Pizza z mięsem mielonym: przepis na gotowanie

Pizza jest koroną włoskiej kuchni. Dziś to danie jest popularne na całym świecie, jest kochane i gotowane z przyjemnością w prawie każdej rodzinie. Co tylko rodzaje pizzy nie istnieje. Mięso, ryby, wegetariańskie, a nawet słodkie. Jedną z najpopularniejszych jest pizza z mięsem mielonym. Przepis na to danie jest bardzo prosty, ale ma wiele różnych odmian.

Składniki na ciasto

Na ten aspekt należy zwrócić szczególną uwagę. W końcu bez dobrego testu nie uda się ani jedna pizza z mielonym mięsem. Przepis jest prosty, ale musisz zachować ostrożność podczas gotowania: jeśli dodasz trochę drożdży, przesadź je z wodą - to się nie okaże, czego potrzebujesz. Tak więc głównym sekretem włoskiej pizzy jest cienkie, delikatne ciasto. Aby go przygotować, będziesz potrzebował 175 gram mąki, ćwierć łyżeczki soli, 5 gramów drożdży (1 łyżeczka), pół szklanki ciepłej wody i trochę oliwy z oliwek. Jednak odpowiednie i roślinne.

Przepis na ciasto

Mąkę, sól i drożdże wymieszać w jednym naczyniu, w drugim - w wodzie i oleju. Następnie połącz wszystko razem i ugniataj dokładnie do jednorodnej delikatnej masy. Następnie włożyć do miski, wstępnie naoliwione - ciasto nie przylgnie do krawędzi. Wydajność należy przykryć folią lub talerzem i umieścić w ciepłym miejscu. Ciasto powinno się podwoić. Jeśli tak się nie stało, najprawdopodobniej dodano małe drożdże. Następnie musisz umieścić miskę w kąpieli wodnej. Na tym teście otrzymasz inteligentną pizzę z mięsem mielonym. Przepis, jak można zauważyć, jest niezwykle prosty, najważniejsze jest, aby zachować wszystkie proporcje, a wtedy wszystko się ułoży. Teraz o farszu.

Sekret soczystości

Wiele osób lubi produkty bardziej zwięźle. Tak więc, jeśli chcesz czegoś takiego, możesz przygotować takie danie jak pizzę z mięsem mielonym i pastą pomidorową. Potrzebujesz 300 gramów ciasta drożdżowego, dokładnie tej samej masy głównego składnika, sera (około 150 g), koncentratu pomidorowego, małej cebuli, włoskich ziół i opcjonalnie zieleni. Aby ugotować taką pizzę, musisz spędzić tylko pół godziny, a możesz skosztować pysznego soczystego włoskiego dania. Cebulę należy usmażyć, a następnie dodać do niej mięso mielone, paprykę i włoskie zioła, a na to wszystko wlać koncentrat pomidorowy. Jego kwota może być dowolna, ale warto znać miarę - jeśli przesadzisz, okaże się zbyt kwaśna. Z reguły wystarczy kilka łyżek. Całą masę należy wylać do pełnego przygotowania. Pozostaje smarować patelnię oliwą z oliwek i rozwałkować ciasto tak cienkie, jak to tylko możliwe. Połóż farsz na cieście, obficie przykryj to serem i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika (około 200 stopni). Po 20 minutach będzie można przygotować pizzę domowej roboty z mięsem mielonym, posypać ją zieleniną.

