Garnki w piekarniku: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Naczynia gotowane w garnkach w piekarniku są uważane za ulubione wśród wielu przedstawicieli rosyjskiej populacji. Ich przygotowanie zajmuje stosunkowo mało czasu, sama technologia jest bardzo prosta, a wyniki są bardzo aromatyczne, apetyczne i zdrowe danie, które może zadowolić nie tylko ich gospodarstwa domowe, ale także gości, którzy mogą zostać zaproszeni na ucztę.

Jakie potrawy można gotować w garnku w piekarniku? Tak, absolutnie każdy! Praktyka pokazuje, że w ten sposób zboża, mięso, ryby, warzywa, grzyby i wiele innych składników są doskonale przygotowane. Powinno tylko wywoływać wyobraźnię i minimalizować wysiłek.

Rozważymy kilka wariantów przepisów na garnki w piekarniku (ze zdjęciami), które pozwalają na użycie zupełnie innych składników jako wypełnienia.

Półmisek warzywny

Warzywa gotowane w garnkach w piekarniku są doskonałym wariantem dietetycznego i bardzo smacznego dania. Zawiera w swoim składzie ogromną ilość pożytecznych witamin i minerałów, które są codziennie potrzebne ludzkiemu ciału.

Do przygotowania tych kulinarnych kreacji należy zabrać 3 lub 4 nieporęczne papryki i różne kolory. Owoce należy oddzielić od nasion i nóg, a następnie pokroić na duże kawałki. Osobno trzeba pokroić kilka dużych pomidorów, które również należy umyć przed siekaniem. Półokrągłe powinny być przeciętej średniej wielkości cebulą. Wszystkie warzywa należy umieścić w jednym naczyniu, wymieszać i równomiernie rozłożyć w doniczkach.

Aby warzywa gotowane w doniczkach w piekarniku były pachnące, należy dodać szczyptę mieszanki pikantnych ziół, a także ząbek czosnku, który najpierw trzeba posiekać. Masa warzywna powinna być solona i wlana do każdego pojemnika na łyżkę słonecznika lub oliwy z oliwek.

Pod koniec wszystkich przygotowań, musisz włożyć garnki do piekarnika, które przed tym powinny być ogrzane do 200 stopni. Naczynie będzie gotowe za 30 minut.

Pierogi

Być może niewiele osób wie, co można gotować w garnkach w piecu i pierogach. Przepis na to proste i jednocześnie oryginalne danie zostanie omówiony dalej.

Tak więc, do przygotowania ravioli, musisz wziąć gotowe ciasta z nadzieniem mięsnym (20 sztuk). Wstępne przetwarzanie nie jest konieczne - zostaną one umieszczone w zamrożonych doniczkach.

Osobno trzeba zrobić aromatyczny i smaczny sos. Ten przepis Doniczkowe ravioli w piekarniku przewiduje jego tworzenie na bazie warzyw i wątroby. Aby to zrobić, trzeba podgrzać niewielką ilość oleju słonecznikowego na patelni, a następnie usmażyć cebulę i marchew, posiekane na małej słomie. Kiedy warzywa są miękkie, muszą dodać niewielką ilość soli i 500 g pokrojonej wieprzowiny. Składniki powinny być grillowane razem przez pięć minut. Po wyznaczonym czasie do całkowitej masy należy położyć kilka łyżek keczupu i 3-4 łyżki stołowe. l śmietana. Składniki muszą mieszać i rozcieńczać całą masę bulionu mięsnego, co będzie wymagać około półtorej filiżanki.

Gdy sos jest gotowy, musisz przelać niewielką jego ilość do dwóch garnków. Następnie należy nałożyć na kilkanaście pierogów i przykryć wszystko na wierzch resztkami wątroby z warzywami. Teraz każdy pojemnik powinien być przykryty pokrywką. Następnie należy przesłać garnki do piekarnika, aby przygotować apetyczne i smaczne danie. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni, a przygotowanie zajmie około pół godziny. Jeśli wstępnie ugotowane pierogi, to zajmie to połowę czasu.

