Kotlety wieprzowe: przepyszny przepis na mięso z dodatkami ryżu

Wieprzowina kotlety, przepis które są omówione poniżej, są pysznym gorącym daniem, które można podawać przy każdym świątecznym stole. Należy zauważyć, że jako dodatek do takiego obiadu często gotuje się ryż gotowany lub tłuczone.

Soczyste kotlety wieprzowe

Składniki wymagane w czterech porcjach:

• cytryna - ½ części owoców;
• sól - ponad połowa łyżeczki deserowej;
• zieleni - do dekoracji naczynia;
• miazga wieprzowa - 400 gramów;
• olej roślinny - do smażenia potraw;
• czosnek - dwa małe ząbki;
• majonez - 120 gramów;
• bułka tarta - sześć dużych łyżek;
• pieprz - dla smaku.

Kotlety wieprzowe: przepis na gotowanie

Aby mięso było soczyste, zaleca się wybrać z małymi wtrętami tłuszczu. Wieprzowina musi być dobrze umyta i pokrojona na duże i płaskie kawałki o grubości od dwóch do trzech centymetrów. Następnie mięso powinno być silnie odparte za pomocą żebrowanego młotka kuchennego. Następnie chcesz ugotować sos do marynowania kotletów. Aby to zrobić w osobnej misce, wymieszaj 120 gramów majonezu, soli, świeżo wyciśniętego soku z cytryny, pieprzu i czosnku, startego na najmniejszej tarce. Uzyskana mieszanka przyprawowa jest niezbędna do całkowitego rozmycia wszystkich kawałków ubijanego mięsa. Aby wieprzowina stała się aromatyczna i wchłonęła marynatę, należy ją odstawić na trzydzieści do sześćdziesięciu minut.

Jak gotować kotlety wieprzowe na patelni?

W przypadku kotletów do pieczenia zaleca się wzięcie głębokich naczyń, w których zmieści się od dwóch do czterech kawałków mięsa w tym samym czasie. Tak więc patelnię należy umieścić w ogniu i wlać tam olej roślinny. Po marynowaniu wieprzowiny należy ją całkowicie owinąć bułką tartą i ostrożnie włożyć do wrzącego oleju. Warto zauważyć, że kotlety smażyć najlepiej przez piętnaście do dwudziestu minut z każdej strony. Zaleca się podpalenie na minimalnej wartości. Gotowość potrawy można określić, odcinając kawałek mięsa. Jeśli jego przekrój jest szaro-kolorowy, a krew z kotletów nie jest już uwalniana, można je delikatnie wyciągnąć z patelni. Podobnie, powinieneś usmażyć wszystkie pozostałe porcje.

Kotlety wieprzowe: przepis na przysmak

Niezbędne składniki do dekoracji:

• kasza ryżowa - półtora fasetowane szklanki;
• cebula - jedna środkowa głowa;
• sól - dodać do ryżu;
• marchewki - jeden średniej wielkości kawałek;
• olej roślinny - trzy duże łyżki.

Przed gotowaniem grysów należy smażyć cebulę i marchewkę. Aby to zrobić, należy je umyć, oczyścić i ucierać. Następnie warzywa należy umieścić na patelni, zalewając niewielką ilością oleju słonecznikowego. Następnie musisz oczyścić ryż ze śmieci, umyć go w zimnej wodzie i zagotować do stanu kruchego, dodając soli. Następnie ziarno jest wymagane do wlania pieczonych warzyw i dokładnego wymieszania.

Właściwe podawanie

Z reguły kotlety wieprzowe podaje się na gorąco. Jednak boczne naczynie z ryżem powinno być lekko schłodzone. Również talerz z obiadem powinien być ozdobiony plasterkami pomidorów i zieleni.

Dobra rada

Jeśli wolisz bardziej solidne danie, wtedy kotlety wieprzowe, których przepis jest omawiany powyżej, zaleca się podawać z tłuczonymi ziemniakami.