Makaron z warzywami w języku włoskim: przepis krok po kroku, funkcje gotowania i recenzje

We Włoszech powszechnie nazywa się makaron wszystkimi daniami z makaronu. Włoski makaron, inaczej niż domowy, produkowany jest na bazie pszenicy durum. W różnych częściach kraju przygotowuje się różne rodzaje makaronów w zależności od tradycji kulinarnej i kulturowej. W naszym artykule chcemy porozmawiać o przepisach na makaron z warzywami.

Makaron z sosem bolońskim

Gotowanie makaronu z warzywami rozpocznie się od przygotowania spaghetti. Muszą gotować. Wlać wodę do rondla i przesłać do ognia przed gotowaniem. Płyn wylano w stosunku: jeden litr na sto gramów makaronu.

Dodać sól do wody i zanurzyć spaghetti we wrzącej wodzie, delikatnie wymieszać, aby nie przylgnęły do ​​dna. Makaron wysokiej jakości przygotowywany jest przez około siedem minut. Następnie wrzuć spaghetti do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar płynu przejdzie.

Podczas gotowania makaronu można zrobić sos bolognese.

Jak gotować bolognese?

Aby przygotować słynny sos, potrzebujemy następujących produktów:

1. Mięso mielone (wieprzowina z wołowiną) - 0,5 kg.
2. Jedna marchewka.
3. Trzy ząbki czosnku.
4. Cebula.
5. Seler
6. Pomidory - 5 szt.
7. Oliwa z oliwek.
8. Czerwone wino - 60 ml.
9. Krem - 60 ml.
10. Sól, pieprz.
11. Zieloni - bazylia i pietruszka.

Usuń skórkę z pomidorów i zmiel je w blenderze lub w maszynce do mięsa. Aby szybko poradzić sobie z usuwaniem skóry, zalecamy zanurzenie pomidorów na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie przesłanie ich do zimnej wody.

Następnie posiekaj cebulę, marchew i seler. Warzywa passera w oliwie z oliwek na najniższym ogniu. Następnie dodaj mince do warzyw i dokładnie wymieszaj składniki. Podsmaż masę przez 10-15 minut, nie zapominając o dodaniu pieprzu i soli. Cały proces powinien odbywać się na otwartej patelni. Następnie zwiększ ogień i wlej czerwone wino. Wybór alkoholu zależy od twoich preferencji, najczęściej użyj suchego wina. Po kilku minutach dodaj pomidory i przykryj naczynia pokrywką. Potrawki potraw przez 20 minut. Pięć minut przed zakończeniem gotowania dodaj śmietanę, zioła i zmielony czosnek. Sos podawany z spaghetti. Taki makaron z warzywami sos śmietanowy Okazuje się niesamowicie smaczny. Tak, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu. To właśnie ten przepis jest szczególnie popularny wśród hostess, sądząc po recenzjach.

Makaron z kurczakiem i warzywami: składniki

Do przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

1. Pasta - 0,5 kg.
2. Marchewka - 350 g
3. Pierś z kurczaka - 0,5 kg.
4. Brokuły - 0,5 kg.
5. Bank konserw z groszkiem.
6. Gęsty tłusty krem ​​- 0,5 l.
7. Parmezan - 140 g
8. Kilka ząbków czosnku.
9. Masło - 40 g
10. Oliwa z oliwek.
11. Bazylia, majeranek, oregano.
12. Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty).

Przepis na makaron z kurczakiem

Pokroić pierś z kurczaka na kawałki, pocierać ser, pokroić marchew w paski i podzielić brokuły na poszczególne kwiaty.

Kawałki mięsa solą, pieprzem i pozostaw do marynowania w garnku przez piętnaście minut, dodając sok z cytryny i przyprawy. W międzyczasie możesz przystąpić do przygotowania sosu. Wlać śmietanę do dużego rondla i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, nie przerywając ingerencji. Następnie stopniowo wypełniaj parmezanem, a następnie masłem. Masuj cały czas, mieszając. Pod koniec gotowania sos musi być pieprzem i solą.

Wlać oliwę z oliwek na patelnię i podgrzać na ogniu, następnie dodać zmielony czosnek i smażyć przez kilka minut. Następnie włóż filet z kurczaka na patelnię i smaż na wysokim ogniu przez około pięć minut. Następnie dodaj brokuły, zielony groszek marchewki i smaż wszystkie warzywa przez kilka minut, aby były chrupiące. Następnie można polać mięso sosem i duszone danie przez kolejne dwie minuty.

Oto gotowa kremowa pasta z warzywami. To musi być podawane na gorąco.

Makaron z warzywami w języku włoskim: składniki

Do przygotowania tego włoskiego dania potrzebujemy:

1. Spaghetti - 0,3 kg.
2. Kilka ząbków czosnku.
3. Sól
4. Kapary - 40 g.
5. Oliwa z oliwek.
6. Świeża bazylia.
7. ½ kg pomidorów.
8. Oliwki z pestek - 40 g.
9. Jedna papryka chili.

Włoski przepis na makaron

Ten przepis na makaron z warzywami w języku włoskim jest oparty sos pomidorowy. Danie to jest typowe dla kuchni śródziemnomorskiej, jest odpowiednie nawet dla wegetarian.