Kurczak z ziemniakami

Ten przepis (ze zdjęciami) kurczaka w doniczkach w piekarniku z pewnością przypadnie do gustu wielu gospodyniom domowym, ponieważ może posłużyć do przyrządzenia naprawdę smacznego i wyjątkowego dania, którego technologia jest bardzo prosta i wykonalna dla każdej gospodyni domowej.

Aby stworzyć prawdziwe arcydzieło, należy wziąć parę ud ptaków, z których należy usunąć skórę. Mięso należy umyć i wysuszyć.

Osobno obieramy sześć bulw ziemniaków, następnie myjemy je i kroimy w grube kółka. Warzywo powinno być równomiernie umieszczone na dnie dwóch garnków i lekko posypane pieprzem. na wierzchu ziemniaków należy ułożyć jedną nogę kurczaka, którą w razie potrzeby można pokroić w kostkę.

Na gorącej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego usmażyć drobno posiekaną cebulę i świeżo siekany pomidor w ten sam sposób. Gdy składniki są miękkie, dodaj 3-4 łyżki kapusty kiszonej do nich i kontynuuj przetwarzanie. Gdy warzywa będą gotowe, należy je równomiernie rozprowadzić w doniczkach, posypać solą i niewielką ilością mielonej papryki na wierzchu.

W końcowym etapie przygotowań w każdym pojemniku należy ułożyć parę łyżek kwaśnej śmietany, przykryć naczyniami i przykryć piekarnikiem do pieczenia w temperaturze 180 stopni. Naczynie będzie gotowe za około półtorej godziny.

Ten przepis na ziemniaki z kurczakiem w garnku w piekarniku można wykorzystać do przygotowania świątecznego dania - w tym przypadku wystarczy zwiększyć objętość składników.

Julienne

Rozważ inną oryginalną opcję gotowania w garnku kurczaka w piekarniku. Na zdjęciu danie wygląda apetycznie. Aby stworzyć pachnące i bardzo odżywcze danie, weź połowę piersi kurczaka i gotuj w lekko osolonej wodzie, aby była na pół ugotowana.

Gdy mięso gotuje się, na patelni z gorącym olejem słonecznikowym, smaży się 250 g grzybów umytych i pokrojonych w paski, na które można użyć grzybów, należy je usmażyć. Równolegle do nich należy dodać rozdrobnioną główkę cebuli. Kiedy ostatni składnik jest czysty, usuń patelnię z ognia.

Gotowane mięso należy usunąć z wody, schłodzić i pokroić w cienkie patyczki. Następnie należy go połączyć z cebulą i grzybami.

W głębokim rondlu powinieneś przygotować sos dla przyszłej julienne. Powinien być wykonany na bazie kilku łyżek mąki, które muszą być połączone z masłem (100 g). Konieczne jest ogrzanie masy ognia i szybkie wymieszanie, nie pozwalając na przyjmowanie grudek. Gdy składniki stają się gorące i jednorodne, należy je rozprowadzić w doniczkach. Do tego wszystkiego należy posypać dużą ilością twardego sera, startego na grubej tarce.

W końcu musisz wysłać garnki do piekarnika, nie przykrywając ich pokrywkami. Gotowanie Juliena powinno być w temperaturze 180 stopni. Naczynie będzie gotowe w zaledwie 20-25 minut. Koniec jej przygotowania to moment, w którym czapka sera zamienia się w rumianą skórkę.

Naczynie wykonane w ten sposób w garnku w piecu (na zdjęciu widać, jak wygląda), powinno być podawane na gorąco, po dekorowaniu go drobno posiekanym koprem i pietruszką.

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku

W garnkach możesz ugotować kolejne bardzo oryginalne danie, które będzie niewiarygodnie satysfakcjonujące. Cała ilość składników, które są tutaj prezentowane, jest zaprojektowana dla jednego dużego pojemnika z gliny, więc jeśli chcesz, możesz zwiększyć je do wymaganej objętości.

Aby przygotować danie, weź 300 g wieprzowiny bez kości i żył, umyj kawałek, wysusz, pokrój w kostki średniej wielkości. Następnie mięso powinno być wysłane na patelnię, usmażyć na gorącym oleju, a następnie przesłać do przygotowanego garnka. Na tej samej patelni można obrabiać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na średniej tarce. Gdy warzywa staną się złote, należy je również przesłać do mięsa.

