Ciasto śliwkowe: przepis. Co ugotować - twarożek, ciasto francuskie lub kanapkowe ze śliwkami?

Ciasto śliwkowe to pyszny deser, który idealnie nadaje się na przyjazne przyjęcie z herbatą. Należy zauważyć, że istnieje wiele możliwości samodzielnego pieczenia. W tym artykule przedstawimy kilka prostych i dostępnych przepisów.

Gotowanie ciasto śliwkowe w powolnej kuchence

Taki deser jest bardzo miękki i miękki. Ale zanim upieczesz to w powolnym piekarniku, powinieneś kupić produkty takie jak:

• jaja wielkokubaturowe - 4 szt .;
• wysokiej jakości mąka lekka - 250 g lub pełne szkło;
• cukier średniej wielkości - 250 g;
• ocet (najlepiej 6%) i napój stołowy - na niekompletną łyżkę deserową;
• dojrzałe duże śliwki - 10 szt .;
• cukier puder - kilka dużych łyżeczek (do dekoracji deseru);
• masło niesolone - 5-8 g (do smarowania formy).

Partycja bazowa biskwitowa

Zanim przygotujesz ciasto ze śliwkami w powolnym piekarniku, powinieneś ugniatać ciasto (herbatniki). Aby to zrobić, musisz bardzo mocno ubić białka jaja (na mocną pianę) i dodać średniej wielkości cukier do żółtek i zmielić łyżką. Ponadto oba składniki są wymagane do połączenia i wygaszenia w nich sody stołowej. Podsumowując, należy wlać lekką mąkę i zagnieść niezbyt gęste ciasto.

Przygotowanie wypełnienia

Aby ciasto ze śliwkami w dzbanku było bardzo smaczne, owoce powinny zostać zakupione jako słodkie i miękkie. Muszą być dobrze umyte, a następnie przecięte na pół i usunąć kości. Po tym śliwka jest wymagane, aby wyciąć ponownie na plasterki.

Proces formowania i pieczenia w powolnej kuchence

Śliwkowy placek, którego przepis na który patrzymy, jest bardzo bujny i miękki. Aby go uformować, należy natłuścić miskę powolnej kuchenki masłem, a następnie wlać wszystkie uprzednio zmieszane ciasto. Następnie, na wierzchu podstawy jest wymagane, aby umieścić plasterki słodkich śliwek.

Zaleca się pieczenie uformowanego deseru w trybie smażenia przez 60 minut. W tym czasie biszkopt powinien być całkowicie upieczony. Następnie należy rozłożyć na dużym talerzu lub ciastku, ostro stukając w miskę urządzenia. Przed podaniem ciasto ze śliwkami powinno być dokładnie posypane cukrem pudrem.

Gotowanie deseru z kruchego i dojrzałych śliwek

Piaszczyste ciasto ze śliwkami jest bardzo łatwe, ale okazuje się niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Aby przygotować taki deser, musisz zakupić następujące produkty:

• jaja wielkokubaturowe - 2 szt .;
• mąka wysokiej jakości - 1,6 filiżanki;
• cukier średniej wielkości - 250 g;
• proszek do pieczenia - łyżka deserowa;
• Dojrzałe duże śliwki - 15 szt .;
• cukier puder - kilka dużych łyżek;
• skórka cytryny - stosuje się do smaku;
• masło "Chłop" - 200 g

Podstawy gotowania

Aby zrobić pyszny, piaszczysty tort śliwkowy, zdradzimy kilka sekretów:

1. Owoce muszą być bardzo miękkie i dojrzałe.
2. Przed wyrabianiem ciasta masło musi być utrzymywane w cieple przez około 3-5 godzin (to znaczy wcześniej wyjęte z zimna).
3. Aby przygotować bazę, pożądane jest, aby wziąć tylko lekką mąkę, która jest wymagana do przesiania dwukrotnie przez sito.

Więc gotować ciasto kruche, Musisz wlać zmiękczony olej do miski, dodać cukier, ubite jajka, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Następnie w tym samym pojemniku dodaj lekką mąkę. Po zmieszaniu wszystkich produktów, musisz otrzymać elastyczne ciasto, które dobrze otoczy dłonie. Aby utworzyć ciasto z takiej podstawy, zaleca się umieszczenie go w torbie (plastik) i przechowywanie w lodówce przez 60-90 minut.

Przetwarzanie śliwek

Owoce na taki deser powinny być wybrane tak duże, jak to możliwe. Należy je umyć, a następnie przeciąć na pół. W razie potrzeby śliwki można posiekać i trochę mniej.

Proces formowania i pieczenia

Sandy śliwkowe ciasto jest dość łatwe. Aby to zrobić, weź patelnię, a następnie rozprowadź wcześniej zagniecione ciasto na jej powierzchni, tworząc małe boki o wysokości trzech centymetrów. Następnie u podstawy włożyć połowę śliwek i obficie posypać je proszkiem. W tej kompozycji, ciasto musi być wysłane do pieca, gdzie pożądane jest odstanie przez 30-40 minut (w temperaturze 190-195 stopni).

Po tym, jak ciasto kruche staje się lekko brązowawe, należy wyjąć patelnię z deserem i nieco ją schłodzić. Następnie ciasto należy umieścić na torcie za pomocą szpatułki. Podawać do stołu najlepiej z herbatą.

