Doniczkowa wołowina - królewskie danie

Wołowina w garnku zawsze wyróżniała się doskonałym smakiem, aromatem i bardzo apetycznym wyglądem. Ponadto w glinianym garnku zapewnione jest powolne i równomierne ogrzewanie. Mięso będzie marnieć, nie palić ani nie gotować. Ta metoda przygotowania pozwala zaoszczędzić więcej składników odżywczych.

Zawiera obróbkę cieplną

Warto zauważyć, że wołowina w garnku to bardzo proste danie. Najważniejsze w gotowaniu - układanie produktów we właściwej kolejności. Po tym wystarczy poczekać na gotowość, po czym można cieszyć się pachnącym i smacznym daniem. Praktycznie każde mięso nadaje się do gotowania w garnkach. Oczywiście dla każdego typu potrzebujesz własnego poziomu obróbki cieplnej. W przypadku wołowiny czas gotowania wyniesie co najmniej półtorej godziny, w przypadku wieprzowiny - godzinę, w przypadku kurczaka - 40 minut. doniczkowe mięso najczęściej dodaje się warzywa, grzyby, ziemniaki. Te składniki uzupełniają doskonały smak i aromat mięsa. Ponadto danie natychmiast otrzymuje naczynie boczne.

Najważniejsze jest kompatybilność

Gotowanie potraw takich jak wołowina w doniczkach ma podstawową zasadę, że konieczne jest dbanie o kompatybilność produktów ze sobą nie tylko pod względem smaku, ale także właściwości kulinarnych. Ptak najlepiej uzupełniają kwaśne owoce i jagody. Do tłustych kaczek lub gęsich pomarańczy. Kurczak w towarzystwie jabłek i ziemniaków to połączenie klasyczne. Jeśli zamierzasz podawać owsiankę do mięsa w garnkach, powinieneś przyprawić danie cebulką, czosnkiem i grzybami.

Wołowina z warzywami

Wołowina w garnku z warzywami to klasyczne połączenie. Mięso, ziemniaki i grzyby doskonale się uzupełniają. W tym naczyniu mogą pojawić się zupełnie nowe echa, jeśli dodasz pikle. Ukończenie pysznego obrazu będzie prażeniem marchwi, cebuli, czosnku i zieleni.

Składniki

Funt cielęciny będzie potrzebował 10 ziemniaków, dwie marchewki, 200 g pieczarek, dwa kiszone ogórki, dwie cebulki, pęczek zielonych kopru, trzy duże ząbki czosnku, olej roślinny, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Najpierw musisz przygotować produkty. Mięso jest krojone na małe kawałki, kiszony ogórek Jest cięty na małe kostki. Grzyby najlepiej przerabiać na cienkie plasterki, dodać czosnek, koper, cebulę. Wszystko to smażone z dodatkiem oleju roślinnego. Ziemniaki pokroić w paski. Wołowina w puli ułożonych warstw. Najpierw trzeba ułożyć mięso, które miesza się z ogórkiem kiszonym, następnie z grzybami z dodatkiem kopru i czosnku, a ziemniaki są wysyłane na górę, która musi być wcześniejsza niż sól i pieprz.

Ostatnie kroki

Zawartość garnka jest wypełniona wodą lub bulionem, ciecz powinna nieznacznie pokryć zawartość. Na górze wszystko jest "zamknięte" warstwą z kwaśnej śmietany, która jest odkurzona tartym serem tartym na drobnej tarce. Garnki są zamykane i wysyłane do piekarnika nagrzanego wstępnie do 200 stopni (przez jedną godzinę). Grill z wołowiny będzie szybciej gotował, a różnice smakowe będą minimalne.