Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami - najbardziej ulubione i smaczne danie!
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami to najprostsze i najczęstsze danie, które może być podawane jako obfity i smaczny lunch. Warto zauważyć, że takie pikantne ciasto dobrze otrzymuje się zarówno z drożdży, jak i zwykłego ciasta.
Placki ziemniaczane i mielone: niezbędne składniki ciasta
kefir - dwa pełne szklanki; - soda oczyszczona - jedna łyżka deserowa;
- jaja kurze - dwie sztuki;
- margaryna - jedno opakowanie;
- sól - jedna mała łyżeczka;
- mąka - sześć szklanek.
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: proces wyrabiania ciasta
Aby podstawa ciasta była bujna, przed ugniataniem ciasta zaleca się lekkie podgrzanie kefiru na małym ogniu. Następnie do produkt z kwaśnego mleka Konieczne jest dodanie jednej łyżki deserowej sody i tej samej ilości soli. Następnie do bazy należy wlać roztopioną margarynę i ubite jaja kurze. Wszystkie składniki są wymagane do dokładnego wymieszania i dodania mąki pszennej. Należy zauważyć, że po ugniataniu ciasta powinno ono być miękkie i plastyczne.
Ciasto z mielonego mięsa i ziemniaków: niezbędne składniki do nadzienia
chuda cielęcina - 600 gramów; - cebula - trzy średnie łby;
- jajo kurze - do smarowania ciasta;
- pieprz - pół małej łyżeczki;
- zieloni - półtorej grupy;
- ziemniaki - siedem średnich kawałków;
- olej słonecznikowy - do smarowania patelni;
- por - kilka kawałków;
- marchewki - dwa lub trzy kawałki.
Proces gotowania mięsa
Aby ciasto było smaczne, zaleca się spożywanie młodych i chudych cieląt. Należy go umyć, pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Należy również przetworzyć i dwie cebule. Następnie wszystkie przygotowane składniki należy wymieszać w dużej misce i dodać do nich drobno posiekaną zieloną cebulę, pieprz i sól.
Przetwarzanie warzyw
Marchew, ziemniaki i jedną cebulę należy umyć, obrać i drobno posiekać. Następnie posiekać składniki, dodać posiekane warzywa, odrobinę soli i wstępnie ugotowane mięso mielone. Wypełnienie jest wymagane do starannego ugniatania rękami tak, aby w rezultacie uzyskać jednorodną masę.
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: formowanie potraw
Aby upiec taką potrawę, zaleca się użycie dużej patelni lub patelni. Dno naczynia należy nasmarować olejem słonecznikowym, a na górze rozłożyć arkusz zrolowanego ciasta. Następnie na podstawce należy umieścić farsz ziemniaczany z mięsem mielonym. Następnie placek musi zamknąć kolejną warstwę ciasta bez drożdży. Zaleca się, aby krawędzie naczynia były pięknie owinięte w warkocz, a jego powierzchnia jest całkowicie rozmazana jednym pobitym jajkiem.
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami: właściwe podawanie
Zaleca się piec nadziewane naczynie w piekarniku nie dłużej niż godzinę. Jego gotowość może być określona przez stopień miękkości ziemniaków i ciasta. Podanie takiego ciasta do stołu zalecane jest w postaci ciepła wraz z gorącą i słodką herbatą.
Przydatne wskazówki
Jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste danie, to przed pieczeniem ciasto w jego nadzieniu powinno nalewać trochę wody pitnej (więcej niż pół fasetowanego szkła). Ponadto, zamiast chudej cielęciny, możesz użyć tłustej wieprzowiny lub wołowiny.