Kotlety wieprzowe w cieście - radość zjadacza mięsa

Mięso jest integralną częścią życia i żywienia większości ludzi. I nie bez powodu, ponieważ jest to magazyn wszelkiego rodzaju składników odżywczych, witamin i minerałów, a niektóre z nich nie mogą być zastąpione jakimkolwiek innym pokarmem. Prawdopodobnie istnieje milion (i może więcej!) Sposobów gotowania tego produktu, ale myślę, że dla większości osób jedzących mięso nie ma nic bardziej atrakcyjnego niż cały kawałek pieczonego mięsa. Jeśli jednak nie masz żadnych specjalnych talentów kulinarnych, traktuj siebie i swoją rodzinę jako kotlety. Dzięki specjalnej metodzie przygotowywania mięso staje się delikatne, miękkie i bardzo soczyste, a jednocześnie gotowane znacznie szybciej. A jeśli robisz kotlety w cieście, nie możesz bać się zepsuć gotowego dania: ciasto uratuje je zarówno przed pieczeniem, jak i przed przesuszeniem.

Kotlety wieprzowe w cieście

Składniki:

• 800 gramów wieprzowiny (szyje);
• musztarda;
• ziemia ziele angielskie ;
• sól;
• 4 łyżki mąki;
• 4 jajka;
• 4 łyżki majonezu;
• 4 łyżki stołowe ze śmietaną.

Gotowanie

1. Opłucz wieprzowinę w zimnej wodzie, osusz i pokrój na kawałki. Najlepiej, żeby ich grubość nie była większa niż 1,5-2 cm, wtedy gotowanie zajmie mniej czasu, a mięso zachowa wszystkie soki.
2. Gotowane porcje odepchnięcia. Posmaruj pieprzem i solą i odpychaj. Przy okazji, aby podczas tej procedury rozpylania nie latać we wszystkich kierunkach, kawałki mięsa można owinąć folią spożywczą.
3. Przygotowaną wieprzowinę obtoczyć w musztardzie (najlepiej domowej roboty), przykryć i odstawić na chwilę.
4. Do smażenia kotlety wieprzowe w cieście, musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka do piany, stopniowo dodawaj do nich śmietanę, majonez, przesiej mąkę. Mieszaj do gładkości.
5. Po dodaniu oleju roślinnego podgrzej patelnię. Połóż na nim marynowane kawałki mięsa, wcześniej zanurzone w cieście. Fry usmażone wieprzowina w cieście po obu stronach, przykrytą pokrywką, aż do pełnego przygotowania. Soczyste, pieczone mięso dla wszystkich miłośników takiego jedzenia jest gotowe!

Kotlet drobiowy w cieście

Składniki:

• 800 g kurczaka (filet);
• 2 łyżki stołowe śmietany;
• 1 szklanka mąki;
• 3 jajka;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 szklanka mleka;
• pieprz zielony;
• sól

Gotowanie

1. Pokrój filet z kurczaka na porcje, zawiń w folię i lekko uderz.
2. Ugotuj ciasto. W głębokim pojemniku, aby rozbić jajka, dodać pieprz i sól, wstrząsnąć. Wlać sos sojowy i mleko, przesiać mąkę. Ugniatać dokładnie.
3. Kawałki kurczaka, zanurzenie w gotowanym cieście, nałożyć na gorącą patelnię. Smażyć, jak schab w panierce, aż do pełnego ugotowania na średnim ogniu. Witamy w tabeli!

Kotlety wątrobowe w cieście

Składniki:

• 150 gramów wątroby wieprzowej;
• ½ łyżeczki przypraw (kolendra, oregano, sól);
• 1 jajko;
• 3 łyżki bułki tartej;
• 50 ml oleju słonecznikowego.

Gotowanie

1. Umyć wątrobę i oczyścić z kanałów i błon, pociąć na porcje i delikatnie odeprzeć.
2. Do przyrządzania ciasta smażyć jajka solą i przyprawami.
3. Naprzemiennie zanurzając każdy kawałek wątroby w mieszance jajecznej, zwinąć w bułce tartej i włożyć do wstępnie ogrzanej patelni. Smażyć z obu stron aż do apetycznej złotej skorupy.