Oprócz wszystkich wcześniej wymienionych składników, należy umieścić pokrojone w kostkę ziemniaki, które należy wcześniej wyczyścić i umyć. Następnie pokrojony pomidor, sól i czarny pieprz do smaku.

Po wszystkich przygotowaniach trzeba wlać do garnka niekompletną szklankę wcześniej przygotowanego bulionu mięsnego, który w razie potrzeby można zastąpić warzywami. Teraz pojemnik powinien być zamknięty pokrywką i wysłany do piekarnika do gotowania. Ten proces trwa około pół godziny, pod warunkiem, że piekarnik nagrzewa się do 220 stopni.

Wieprzowina z żurawiną

To kolejny przepis na wieprzowinę w garnku w piekarniku, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Przygotowanie naczynia może być dość proste. Aby to zrobić, potrzebujesz 300 gramów mięsa wieprzowego. Po umyciu i wysuszeniu należy pokroić kawałek filetu w kostkę i usmażyć na patelni z masłem. Po tym jak wieprzowina uzyska złoty odcień, musisz włożyć go do garnka. Na wierzchu trzeba wyłożyć łyżkę suszonej żurawiny, a także obrać i pokroić w małe kostki z kwaśnym jabłkiem. Do wszystkich tych składników dodaj łyżeczkę startego imbiru i odrobinę mniej niż pół szklanki wcześniej umytego ryżu.

Wszystkie te składniki powinny być solone na wierzchu (do smaku), dodać do nich czarny mielony pieprz, a także niewielką ilość pikantnych ziół. Następnie należy wlać oczyszczoną wodę do pojemnika tak, aby całkowicie zakryła elementy. Garnek należy przykryć pokrywką i wysłać do piekarnika nagrzanego do 220 stopni przez 30-35 minut.

Po wyznaczonym czasie należy otworzyć pojemnik z prawie gotowym naczyniem i posypać tartym serem. Konieczne jest kontynuowanie pieczenia przez kolejne pięć minut przy otwartej pokrywie.

Ryżowa owsianka z mięsem

Co jeszcze możesz zrobić w doniczkach w piekarniku? Zdjęcie przedstawia potrawę przygotowaną według opisanej technologii. Okazuje się bardzo pożywny i użyteczny. Do gotowania nie trzeba wykonywać kulinarnych czynności wymagających wielkich umiejętności.

Aby zrobić pyszną owsiankę ryżową w garnku w piekarniku, należy wziąć kawałek wstępnie umytej wieprzowiny (około 250 g) i pokroić na małe kostki. Jako mięso można również użyć kurczaka i wołowiny, ale w tym przypadku po pokrojeniu należy je marynować w mieszance niewielkiej ilości oleju roślinnego i octu.

Przygotowane mięso powinno się smażyć na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Po uzyskaniu złocistego koloru, należy włożyć drobno pokrojoną cebulę do pieczeni, połączonej z przeciętą marchewką pokrojoną w małe kostki. W tej kompozycji warzywa muszą nadal gotować, mieszając, przez pięć minut.

Po przygotowaniu masy mięsnej i warzywnej należy ją równomiernie rozłożyć na dwie doniczki i wylać na nią nieco ponad pół szklanki wcześniej umytego ryżu. Teraz musisz posolić składniki do smaku, dodać czarny pieprz i inne przyprawy, a także posiekane ząbki czosnku. Przyszłe danie musi być wypełnione bulionem, aby płyn nieznacznie zakrywał zawartość dzbanka.

Po takich przygotowaniach każdy pojemnik powinien zostać przykryty pokrywką i wysłany do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowanie trwa około 25 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koprem.

Petey

Petey to tradycyjne danie. Kuchnia azerska. Praktyka pokazuje, że zrobienie tego w domu może być całkiem proste. Główną sztuczką tego kulinarnego arcydzieła jest to, że do jego przygotowania niezbędne jest użycie wołowiny - ten szczególny rodzaj mięsa nadaje smak zupie.

Do gotowania zupy wołowej w piekarniku w garnku, weź 300 g mięsa, umyj i pokrój na duże kawałki. Wołowina powinna być umieszczona na dnie garnka.

