Popcorn: dobry i zły. Popcorn: Gotowanie

Dziś każde miejsce związane z publicznym wypoczynkiem związane jest z popcornem. Karmelowy zapach ciepłego popcornu przyciąga nie tylko dzieci, ale także dorosłych, więc placówki ze specjalnymi urządzeniami nigdy nie są puste. Faceci mogą jeść kilka porcji na raz, więc rodzice zadają sobie pytanie: "Czy popcorn jest przydatny?" Korzyści i szkody związane z tym produktem spowodowały nieustanną debatę o tym, jak bezpieczne jest takie jedzenie, więc powinieneś lepiej zrozumieć to pytanie i znaleźć odpowiedź.

Czym jest popcorn?

Popcorn to potrawa gotowana w wyniku obróbki cieplnej pojedynczych ziaren kukurydzy danej odmiany. Każde ziarno zawiera ciekłą skrobię, która ogrzewając do 200 stopni, eksploduje w skorupie. Spieniona masa natychmiast twardnieje, dlatego ilość popcornu znacznie przekracza ilość surowców.

Właściwości popcornu

Jeśli ziarna są przygotowywane bez dodatków, wówczas kaloryczność 100 gramów wyniesie około 300 kcal. Indianie smażili popcorn w przyprawach, a dziś do naczynia dodaje się wiele mało przydatnych składników: sól, smaki, kolory i wzmacniacze smaku. Ilość soli lub cukru, która może zawierać jedno ziarno, niepożądane jest spożywanie nawet dorosłego, nie wspominając o dziecku. Produkt z karmelem może zaszkodzić dziecku. Kiedy rodzice kupują popcorn, jego korzyści i szkody powinny być przez nich oceniane pod względem podstaw prawidłowego odżywiania.

Jakiego popcornu potrzebujesz jeść?

Ziarna kukurydzy, gotowane bez szkodliwych dodatków i obfitość przypraw, cukru i soli, - raczej przydatny produkt. Zawiera Witaminy z grupy B. i polifenole, które pomagają tkankom organizmu zachować młodość. Duża ilość błonnika pomaga zwalczyć nadwagę, a także czyści jelita.

Szkoda, że ​​popcorn, który jest zbyt słodki lub słony, jest niezaprzeczalny. Ten produkt powinien być spożywany w małych dawkach i bardzo rzadko. Ponadto po jego użyciu jest bardzo spragniony. Duża ilość płynu może powodować obrzęk, zwłaszcza jeśli jest to słodka woda sodowa. Takie odżywianie jest pierwszym krokiem do otyłości i cukrzycy.

Jaki jest pożytek z popcornu?

Wielu początkujących kucharzy interesuje się czym jest popcorn. Pieczona kukurydza to niezależne danie, które zawiera wszystkie niezbędne elementy i wystarczającą ilość kalorii. Dlatego, aby nie uzyskać dodatkowych fałd tłuszczu, należy jeść popcorn w małych porcjach.

Taka przekąska, dzięki wit. B1, jest przydatna w kondycji paznokci i włosów. A także normalizuje metabolizm i pracę serca i naczyń krwionośnych. Ten produkt jest szczególnie przydatny dla osób w wieku emerytalnym, sportowców i osób, które otrzymują aktywność fizyczną.

Witamina B2 zawarta w popcornach jest niezbędna do stresu i depresji. Pomaga pokonać te stany i ma korzystny wpływ na organizm jako całość. Jeśli zjesz usmażone ziarna w czystej postaci, skorzystają one tylko.

Jaka jest szkoda popcornu?

Ludzie muszą pamiętać, że wpływ tego produktu na organizm zależy wyłącznie od sposobu jego przygotowania. W sklepach detalicznych oferowany jest ze wzmacniaczami smaku, składnikami syntetycznymi i karmelem, a także możesz spróbować solonego popcornu.

Kupujący ma możliwość wyboru przekąski na każdy gust, ale lepiej dać pierwszeństwo temu, który zawiera minimalną liczbę dodatków. W przeciwnym razie popcorn zmieni się w raczej niebezpieczny produkt.

Dla tych, którzy myślą, czy kupić popcorn, korzyści i szkody są ważnymi kryteriami przy podejmowaniu decyzji. Amerykańscy naukowcy udowodnili, że spożywanie produktu w dużych ilościach wywołuje rozwój wielu chorób.

Najbardziej przydatny popcorn jest domowej roboty!

Dzisiaj kup prażoną kukurydzę nie jest trudne. Lokale oferują klientom różnorodne popcorn. Ale zalety tego produktu są bardzo wątpliwe. O wiele bardziej poprawne - gotować popcorn w domu. Niektórym wydaje się, że jest to bardzo trudny proces, ale w rzeczywistości tak nie jest. Wystarczy kupić specjalne suche ziarna, które są wykorzystywane do produkcji popcornu. Opakowanie należy umieścić w kuchence mikrofalowej lub ugotować na suchej patelni. Oczywiście lepiej zrezygnować z soli, cukru i przypraw, ale jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli lub słodzika, aby organizm nie czuł ładunku.

Wywołując wyobraźnię, możesz nadać potrawie nowy i niezwykły smak, posypując je czymś na wierzchu, np. Cukrem pudrem lub tartym serem. Włosi dodają pomidorową i bazyliową do gotowych smażonych ziaren.

Niektórzy eksperci uważają, że popcorn może wyrządzić szkodę osobie, ponieważ po podgrzaniu diacetylu powstają specjalne substancje. Są to smaki w oleju, są stosowane w przygotowaniu.

Jak gotować popcorn?

Aby zadowolić rodzinę, możesz przygotować zdrowy przysmak w domu. Co sprawia, że ​​popcorn i jakie surowce będą potrzebne? Kukurydzę należy zakupić w naturze, a przed jej ugotowaniem zboża należy umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Trzeba rozłożyć na patelni, gdy jest bardzo dobrze rozgrzany. Ważne jest, aby nastąpił gwałtowny spadek temperatury, wtedy eksplozja ziarna będzie bardzo silna, praktycznie obrócą się na zewnątrz.

Robienie popcornu oznacza małą subtelność. Po ułożeniu ziaren lepiej jest zdjąć naczynie z ognia, a następnie szybko nalać oleju, wystarczy jedna łyżeczka. Aby wszystkie zostały pokryte filmem, musisz przekręcić pulę.

Następnie należy natychmiast oddać go do ognia i przykryć pokrywką. Nie jest usuwany, dopóki nie ustanie trzask pękających ziaren. Aby przysmak był korzystny, należy przyprawić go niewielką ilością soli lub cukru, bez użycia chemicznych dodatków.

Kolejny przydatny przepis

Wiele osób martwi się, czy popcorn jest bezpieczny. Korzyści i szkody są łatwo oszacowane, jeśli samodzielnie przygotujesz sobie przekąskę. Lepiej gotować ziarna powietrza od razu. Aby to zrobić, potrzebujesz delikatnego, solonego i mrożonego masła. Wymagało około 40 gramów na 100 gramów kukurydzy. Naczynia powinny być podgrzewane i napełniane jedzeniem i solą. Po całkowitym otwarciu ziarna należy je usunąć z ognia i posypać wiórkami oleju, gdy są gorące. Warto pamiętać, że nawet domowy popcorn musi być spożywany w małych ilościach.