Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami - najbardziej ulubione i smaczne danie!

Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami to najprostsze i najczęstsze danie, które może być podawane jako obfity i smaczny lunch. Warto zauważyć, że takie pikantne ciasto dobrze otrzymuje się zarówno z drożdży, jak i zwykłego ciasta.

Placki ziemniaczane i mielone: ​​niezbędne składniki ciasta

• kefir - dwa pełne szklanki;
• soda oczyszczona - jedna łyżka deserowa;
• jaja kurze - dwie sztuki;
• margaryna - jedno opakowanie;
• sól - jedna mała łyżeczka;
• mąka - sześć szklanek.

Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: proces wyrabiania ciasta

Aby podstawa ciasta była bujna, przed ugniataniem ciasta zaleca się lekkie podgrzanie kefiru na małym ogniu. Następnie do produkt z kwaśnego mleka Konieczne jest dodanie jednej łyżki deserowej sody i tej samej ilości soli. Następnie do bazy należy wlać roztopioną margarynę i ubite jaja kurze. Wszystkie składniki są wymagane do dokładnego wymieszania i dodania mąki pszennej. Należy zauważyć, że po ugniataniu ciasta powinno ono być miękkie i plastyczne.

Ciasto z mielonego mięsa i ziemniaków: niezbędne składniki do nadzienia

• chuda cielęcina - 600 gramów;
• cebula - trzy średnie łby;
• jajo kurze - do smarowania ciasta;
• pieprz - pół małej łyżeczki;
• zieloni - półtorej grupy;
• ziemniaki - siedem średnich kawałków;
• olej słonecznikowy - do smarowania patelni;
• por - kilka kawałków;
• marchewki - dwa lub trzy kawałki.

Proces gotowania mięsa

Aby ciasto było smaczne, zaleca się spożywanie młodych i chudych cieląt. Należy go umyć, pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Należy również przetworzyć i dwie cebule. Następnie wszystkie przygotowane składniki należy wymieszać w dużej misce i dodać do nich drobno posiekaną zieloną cebulę, pieprz i sól.

Przetwarzanie warzyw

Marchew, ziemniaki i jedną cebulę należy umyć, obrać i drobno posiekać. Następnie posiekać składniki, dodać posiekane warzywa, odrobinę soli i wstępnie ugotowane mięso mielone. Wypełnienie jest wymagane do starannego ugniatania rękami tak, aby w rezultacie uzyskać jednorodną masę.

Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: formowanie potraw

Aby upiec taką potrawę, zaleca się użycie dużej patelni lub patelni. Dno naczynia należy nasmarować olejem słonecznikowym, a na górze rozłożyć arkusz zrolowanego ciasta. Następnie na podstawce należy umieścić farsz ziemniaczany z mięsem mielonym. Następnie placek musi zamknąć kolejną warstwę ciasta bez drożdży. Zaleca się, aby krawędzie naczynia były pięknie owinięte w warkocz, a jego powierzchnia jest całkowicie rozmazana jednym pobitym jajkiem.

Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: właściwe podawanie

Zaleca się piec nadziewane naczynie w piekarniku nie dłużej niż godzinę. Jego gotowość może być określona przez stopień miękkości ziemniaków i ciasta. Podanie takiego ciasta do stołu zalecane jest w postaci ciepła wraz z gorącą i słodką herbatą.

Przydatne wskazówki

Jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste danie, to przed pieczeniem ciasto w jego nadzieniu powinno nalewać trochę wody pitnej (więcej niż pół fasetowanego szkła). Ponadto, zamiast chudej cielęciny, możesz użyć tłustej wieprzowiny lub wołowiny.