Teraz, oprócz tego wszystkiego, powinieneś umieścić kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków bez skóry i połowę drobno pokrojonej cebuli. Następnie w pojemniku należy rozłożyć pół szklanki ciecierzycy uprzednio namoczonej w wodzie, a także dużą śliwkę pokrojoną na połówki. Następnie do wspólnego pojemnika należy włożyć pomidor pokrojony w małe kostki, 3-4 listki suszonej mięty, a także niewielką ilość bulionu lub oczyszczonej wody. Kształt powinien być pokryty parą cienkich kawałków smalcu, na których trzeba umieścić przyprawy: sól, pieprz, przyprawy, zupy, a także posiekany ząbek czosnku. Następnie garnki muszą zamknąć pokrywki i wysłać piekarnik na kilka godzin. W trakcie gotowania trzeba zręcznie ustawić temperaturę: w ciągu pierwszej godziny szafka powinna zostać podgrzana do 150 stopni, aw drugim - do 100.

Kurczak z ziemniakami i grzybami

Niezwykła opcja danie na pyszny obiad - kurczak gotowany z ziemniakami i grzybami w piekarniku. Aby go stworzyć, należy wziąć 300 g czystego fileta, pokroić kawałek mięsa na średniej wielkości kostki, posypać solą i pieprzem, a następnie smażyć w dużej ilości oleju roślinnego na gorącej patelni. Kiedy mięso pokrywa się złotą skórką, musi być równomiernie rozłożone na dwa gliniane naczynia.

Na tej samej patelni, na której gotowano mięso, należy podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Gdy to nastąpi, warzywo należy wysłać do mięsa.

Następnie 150 g pokrojonych na świeże grzyby, które są idealne do pieczarek, a także trzy ziemniaki pokruszone w kostkę, należy rozłożyć na garnki. Następnie należy wlać do garnka niewielką ilość wody (około 1,5 kubka łącznie), sól i pieprz, a następnie wykopać pojemnik z pokrywkami i włożyć do piekarnika, wstępnie ogrzanego do 200 stopni. Po 20-25 minutach naczynie będzie prawie gotowe, należy je wyjąć z piekarnika, otworzyć garnki i posypać zawartość tartym serem. Teraz należy zwrócić naczynie, aby zakończyć gotowanie, co będzie wskazywane przez rumianą skórkę uformowaną z góry.

Chanahi

To tradycyjne danie kuchni gruzińskiej jest bardzo odżywcze i pożywne, ponieważ opiera się na składnikach takich jak fasola, mięso i ziemniaki.

Aby przygotować chanakhi, należy najpierw zanurzyć 150 g ziaren w zimnej wodzie, którą należy pozostawić na noc. Pół godziny przed gotowaniem, pokrój mały bakłażan w grube plastry i posyp je solą i zostaw na chwilę.

600 g żeberka jagnięcego należy pokroić na kawałki i usmażyć na głębokiej patelni. Wcześniej muszą odciąć większość tłuszczu, aby nie stopić się zbytnio.

Oddzielnie, musisz usunąć sześć ziemniaków i dodając do nich namoczoną fasolę, dodać wodę. Następnie pojemnik z warzywami należy położyć na ogniu i gotować do stanu niemal pełnej gotowości. Tak szybko, jak to się stanie, musisz spuścić wodę i usmażyć ziemniaki na patelni, na której gotowane są żeberka.

Po przeprowadzeniu wszystkich przygotowań konieczne jest równomierne rozłożenie żeber jagnięcych w doniczkach, ułożenie fasoli, pieczonych ziemniaków, niewielkiej ilości pokrojonej cebuli i pokrojonych szparagów. Na górze wszystko, co trzeba, aby wyłożyć kręgi oberżyny, a następnie posyp wszystko solą i pieprzem.

Zanim przykryjesz garnki pokrywkami, na każdym z nich musisz umieścić świeże pomidory pokrojone w plasterki, z których najpierw musisz usunąć skórę.

Przygotowany pojemnik z zawartością należy przesłać do piekarnika i gotować, aż wszystkie składniki zmiękną.