Zupa grochowa z wędzonym mięsem w powolnym naczyniu: proste i smaczne danie

Na świecie jest wiele potraw, które stały się prawdziwie międzynarodowymi hitami. Obejmuje to zupę grochową z wędzonym mięsem (gotowane w powolnym piekarniku lub na zwykłej płytce - nie ma to większego znaczenia, po prostu okazuje się być prostsze i bardziej nowoczesne w pierwszym przypadku). Warianty takiej ogólnokrajowej potrawy dużo. Co trzecia kochanka ma swój własny przepis (lub raczej wariacje na temat główny). I nie przez przypadek. W końcu grochówka z wędzonymi mięsami nie jest trudno gotować w powolnym piecu i można marzyć o samych składnikach: najważniejsze jest to, że fundament jest poprawny. W tym artykule omówimy kilka opcji gotowania.

Zupa grochowa z wędzonym mięsem

Receptura w powolnym piecu nie różni się zbytnio od zwykłej receptury gotowania. Wprowadzając w zupę wędzone mięso, zyskuje niepowtarzalny smak i aromatyczny zapach, który podnieca kulinarne doznania. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz rozpieszczać dom lub gości czymś prostym i smacznym, to jest to! A tak przy okazji, jeśli wybór nie zależy od twoich możliwości materialnych, to w tym naczyniu kilka odmian wędzonego mięsa (ich mieszanka) wygląda nieproporcjonalnie lepiej niż na przykład jeden typ.

Przepis podstawowy

Zupa grochowa z wędzonym mięsem Multicooker "Redmond" Nr 45021 z pięciolitrową miską jest dość prosty w przygotowaniu. Z reguły takie nieskomplikowane i smaczne składniki są trudne do zepsucia, ale wciąż istnieją pewne niuanse i wskazówki, których powinieneś słuchać. Tak, i ostrzegamy: danie jest tłuste i wysokokaloryczne, nie ma nic wspólnego z dietą i utratą wagi. Tak więc, jeśli jesteś na diecie, przygotowanie takiego pożywnego jedzenia będzie musiało zostać porzucone (dobrze lub przełożone na jakiś czas).

Co potrzebujesz:

• Pół kilograma wędzonego mięsa - żeberka wieprzowe, niezbyt duże;
• około 250 gramów ogona wieprzowego (jest to możliwe z kością - to jest na bulion);
• trzy ziemniaki;
• jedna cebula i jedna średniej wielkości marchewka;
• parę kubków wielokrotnych (są one przymocowane do multiwarksa) z groszku;
• olej roślinny do smażenia (niekoniecznie z oliwek, możliwy ze słonecznika lub kukurydzy);
• Twoje ulubione przyprawy (dobrze jest użyć na przykład zestawu przypraw "do wędzonek" lub "do kebabów").

Realizujemy projekt krok po kroku

1. Aby zrobić zupę grochową z wędzonymi mięsami w wolnej kuchence, zaczynamy przygotowywać groszek z góry. Pół dnia przed rozpoczęciem gotowania potrawę należy namoczyć w wodzie, aby była dobrze spuchnięta. Aby to zrobić, myjemy całą ilość suszonego grochu pod bieżącą wodą i moczyliśmy ją (na zimno)! Przy okazji, fasola powinna zostać obrana i już podzielona na połówki.
2. Obieramy cebulę i marchewkę i drobno siekamy. I moje mięso i pokroić na kawałki.
3. Wlej trochę oleju do miski multicookera i dodaj mięso, cebulę, marchewkę. Włącz tryb "Fry-meat" na pięć minut. Smażyć warzywa i mięso, mieszając od czasu do czasu.
4. Namoczony groszek opiera się o durszlak. Rozsypywaliśmy go w misce powolnego piekarnika, gdzie smażono mięso z warzywami. Następnie dodaj żeberka wieprzowe (lepiej podzielić je kością). Napełnij oczyszczoną wodą do maksymalnego dopuszczalnego podziału. Lekko dodaj trochę soli (uważaj, ponieważ niektóre wędzone mięso może okazać się dobrze zasolone). Włącz "Zupę" - 2 godziny.
5. Ziemniaki myje się i kroi w kostki, dodaje do masy w ciągu około godziny. Jeśli chcesz, aby okazało się solidne, nie kruche, musisz wprowadzić je pół godziny, a nawet 20 minut przed końcem gotowania.
6. Wprowadzamy przyprawy tuż przed zakończeniem gotowania. Po zakończeniu procesu mięso powinno zostać wyjęte ze zbiornika, kości powinny zostać oddzielone i odłożone, a sama miąższ, lekko posiekany, powinien zostać zwrócony do zupy.

Służąc do stołu

Zupa grochowa z wędzonym mięsem w powolnym piecu, po prostu ugotowana, powinna być wylana na talerze w porcjach, przyozdobiona posiekanymi zieleniami (można użyć tradycyjnego zestawu: cebuli, kopru, pietruszki i można eksperymentować z bazylią, kolendrą, rukolą, ale to jest amator). Dodaj także kroplę śmietany. Podawać na ciepło z małymi krakersami z pszenicy lub żyta lub kawałkami suszonego czarnego chleba (na talerzu oddzielonym od zupy należy je wrzucić do zupy grochowej z wędzonym mięsem, gotowane w wolnym naczyniu, tuż przed jedzeniem).

Wariacje na temat

Wszystkie możliwe opcje gotowania zupy wydają się dotyczyć składników, a nie samej metody gotowania. Ale jest kilka wskazówek, jak najlepiej gotować grochówkę z wędzonym mięsem w powolnej kuchence, z której można korzystać.

1. Jeśli chcesz uzyskać zupę z tego samego materiału, wyjmujemy kości ostrożnie, nawet chrząstki. Całość ugotowanej masy, lekko schłodzona, wlała się do blendera i zacieru. Następnie wlać na talerze, udekorować, podać do stołu.
2. Możesz wejść do zupy wędzonej żywności, takiej jak polowanie kiełbasy lub salami - trochę wszystkiego. Ale wtedy nie powinny być wkładane do zupy od razu, aby się nie rozpadły, ale tuż przed podaniem, poprzez pocięcie na talerz w małe kostki.
3. Możesz dodać na etapie gotowania i korzeń selera i grzyby. Dzięki tym składnikom danie stanie się jeszcze bardziej aromatyczne i pożywne.