Receptura budyń na każdy gust

Pudding to pyszny deser z cukru, mleka, jajek i mąki. Przepisy na to danie przyszły do ​​nas z Anglii. W kuchni rosyjskiej są puddingi z ryżu, chleba, kaszy manny, twarogu, dodają owoce, jagody, warzywa. Często to danie podawane jest ze słodkim sosem. Oto kilka prostych receptur puddingu.

Przepis na bananowy pudding

Do gotowania trzeba wziąć masło (5 łyżek) i ubić je dwoma łyżkami cukru, dwoma żółtkami. 4 banany są obrane i kruszone widelcem. W misce dodaj do masy banana jedną łyżkę soku z cytryny i mieszankę żółtka oleju. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Następnie nalewane są 2 szklanki soku ananasowego i wylewa się jedną szklankę małych bułeczek z nieświeżego bochenka. Na koniec dodaje się ubite białka. Gotowe ciasto układa się w naczyniu do pieczenia i piecze w piekarniku przez 40 minut. Gotowy pudding posypuje się cukrem pudrem i podaje na półmisku.

Prosty przepis na twaróg i kawę rozpuszczalną

Weź 20 gramów kawy w proszku i rozpuść ją w sto gramach gorącej wody. Roztwór może być lekko słodzony. Namoczyć 8 gramów żelatyny w wodzie, dodać do kawy i mieszać zawartość szklanki aż do całkowitego rozpuszczenia. Weź 400 g twarogu, zmiel go cynamonem i dodaj do kawy. Mieszaninę wlewa się do form i chłodzi aż do stwardnienia. 12 godzin później twarożek i budyń kawowy w tym samym foremki można podawać na stole, po dekoracji wierzchu z ziaren kawy.

Jak gotować pudding z marchewki i kardamonu

Surowa marchewka (350 gramów), ruszt, połączyć z cukrem (225 gramów) i umieścić w zimnym miejscu. Doprowadzić do wrzenia 1,5 litra mleka, dodać ziarna sześciu owoców kardamonu (bez skórki) i gotować na małym ogniu, aż objętość zmniejszy się (45 minut). Następnie włóż 100 g pokrojonych w plasterki suszonych moreli, mieszanki marchewkowo-cukrowej i gotuj, aż zawartość rondli zgęstnieje. Po usunięciu z ognia zmielone migdały i rodzynki należy dodać do budyniu. Po schłodzeniu deser jest podawany jako zjeżdżalnia na spodeczku i wykonany z orzechów.

Łatwy przepis na pudding dla dzieci

Gotować kaszą semolinę semoliny (to da lekkość dania). Następnie należy zawinąć garnek z zawartością ciepłym kocem i trzymać go przez pół godziny. Następnie dodaj szczyptę cukru waniliowego (lub wanilii) i masła, musisz ubić masę mikserem. Rezultatem jest krem ​​do włosów. Podziel masę na dwie części, w jednym z nich włóż proszek kakaowy i dokładnie wymieszaj. Przykryj pudding z papierem pergaminowym, połóż najpierw białą mieszankę, potem ciemną i włóż do lodówki. Po trzech godzinach delikatny budyń jest gotowy do jedzenia.

Budyń jabłkowy z orzechami

700 gramów orzechów włoskich do smażenia, miażdżenia i wrzenia w mleku (0,5 litra). Wymieszać niewielką strużkę semoliny (40 gramów) i zagotować. Zmielić żółtka trzech jaj z cukrem (75 gramów) i plastrami pokrojonego jabłka (300 gramów). Dodaj tę mieszaninę do masy mlecznej i wymieszaj. Ubij białka w mocnej pianie i ostrożnie ułóż w puddingu. Po dokładnym wymieszaniu zawartości należy ją włożyć do formy i gotować w łaźni wodnej przez 30 minut. Schłodzony budyń podawać na okrągłym talerzu.

Przepis na makaron morelowy

Mieszaninę soku z cytryny (20 gramów), wina stołowego (50 gramów), cukru (20 gramów), nasączonej żelatyny (2 gramy) ogrzewa się w celu rozpuszczenia żelatyny, a następnie łączy z gotowanym ryżem (50 gramów). Gotować powstałą masę, aż ciecz odparuje, ciągle mieszając za pomocą łyżki. Po schłodzeniu wymieszać z połówkami moreli (55 gramów), włożyć do puddingu i wstawić do lodówki. Podawaj na talerzu, na górze z bitą śmietaną.