliszek białego wina, po kilku minutach - tyle samo ciężkiego kremu. Po pięciu minutach duszenia danie jest solone i połączone z gotowanym spaghetti.

Makaron, owoce morza i grzyby

Wszystkie trzy komponenty są doskonale połączone, uzupełniając się nawzajem. Jednak wcześniej jak gotować makaron z owocami morza, musisz robić grzyby. Dla nich drobno posiekany ząbek czosnku wstępnie smaży się w niewielkiej ilości mieszanki masła i oleju roślinnego. Następnie zostaje usunięty z patelni, a na jego miejsce wylewa się dwieście gramów pokrojonych w plasterki pieczarek. Kiedy dają sok i zmieniają trochę koloru, musisz je umieścić koktajl morski zakupione już spakowane lub wykonane niezależnie od ulubionych mieszkańców oceanu. Cały zestaw jest duszony przez kilka minut, po czym jest solony, wlewa się do niego parę łyżek śmietany, a po gotowaniu usuwa się go z ognia. W tym przepisie makaron z owocami morza jest już połączony na talerzach: najpierw ułóż makaron, na wierzchu - gady morskie z grzybami.

Fancy Spaghetti

W rzeczywistości makaron będzie najbardziej powszechny. Ale gotowane z niestandardowym akompaniamentem. Na początek kilka ząbków czosnku pokrojono w talerze i usmażono na oliwie z oliwek. Dodaj małe chili, pokrój w cienkie paski. Jedna trzecia kilograma dużych krewetek jest czyszczona, głowice są układane w pieczeń, duszone z nią przez pięć minut, a następnie wszystkie składniki z patelni są usuwane, pozostaje tylko sos. Umieszczono w nim kostki dyni (również jedna trzecia kilograma), po uzyskaniu rumienia dodano trochę (70 gramów) suszonych na słońcu pomidorów i pół szklanki przecieru pomidorowego z sokiem. Ten zawiły sos będzie duszony, aż dynia będzie miękka. Na sam koniec krewetki są inwestowane, a po pięciu minutach można połączyć makaron z owocami morza i warzywami. Jedz gorące!

Włoskie spaghetti z małżami

Zasadniczo we Włoszech wykorzystują wszelkie dary oceanów iw dużych ilościach. Tak więc makaron z owocami morza w języku włoskim może być przygotowany z dowolnego życie morskie i przepisy z ich udziałem masowym. Ale przygotujemy danie z małżami. Ponadto można je kupić w puszkach, co znacznie upraszcza proces gotowania. Najpierw znowu smażony jest czosnek - jest możliwy w maśle ze słoika z małżami. Kiedy zapach się pojawia, same "zwierzęta" są układane. Po pięciu minutach smażenia dodaje się dwie kostki pomidora i drobno posiekaną pietruszkę. Niemal natychmiast dodaje się pół szklanki wody, a danie duszone jest przez kolejne pięć minut. Pozostanie solony (ostrożnie, ponieważ małże mogą już być solone), pieprz, wymieszać ze spaghetti i nosić na stole.

Owoce morza z makaronem w sosie pomidorowym

Ten przepis różni się od innych tym, że spaghetti powinno być gotowane przez jakiś czas razem z resztą składników. Tym razem makaron będzie wytwarzany z owoców morza, w tym z krewetek, małży i kalmarów (w przybliżeniu taka sama ilość, sto gramów). Na szczęście wszystkie te "zwierzęta" sprzedawane są swobodnie. Na rozgrzanej patelni zazharka jest zrobiona ze zmiażdżonej czerwonej cebuli. Gdy staje się złoty, dodaje się małe kostki trzech pomidorów bez skóry. Zaczynają mięknąć - obsypane małżami i krewetkami. W tym czasie musisz osobno ugotować kalmary i pokroić w paski. Dodawany jest po reszcie "gadów" wraz z kluskami. Gdy makaron z owocami morza rozgrzewa się, wylewa się je tartym serem, przykrywa pokrywką i pozostawia na piecu, aż ser "przepłynie". Ostatnim akcentem będą kółka z oliwkami, ułożone na talerzu.

Luksusowa Zapiekanka

Podczas gotowania owoców morza z makaronem, przepisy kulinarne, w przeważającej części, obejmują gotowanie lub duszenie. Ale nie ten! Dla niego tylko makaron musi być gotowany. Kiedy jest gotowy, olej zostaje włożony i pozostawia się do ostygnięcia. Na patelni z olejem roślinnym, trzy kromki kopru są dozwolone w ciągu kilku minut. Następnie przez dwie minuty dodaje się do niego pokrojone grzyby (dwieście gramów), a następnie krewetki (w ilości równej grzybom). Po kilku minutach cały "koktajl" doprawia się tym, co lubisz i rozlejemy na makaron ułożony w formie, polany sosem beszamelowym (kupowany lub robiony przez siebie), cienkie kółka z dwóch pomidorów umieszcza się na grzybach z krewetkami, a przyszła zapiekanka jest posypana startym serem. Zebrane "w garści" makaron z owocami morza wkłada się do piekarnika na 20-25 minut. Po wyjęciu natychmiast spiesz się do stołu.

Sos do wina

W tym naczyniu mała cebula jest najpierw pasażowana, drobno posiekana, jak to możliwe, można nawet pocierać ją na tarce. Trzy minuty później dołączają do niego trzy plasterki czosnku, a po dwóch minutach pół szklanki wina różanego. Prawie natychmiast położyłem pomidory w ich własnym soku (puszka 400-gramowa) i przyprawy: pieprz (czarny i ostro-czerwony), tymianek i sól. Po 10 minutach wlej śmietankę (trochę, kilka łyżek). Po zagęszczeniu kładzie się najważniejszą rzecz: małże, krewetki, kalmary i przegrzebki. Będą duszone przez cztery minuty, po czym natychmiast zostaną połączone z makaronem, posypane świeżymi zieleniami i podane. Okazuje się po prostu niesamowity makaron z owocami morza! Ze zdjęciami zamieszczonymi w artykule nasze przepyszne przepisy powinny zdecydowanie Cię uwieść ...