Dmuchany ryż w domu: korzyści, szkody i cechy gotowania

Istnieje opinia, że ​​dmuchany ryż jest wyłącznie przysmakiem dla dzieci, co nie jest zbyt przydatne.

Artykuł spróbuje rozwiać ten mit. Zastanów się nad korzystnymi i szkodliwymi właściwościami produktu, a także nad tym, jakie potrawy można przygotować z ryżu w domu.

Co to jest

Prawdziwe pochodzenie produktu nie jest znane. Niektórzy uważają, że dmuchany ryż jest indyjskim przysmakiem, inni twierdzą, że jest to tradycyjna tajska przekąska.

Jedyne, co można powiedzieć na pewno, to to, że ryż, po odpowiednim przetworzeniu, jest dietetycznym daniem, które jest zawarte w różnych dietach podczas chorób żołądkowo-jelitowych.

Proces gotowania ryżu w domu nie zajmuje dużo czasu, ale wymaga pewnych umiejętności. Pomimo faktu, że gotowanie jest bardzo proste, jeśli nie przestrzegasz podstawowych zasad, danie może być łatwo zepsute.

Oczywiście możesz kupić produkt w dowolnym supermarkecie, ale w tym przypadku nie możesz być pewien jego jakości. W końcu wszyscy wiedzą, że producenci lubią dodawać różne słodziki, aby poprawić smak, co może negatywnie wpłynąć na zdrowie.

Domowy produkt jest uzyskiwany jako "czysty" i użyteczny, jak to tylko możliwe. Dodatkowo ma bardziej wyrazisty smak.

Możesz to sprawdzić, porównując te dwa produkty.

Ale zanim przejdziemy do rozważań nad tym, jak zrobić dmuchany ryż, zastanówmy się, jak może on być użyteczny lub szkodliwy dla organizmu.

Korzyści

Ważne jest, aby wiedzieć, że z dmuchanego ryżu można gotować nie tylko desery i różne słodycze. Z niego powstaje także chleb dietetyczny, który zaleca się stosować w diecie osób cierpiących na cukrzycę.

Idealny dla osób, które są na diecie. Produkt nie jest kaloryczny i może zastąpić chleb.

350 gramów na 100 gramów. W tym przypadku mówimy o czystym, nie wypełnionym syropem lub karmelowym ryżem.

Główne użyteczne właściwości:

• Dobry wpływ na jelita ze względu na zawartość grubych włókien.
• Szybko strawiony.
• Bezglutenowy. A to oznacza, że ​​ludzie z nietolerancją mogą bezpiecznie używać ziaren powietrza ryżu. Doskonały do ​​wielowartościowych alergii.
• Produkt odżywczy zawiera węglowodany złożone, które zapewniają ładunek energii przez cały dzień, bez przeciążania przewodu pokarmowego.
• Idealne dla osób, które próbują odzyskać apetyt po cierpieniu na poważną chorobę lub operację.
• Wydala toksyny i metale ciężkie.
• Kompozycja zawiera aminokwasy regulujące pracę serca i naczyń krwionośnych.
• Pozytywny wpływ na układ nerwowy, ponieważ w jego składzie znajduje się duża ilość witaminy B.
• Zawiera lecytynę, która wpływa produktywnie na mózg.
• Jest bardzo przydatny dla kobiet karmiących, ponieważ zwiększa przepływ mleka w okresie laktacji.

Harm

Pomimo tego, że produkt jest użyteczny dla alergików i diabetyków, nie należy go używać w dużych ilościach.

Dla kogo ryż może być niebezpieczny:

• Dla osób z wzdęcia, przewlekłym zaparciem i zapaleniem okrężnicy.
• Nie jest pożądane stosowanie u osób podatnych na tworzenie się kamieni w pęcherzyku żółciowym i nerkach.
• Może być niebezpieczny dla mężczyzn. Eksperci twierdzą, że spożywanie dużych ilości popped rice może osłabić potencję.

