Smalec wieprzowy: zawartość kalorii, skład i korzyści
Historia tłuszczu wieprzowego
Włochy są miejscem narodzin tłuszczu, a raczej starożytnego Rzymu. To Rzymianie zaczęli aktywnie solić tłuszcz i karmić ich swoimi niewolnikami, które, jak wiemy, starożytne ludy miały dużo. To jedzenie było tanie, odżywcze i pożywne. Chińczycy i Ormianie również z powodzeniem zaangażowali się w świnie hodowlane i solenie tego tłustego produktu. Znalezione źródła z VII wieku mówią o tym, jak Ormianie przygotowywali bekon. Jego kaloryczność jest bardzo wysoka, więc szybko i przez długi czas zaspakaja głód, a także dostarcza organizmowi przydatnych substancji.
Świetny produkt za niewielkie pieniądze.
Przez długi czas uważano, że żywność jest odpowiednia tylko dla biednych, ponieważ bogaci mieli środki na zakup mięsa. Dlatego ubodzy musieli wyjść, aby wyżywić rodzinę. To był tani słonina, więc ludzie zaopatrywali się w nie na przyszłość: solili, palili, mrożono, a potem gotowali z niego różne potrawy. Istnieje wiele przepisów na jego solenie. Na całym świecie kochają i uwielbiają tłuszcz. Zawartość kalorii w nim, choć znaczna, ale przynosi wiele korzyści zdrowotnych (z umiarem). Jedynymi ludźmi, którzy nie spożywają tego tłustego produktu są muzułmanie. Wschodni ludzie są uważani za nieczystych, niezdrowych i nieprzyjemnych wieprzowina. Zawartość kalorii są obojętni, po prostu mają negatywny stosunek do tych uroczych zwierząt. W Rosji tak historycznie zdarzało się, że ludzie musieli go kochać, ponieważ Mongołowie, zbierający daniny od ludzi, brali wszystko, co widzieli i nie dotykali tylko świń - ciężko ich było przetransportować. Ludzie musieli przeżyć i zaczęli eksperymentować z boczkiem - gotować z niego różne potrawy. Nawet święta nie były pozbawione honorowego produktu. Czarny chleb, chrzan, cebula, rzodkiewka w Rosji były grube. Kalorie nikomu nie przeszkadzało - musiałem się jakoś wyżywić.
Jak to jest przydatne?
Nie wszyscy wiedzą, że tłuszcz jest znacznie łatwiejszy do strawienia dla ciała niż masło. Zawartość zawartych w nim tłuszczów zwierzęcych wynosi ponad 88%, w tym kwasy nienasycone i nasycone, cholesterol, minerały (sód, potas, magnez, fosfor, cynk, mangan, miedź, żelazo, selen), witaminy (A, B, D, E, C , PP) i białka. Jest również bogaty w niezastąpiony kwas arachidowy, który jest niezbędny do prawidłowej budowy błon odpowiedzialnych za funkcjonowanie mózgu, nerek, wątroby itp. Ponadto zawiera oleisty i kwas linolowy. Aby zachować zdrowie, piękno skóry i dobre samopoczucie, należy regularnie stosować słony tłuszcz. Kalorie nie są straszne dla postaci, jeśli jesz dozowany produkt, nie mieszając się z resztą jedzenia.
Użyj w tradycyjnej medycynie
Od najdawniejszych czasów ludzie traktowali różne dolegliwości smalcem. Pomaga dobrze na przeziębienia, zapalenie oskrzeli. Wieprzowina Smaltz przetarł kończyny, aby się go pozbyć wspólny ból. Podczas zapalenia gruczołu mlekowego na piersi kobiety stosowano cienkie plasterki starego tłuszczu. Ta metoda jest skuteczna w zwalczaniu trądziku i innych stanów zapalnych skóry. Produkt dobrze pomaga w wyczerpaniu i po poważnych chorobach. W przypadku ran stosuje się niesolony tłuszcz pieczony zmieszany z woskiem (1: 1). Wszystkie składniki topi się w łaźni wodnej, a następnie mieszaninę wlewa się do słoika i umieszcza w lodówce. Smaruj bolesne plamy powinny być co najmniej dwa razy dziennie. Z żylakami, ostrogą pięty, bólem zęba, smalcem jest również aktywnie używany. Zawartość kalorii i tłuszczu nie wpłynie na zdrowie. Najważniejsze - aby zastosować się do środka.