Na ogień wrzuć garnek z wodą. Gdy woda się gotuje, możesz przystąpić do przygotowania sosu. Grind papryka chili i czosnek, usuwając nasiona i usmażone na maśle (z oliwek).

Pomidory obrać i posiekać blenderem, wlać powstałą masę na patelnię, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Następnie dodaj kapary, sól i oliwki i dalej przygotuj sos. Kilka minut przed gotowością dodać bazylię.

W tym czasie spaghetti już dawno było gotowe. Posyp je oliwą z oliwek i polej sosem. Jak widać, makaron z warzywami w języku włoskim jest łatwy do przygotowania, więc możesz powtórzyć to kulinarne arcydzieło w domu.

Makaron z sosem śmietanowym

Oferujemy kolejną wersję kremowego makaronu z warzywami. Aby się przygotować, wykonaj następujące czynności:

1. Marchewki - 230 g
2. Spaghetti - ½ kg.
3. Jedna cebula.
4. Jedna cukinia cukinia.
5. Szklanka śmietany.
6. Jedna bułgarska papryka.
7. Pieprz i sól.
8. Ser śmietankowy - do smaku.
9. Masło - do smaku.

Ten przepis na makaron z warzywami jest dobry, ponieważ jest dostosowany do naszych realiów. Pokrój marchewki na paski i usmaż na patelni, a następnie dodaj posiekane Bułgarski pieprz.

W tym samym czasie umieść garnek z wodą w piecu, doprowadzaj płyn do wrzenia i wkładaj do niego spaghetti. Zagotuj pastę, aż ugotujesz i spuść płyn. Szklankę wywaru należy pozostawić, ponieważ może nam się przydać.

Nie zapomnij, że warzywa są smażone na patelni. Dodać półokrągłe krążki cebuli i wymieszać wszystkie składniki. Teraz możesz umieścić cukinię, dodając wywar po pasty do garnka. Kontynuujemy duszenie warzyw, dodając ulubione przyprawy i zioła. Gdy produkty są miękkie, wlej do nich śmietanę, dodaj sól i pieprz do smaku. Jako dodatek można postawić łyżkę masła i miękki ser. Dadzą miękkie danie. Taki makaron z warzywami okaże się bardzo smaczny i delikatny.

Makaron Szparagi

Jest tak wiele różnych przepisów na makaron z warzywami, że nie sposób nawet wspomnieć o nich wszystkich. Każda opcja jest interesująca na swój sposób, tutaj jest to kwestia Twojego gustu. Fani ciasnego i smacznego posiłku mogą polecić makaron z zielonym groszkiem i szparagami. Obfite i zdrowe danie przygotowywane jest bardzo szybko i prosto.

Składniki:

1. Pasta - ½ kg.
2. Szparagi - dwie filiżanki.
3. Trzy marchewki.
4. Filiżanka zielonego groszku (świeżego).
5. Parmezan - 120 g
6. Świeża bazylia.
7. Sól
8. Oliwa z oliwek.
9. Pieprz

Przygotuj warzywa: posiekaj grubo szparagi, posiekaj marchewkę na paski, rozetrzyj bazylię i rozetrzyj ser na tarce.

Włóż szparagi do rondla z wrzącą wodą i gotuj przez nie więcej niż trzy minuty. Następnie przenosimy go na patelnię z oliwą z oliwek i smażymy z marchewką. Następnie dodaj groszek i cztery minuty później usuń naczynia z ognia.

W międzyczasie gotuj makaron równolegle, odcedź wodę i wyślij makaron do warzyw. Naczyń sól i pieprz i pozwól mu parzyć przez kilka minut. Następnie ułóż makaron na talerzu, dodając parmezan i bazylię. Makaron z warzywami podawany jest tylko na gorąco. Według gospodyń domowych to danie jest bardzo smaczne i piękne.

Sałatka z makaronem z warzywami

Lekkie i smaczne danie będzie odpowiednie dla osób, które ściśle kontrolują wagę.

Składniki:

1. Makaron - 180 g
2. Brokuły - 230 g
3. Oliwki czarne - ½ puszek.
4. Wiśnia - 230 g
5. Rukola
6. Oregano
7. Basil.
8. Oliwa z oliwek.
9. Świeży sok z cytryny.
10. Pieprz
11. Para ząbków czosnku.
12. Sól

Rozbieramy brokuły na kwiatostany, kroimy pomidory na dwie części, siekamy oliwki i rozdrabniamy rączkami. Wrzucamy brokuły do ​​wrzącej wody i gotujemy przez kilka minut. Następnie podgrzej patelnię i usmaż czosnek w oliwie z oliwek, a następnie dodaj brokuły. Warzywa gotować przez dwie lub trzy minuty, dopóki nie uzyskają skorupy.

Zagotuj makaron, wylej wodę i ułóż makaron na talerzu, na wierzch sosu warzywnego. Naczynie można wypełnić sosami z oliwy z oliwek, oregano, bazylią, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Zamiast posłowia

Liczne przepisy na makaron pozwalają wybrać najbardziej odpowiednie opcje. Głównym warunkiem przygotowania tej włoskiej potrawy jest użycie wysokiej jakości makaronu z pszenicy durum i oliwy z oliwek. Według opinii gospodyń domowych możemy śmiało powiedzieć, że makaron jest nie mniej popularny wśród naszych rodaków niż pizza. W naszym artykule staraliśmy się przedstawić różne opcje dań, pokazując ich różnorodność.