Ważne jest, aby zrozumieć, że głównie szkodliwość ryżu zależy od ilości spożywanego ryżu i sposobu jego ugotowania. Jeśli to dietetyczne danie, nie należy go podlewać różnymi syropami.

Sekrety kulinarne

Zastanów się, jak zrobić mak ryżowy i kruchy.

Istnieje wiele technologii, ale w tym przypadku opiszemy najpopularniejsze, co już stało się klasyczne.

Aby to zrobić, potrzebujesz oleju roślinnego i okrągłego polerowanego ryżu. Weź ilość produktów według własnego uznania. Wszystko zależy od tego, ilu ludzi się liczy.

Rozpocznij gotowanie:

1. Zagotuj ryż. Proces ten nie powinien zająć więcej niż 25 minut. Ryż powinien być lekko wrzący, ale nie sklejać się.

2. Następnie wrzuć durszlak do szklanki nadmiaru płynu.

3. Używając papierowych serwetek, wysusz ryż. Ziarna muszą być całkowicie suche przed wysłaniem do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

4. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i zalej ryż jedną warstwą.

5. W piekarniku rozgrzanym do 100 stopni wyślij ryż. Po 10 minutach obniżyć temperaturę do 80 stopni i pozostawić do wyschnięcia na półtorej do dwóch godzin. Jest to konieczne, aby ziarna stały się suche i odwodnione.

6. W następnym etapie przystąp do pieczenia. Aby to zrobić, wlej olej do patelni lub rondla i podgrzej w maksymalnej temperaturze. Powinno być wystarczająco dużo oleju, aby uformowały się w nim kulki ryżu.

7. Rzuć małymi kulkami ryżowymi i wyślij na patelnię. Za minutę przy pomocy skimmera można je zdobyć, ponieważ ryż zaczyna puchnąć niemal natychmiast.

Rozłóż na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.

Wszystko - balony są gotowe Podawaj je z karmelem lub wałkiem w delikatnej soli i można je spożywać bez żadnych dodatków zamiast chleba.

Dmuchany ryż Przepis na budyń

Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych domowych deserów.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 5 łyżek gotowego ryżu, którego przepis omawialiśmy nieco wyżej.
• 2 łyżki masła.
• 250 gramów prawoślazu.

Instrukcja

Zajmie ci to około dwóch godzin gotowania. Ale to pomimo faktu, że dmuchany ryż będzie gotowy.

W pojemności leżą marshmallows i masło. Roztopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej przez pół minuty. Potem otrzymamy oba stopione składniki. Powtórzymy tę procedurę jeszcze dwa razy. Następnie oba składniki muszą być w pełni połączone.

W gotowej mieszaninie zalać ryż i dobrze wymieszać.

Bierzemy dowolne formy i wylewamy puste miejsce. Wyrównaj całą łopatę i wyślij na kilka godzin do lodówki.

Po otrzymaniu i wypuszczeniu z form. Możesz dekorować do swojego gustu. Mogą to być jagody, czekolada lub marshmallows.

Czekoladki z dmuchanym ryżem

Można gotować z okrągłych lub dziki ryż. W takim przypadku lepiej jest użyć tego ostatniego. Technologia gotowania jest podobna.

Składniki przyjmują w tempie 20 cukierków:

• 100 gramów czekolady.
• 50 gramów wyskrobanego ryżu.
• Łyżka masła.

Instrukcja

Średnio spędzają trzy godziny na gotowaniu. Jest to związane z przygotowaniem dmuchanego ryżu.

Po przygotowaniu ryżu tabliczka czekolady z masłem musi zostać stopiona w łaźni wodnej i lekko schłodzona.

Ochłodzone ziarna ryżu miesza się z masą czekoladową i układa w foremkach.

Po wysłaniu go do lodówki na pół godziny.

Ostrożnie dostaliśmy. Cukierki można zmieniać, przygotowując je z trzech różnych rodzajów czekolady.