Więcej pomidorów - smaczniejsze danie

Pomidor to bardzo aromatyczne warzywo, które z pewnością doda wyrafinowania pizzy. Przepis słynie z soczystego nadzienia i apetycznego ciasta, więc ten produkt spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszy. Tak więc gotowanie pizzy z mięsem mielonym tego typu rozpoczyna się od ciasta. Może być dowolny - na kefirze, ptysie, domu. Do nadzienia, oprócz mięsa, potrzebny będzie twardy ser, sól i pieprz, cebula i sos pomidorowy. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to pizza z mięsem mielonym i pomidorami - okaże się znacznie smaczniejsza i bardziej soczysta. Rozwałkować ciasto, położyć na blasze do pieczenia, wstępnie natłuścić i przykryć powierzchnię sosem pomidorowym, a następnie posypać serem. Umieść pomidory na wierzchu - dookoła ciasta. Następnie dodaje się cebulę - należy ją pokroić jak najmniejszą i umieścić na wierzchu pokrojonych pomidorów wraz z mięsem mielonym, wstępnie zmieszanym z pieprzem i solą. Pizza jest prawie gotowa, zostawiam ją do wypieku. Aby to zrobić, blaszkę do pieczenia umieszcza się w piekarniku na dwadzieścia minut (wymagane jest ogrzanie do 220 stopni). Po upływie wyznaczonego czasu pizzę należy usunąć, posypać serem i włożyć do piekarnika na pięć minut. Ze względu na połączenie soczystych pomidorów i pasty pomidorowej danie okaże się pachnące, a ciasto będzie miękkie i delikatne.

Calzone

Nie mniej popularny widok Dania kuchni włoskiej. To jest zamknięta mielona pizza. Przepis Calzone różni się od ogólnie przyjętego. Zewnętrznie danie przypomina ciasto. Jednak smak jest czymś niesamowitym i zdecydowanie bardziej oryginalnym niż zwykła pizza z mielonym mięsem. Przepis na gotowanie powinien zaczynać się, jak zawsze, od spisania składników. Będziesz potrzebował 400 g ciasta drożdżowego, sosu pomidorowego (zawsze z warzywami), mozzarelli, dużych pomidorów, cebuli, mięsa mielonego i oleju słonecznikowego. Należy zauważyć, że podstawą wypełnienia może być dowolny. Kurczak, wieprzowina-wołowina, różne - mielone dania kulinarne dobierają się do gustu. Powinien być smażony z posiekaną cebulą. Umieść ciasto na blasze do pieczenia. Jedna połowa pozostaje nietknięta. Wymieszaj kolejny sos i połóż pokrojone pomidory. Następnie - nadzienie, a na wierzchu starty ser. Teraz trzeba "zamknąć" pizzę drugą połówką ciasta, aby naprawić krawędzie. Delikatnie przenieś całe piękno na blachę do pieczenia i piecz przez dwadzieścia minut (temperatura - 200 stopni). Zwykle podawane na stół, udekorowane ziołami, na przykład bazylia.

Pizza z mięsem mielonym i grzybami. "Strona główna"

Składniki są takie same jak w poprzednich recepturach, dodawane są tylko grzyby, przyprawy i papryka. Musi się smażyć cebulę z mięsem aż do pełnego ugotowania, aby sok z mięsa całkowicie odparował. Bułgarski pieprz spłucz, usuń ziarna i szlifuj - lub cienkie paski lub kostki. Pokrój pomidory na plasterki lub po prostu jak pieprz. Dalej - grzyby. Jeśli chcesz, aby pizza była bardziej soczysta, należy je pokroić w większe. Więc więcej soku pozostanie w środku, ponieważ jeśli zostaną zmiażdżone, wyschną. Należy to wziąć pod uwagę. Rozłóż ciasto na wcześniej wysmarowanej blachy do pieczenia, przykryj sosem pomidorowym. Najpierw układamy farsz, następnie pieprzymy z pomidorami. Do tego wszystkiego należy posypać przyprawami i wytrzeć serem - dzięki temu potrawa stanie się aromatyczna. Konieczne jest upiec maksymalnie 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Na koniec zauważamy, że istnieje wiele różnych przepisów na pizze. Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodawać nowe składniki, wypróbować nowe rodzaje ciasta. Pizza to świetne włoskie danie, które za każdym razem może być inne. Najważniejsze to traktować gotowanie z duszą.