Ciasto na ciasto przepis - w asortymencie

Oto zebrane receptury, dla których przygotowanie ciasta na ciasto odbywa się w "niekonwencjonalny" sposób, ale wynik jest zawsze imponujący. Najciekawsze jest to, że we wszystkich przypadkach można korzystać z domowych tłoczone drożdże. Ciasto w języku francuskim nadaje się do pieczenia dowolnego produktu: ciasta są z niego robione, duże ciasta są rozwijane, a nawet chleb jest pieczony. Wiedeński przepis wymaga użycia większej ilości babeczki, dlatego jest świetny do słodkich produktów. Następny jest przepis ciasto zgodnie z rosyjską tradycją, którą należy pielęgnować, dokładnie zagniatać, fermentować i układać wielokrotnie i przez długi czas. To prawda, że ​​smak muffinki jest inny. Francuski - lekki i zwiewny, jedno słowo - przysmak! Ale rosyjski jest bardziej znany i bardziej znajomy.

Przepis na ciasto do ciast w języku francuskim

Funt mąki, trzy łyżki cukru, pełną szklankę mleka, pięćdziesiąt gramów drożdży, dwieście gramów margaryny.

Gotowanie

Zagnieść wszystkie składniki, przykryć folią i pozostawić na dwadzieścia minut, a następnie natychmiast uformować ciastka, odstawić na pół godziny i piec przez dwadzieścia minut na sto osiemdziesiąt stopni. Podgrzej piekarnik wcześniej. Wszystkie składniki ciasta muszą mieć temperaturę pokojową. Ciasto po ugniataniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, od razu, bez korekty lub awarii, jeśli nie ma planów na natychmiastowe gotowanie.

Przepis na ciasto pasztecików wiedeńskich

Funt mąki, dwa żółtka, szklanka mleka, pięć łyżek cukru, pięćdziesiąt gramów drożdży, dwieście gramów margaryny, skórka z cytryny.

Gotowanie

W połowie ciepłego mleka z łyżką cukru włóż drożdże. Osobno zmielić cukier i masło, dodać żółtka, resztę mleka, skórkę z cytryny, dodać mąkę, wlać spienione drożdże i zagnieść ciasto. Odstawić na pół godziny pod film, a następnie uformować słodkie ciastka, bułeczki, ciasta, bułki lub strudel - na żądanie. Produkty należy pozostawić na pół godziny, a następnie piec w piecu o niskiej temperaturze.

Ciasto na ciasto (autor Pokhlebkin - ciasto "kulebyachnoe")

Funt mąki, trzy żółtka, dwieście gramów masło, dwadzieścia pięć gramów drożdży, szklanka mleka, łyżka soli.

Gotowanie

Wymieszać połowę mąki z ciepłym mlekiem i drożdżami. Daj ciasto, a następnie zagniataj całe pieczenie: żółtka, mąkę, sól, następnie masło, zagniataj, aż ciasto będzie jednorodne i elastyczne. Podgrzać do fermentacji przez godzinę, po czym można uformować placki i ciasto.

Jak zrobić ciasto na ciasta POPRAWNE

Funt mąki, dwadzieścia pięć gramów drożdży, pół łyżki soli, szklanka ciepłego mleka, trzy łyżki kwaśnej śmietany, dwieście gramów masła.

Gotowanie

Umieść drożdże w mleku z kilkoma łyżkami cukru. Rozpuść masło w rondlu, wymieszaj ze śmietaną i solą. Do tego wszystkiego przesiej mąkę, wlej mleko z drożdżami i ugniataj najpierw mąką, a następnie zanurzając łopatkę lub łyżeczkę dolną i dolną, w pełni połącz wszystkie składniki. Ruchy rąk muszą być w jednym kierunku - zgodnie lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Teraz przykryj i pozwól sobie wzejść w ciepłym miejscu. Zrób dwa marszczenia - po około półtorej godziny, w zależności od wzrostu ciasta, a następnie uformuj produkty. Odstawić na pół godziny lub nawet dłużej, piec w chłodnym piekarniku.

Przepis na ciasto na ciasto ("Chruszczow")

Funt mąki, dwie łyżki cukru, pół łyżki soli, pięćdziesiąt gramów drożdży, szklankę ciepłego mleka , dwieście gramów kremowej margaryny .

Aby zrobić ciasto ze wszystkich powyższych składników, które powinny być miękkie, włóż je do lodówki na co najmniej pięć godzin, ale wygodniej jest na noc. Rano możesz wypić ciasta i ciasta. Bardzo delikatne ciasto w pieczeniu, niezwykle proste i niewiarygodnie smaczne.