Wieprzowina pieczona w piekarniku w folii z minimalną ilością przypraw

Wieprzowina zawsze była uważana za jeden z najpopularniejszych produktów kuchni słowiańskiej. Można go znaleźć w menu niemal każdej restauracji i zobaczyć na stołach w każdej rodzinie. W tym szczególnym żądaniu wieprzowina pieczona w piekarniku kawałek. Wygląda bardzo dobrze, gdy jest podawane, a jego smak jest tak soczysty i oszałamiający, że po prostu niemożliwe jest oderwanie się od potrawy. Warto jednak zauważyć, że przy przygotowywaniu takiego mięsa należy użyć minimalnej ilości przypraw, ponieważ zabiją one własny smak. Ważnym miejscem w przepisie jest obróbka cieplna. Zależy nie tylko od stopnia pieczenia, ale także od smaku mięsa. Właśnie dlatego pieczona wieprzowina w kuchence mikrofalowej będzie miał zupełnie inne właściwości niż to samo danie, ale zostanie ugotowany w piekarniku. Ten przepis wymaga użycia pieca i folii, ponieważ w ten sposób zostanie ujawniony pełny potencjał tego mięsa.

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebował:

• tłusta wieprzowina bez kości - 1 kg;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól;
• pieprz;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• liść laurowy.

Przygotowanie mięsa

Przede wszystkim trzeba dobrze umyć wieprzowinę. Następnie wolno jej wysuszyć lub osiągnąć to za pomocą papierowych ręczników. Do wieprzowina pieczona w piecu w folii, Okazało się, soczyste, mięso daje trochę naparu w ciepłym miejscu. Po godzinie możesz zacząć marudzić.

Przyprawa

Minimalna ilość przypraw w odpowiedniej kombinacji pomoże wieprzowinie uzyskać niezbędny smak, nie powodując zniszczenia podstawowego smaku. Aby przygotować wysokiej jakości marynatę, należy wymieszać olej roślinny z solą, pieprzem, czosnkiem i liść laurowy. Aby uzyskać lepszą interakcję komponentów, możesz wszystko zmielić za pomocą miksera. Następnie przetrzyj mięso tą mieszanką. Aby wieprzowina pieczona w piekarniku w folii miała jednolity smak, można ją lekko przebić widelcem w różnych miejscach podczas marynowania. W tej formie pozostaw to na trzy godziny.

Prażenie

Po marynowaniu mięsa należy je lekko podsmażyć na gorącej patelni z odrobiną oleju. Stopień gotowości zależy od wyglądu złotej skorupy.

Pieczenie

Aby wieprzowina pieczona w piekarniku w folii, nie stracił koloru i przepysznej skórki, powinien być pomazany cienką warstwą musztardy. Następnie umieszcza się go w rękawie lub folii i wkłada do piekarnika ogrzanego do 180 stopni. Tam powinno być 40 minut. Po tym czasie ciepło jest wyłączane, mięso jest otwierane i pozostawiane do gotowania przez kolejne 10 minut w piekarniku. Gotowe danie powinno mieć przyjemny kolor złotobrązowy i oszałamiający aromat.

Feed

Wieprzowina pieczona w piekarniku w folii może być używana jako danie główne podczas serwowania na ciepło. Jednak jest bardziej popularny jako zimna przekąska. Mięso kroi się na równe kawałki o małej grubości i rozprowadza na dużym talerzu. Pieczone warzywa mogą służyć jako dodatek, a do dekoracji można użyć zieleni lub różnych ziół.