Przygotuj pierogi z wiśniami - prosimy o kontakt z rodziną!

Pierogi z wiśniami są typowymi przedstawicielami kuchni słowiańskiej, chociaż wiele potraw kuchni chińskiej, tureckiej i włoskiej jest do nich bardzo podobnych. Uważa się jednak, że należą one do Ukraińców. Musisz ugotować je na niekwaszonym cieście, możesz również użyć drożdży lub ciasto na kefirze. W celu zrobienia ciasto na pierogi Z wiśniami, musisz przygotować wszystkie składniki, które obejmuje:

• mąka (pszenica) - 3 filiżanki;
• 2 jajka;
• woda (mleko, kefir) - pół szklanki;
• sól - pół łyżeczki.

Proces gotowania

Tak więc woda do robienia ciasta powinna być lodowata. Nawet może być specjalnie chłodzony w lodówce. Zapewni to dobrą lepkość ciasta i nie będzie szybko wysychać podczas gotowania pierogów. Ugniatać średnią gęstość ciasta, a następnie posypać ją mąką i pozostawić na chwilę. Należy pamiętać, że cała mąka do gotowania będzie wymagać więcej niż 3 filiżanek. Wynika to z faktu, że później trzeba będzie posypać miejsce pracy.

Dokonywanie farszu

W międzyczasie przygotuj nadzienie do pierogów. Oczywiście w sezonie lepiej jest używać świeżych czereśni, ale w zimnych porach można całkiem go zastąpić zamrożonym. Jagody należy obrać, a następnie posypać cukrem, wymieszać. Niektórzy wolą posypać cukrem wszystkie kluski. Nie jest to zabronione, ale z pierwszą opcją idzie szybciej.

Następny etap

Następnie bierzemy nasze ciasto, zwijamy je w długą rurkę, z której stopniowo wycinamy kawałek wielkości dużej moreli. Każda rolka w kółku. Tę samą operację można wykonać w inny sposób: rozwałkować warstwę o grubości około 1-1,5 cm od połowy ciasta i wyciąć koła za pomocą szkła. Szczątki następnie toczą się ponownie i robią kółka szklanką. Powtarzaj, aż do pełnego wykorzystania testu.

Zbieramy pierogi

Dokładnie w środku każdego okręgu ostrożnie ułóż wiśnie cukrem, bardzo ostrożnie uszczypnij krawędzie, tak aby sok w żadnym wypadku nie wypływał z przyszłych knedlików. Jeśli ich krawędzie nie są całkowicie przypięte, istnieje duże prawdopodobieństwo wycieku nadzienia podczas procesu gotowania. Wlać sól do smaku w rondlu z wodą, wlać odrobinę oleju słonecznikowego i ostrożnie, gdy woda się zagotuje, upuść tam kluseczki z wiśni.

Proces gotowania

Ugotuj je, aby je wzniosły. Zwykle zajmuje to nie więcej niż pięć do sześciu minut. Na stole pierogi z wiśniami powinny być podawane z syropem wiśniowym, śmietaną lub masłem.

Inny sposób na stworzenie kulinarnego "arcydzieła"

Można również ugotować pierogi z czereśniami gotowanymi na parze, powinny one być gotowane przez około 10 minut - w zależności od wielkości. Mają znaczny plus przed swoimi towarzyszami, gotowani w rondlu z wodą: kluseczki z wiśni praktycznie pozostają w swojej oryginalnej formie. W rezultacie ich krawędzie mogą być tak ostrożne, że nie zamykają się.

Wniosek

To wspaniałe danie - pierogi z wiśniami - jest proste i szybkie do przyrządzenia, ale zawsze okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Łatwo jest go gotować każdego dnia. Pod warunkiem, że wiśnie można zastąpić prawie każdym nadzieniem, staje się uniwersalne.