Pyszne ciasto ze śliwkami: przepis na ciasto francuskie

Jak wspomniano powyżej, prezentowany deser może być wykonany przy użyciu różnych baz. Jednak ciasto warstwowe ze śliwkami jest najszybsze. Wszakże do przygotowania takiej delikatności nie ma potrzeby ugniatania bazy przez długi czas. Wynika to z faktu, że ciasto francuskie można dość łatwo kupić w dowolnym supermarkecie.

Aby stworzyć taki deser, potrzebujemy:

• cukier średniej wielkości - 2 duże łyżki;
• ciasto francuskie bez drożdży (zakupione w sklepie) - 1 opakowanie;
• wysokiej jakości mąka - kilka łyżek na proszek;
• semolina - para małych łyżek;
• duże śliwki nie są bardzo mięsiste - 15 szt.

Formowanie deserów i pieczenie

Aby zagwarantować, że ciasto warstwowe ze śliwkami nie będzie kapać podczas obróbki cieplnej, zaleca się kupowanie owoców, które nie są zbyt miękkie i mięsiste. Jeśli zignorujesz tę radę, twój deser może pozostać wilgotny.

Tak więc, aby przygotować ciasto ze śliwkami, konieczne jest całkowite rozmrożenie sklepowego ciasta francuskiego, a następnie zwinięcie go w cienki arkusz i umieszczenie go w formie, tworząc w ten sposób boki. Następnie podstawa jest wymagana do posypania semoliny i rozłożenia połówek pestkowych śliwek. Na nich można lekko posypać cukrem.

W tej kompozycji ciasto powinno być wysłane do piekarnika. Za pół godziny będzie w pełni przygotowany.

Udekoruj deser

Jeśli uważasz, że ciasto francuskie ze śliwkami jest zbyt proste, możesz nalać je specjalnym opatrunkiem z żelatyny. Dla niej potrzebujemy:

• Zapiekane mleko - 500 ml;
• żelatyna - 20 g;
• cukier - ½ filiżanki;
• wanilia - łyżka deserowa.

Wypełnij przygotowania

Aby ciasto ze śliwkami, którego receptura zaleca stosowanie ciasta francuskiego ze sklepu, jest oryginalne, powinno być całkowicie schłodzone po upieczeniu w piekarniku. Następnie musisz się wymieszać upieczone mleko z cukrem, waniliną i żelatyną. Uzyskana masa jest wymagana do nalania gotowego deseru i wysłania go do lodówki na kilka godzin.

Po stwardnieniu górnej części ciasta można je bezpiecznie ciąć i podawać na śniadanie wraz z herbatą.

Gotowany deser ze śliwek i twarożku

Sernik ze śliwkami to nie tylko pyszne, ale także zdrowy deser, który idealnie nadaje się na śniadanie dla dzieci. Dla niego potrzebujemy:

• jaja wielkokubaturowe - 4 szt .;
• wysokiej jakości mąka - około 200 g;
• proszek do pieczenia - łyżka deserowa;
• Dojrzałe duże śliwki - 15 szt .;
• skrobia - 3 duże łyżki;
• cukier średniej wielkości - 160 g;
• ser z kwaśnego twarogu - 250 g;
• śmietana - 150 g;
• orzechy włoskie - ½ filiżanki;
• masło - 130 g

Przygotowanie składników

Sernik ze śliwkami musi być przygotowywany etapami. Najpierw musisz umyć owoce, podzielić je na pół i usunąć kość. Następnie trzeba zagnieść podstawę piasku. Musisz połączyć miękki olej do gotowania z 60 g cukru, 1 jajka i mąki pszennej. Ugniataj podstawę, pożądane jest trzymanie w lodówce przez godzinę.

Podczas kruszenia ciasta kruchego należy przystąpić do gotowania masy serowej. W tym celu granulowany produkt musi być zmieszany z 3 żółtkami jaj, śmietaną, skrobią i 100 g cukru. Następnie musisz mocno ubić białka i wprowadzić je do masy serowej.

Proces tworzenia twarogowego deseru

Ciasto ze śliwkami, którego receptura zaleca stosowanie sera twarogowego bez kwaśnego, jest bardzo piękne i smaczne. Aby go uformować, należy wyjąć kruche z zimna i rozprowadzić je w kształcie (upewnij się, że brzegi mają wysokość 4 cm). Następnie na powierzchni podstawy jest wymagane rozłożenie rozdrobnionych śliwek. Z kolei owoc musi pokrywać się warstwą masy serowej.

Proces pieczenia

Po uformowaniu ciasta twarogowego należy je umieścić w nagrzanym piekarniku. Upiec taki deser najlepiej 35-43 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie ciasto kruche powinno być lekko różowe, a masa twarogowa przekształcona w dość stabilną zapiekankę.

Prawidłowo podany śliwkowy deser na herbatę

Po cieście ze śliwkami, którego zdjęcie, które można zobaczyć w tym artykule, jest całkowicie upieczone, należy je wyjąć z piekarnika i całkowicie schłodzić w prawidłowy kształt. Następnie należy pokroić na trójkątne kawałki i podać gościom gorącą herbatę.